Isi

• Bahan-bahan
• resep dasar
• Pilihan alternatif
• Langkah
• Metode 1 dari 2: Resep dasar
• Metode 2 dari 2: Alternatif
• Tips

Apa yang bisa lebih enak daripada pancake buatan sendiri untuk sarapan? Meskipun banyak orang menyukai pancake, tidak semua orang menyukai proses memasak yang melelahkan, dan tidak masuk akal untuk memasak dalam jumlah besar untuk satu pancake. Untungnya, membuat pancake untuk satu orang tidak masalah sama sekali! Pada artikel ini, Anda akan menemukan resep pancake lezat hanya untuk satu porsi. Ada banyak resep; kami sarankan Anda memasak panekuk tradisional Amerika, juga dikenal sebagai panekuk - mereka akan menjadi besar, lebih mirip panekuk tebal. Mulailah hari Anda dengan benar!

Bahan-bahan

resep dasar

• 1 1/4 cangkir (110 g) tepung
• 1 sendok makan (12 g) gula pasir
• 3/4 sendok teh baking powder
• 1 cangkir (240 ml) susu
• 1 sendok makan mentega, dilelehkan (opsional untuk menggoreng)
• 1 telur
• Sejumput garam
• Pengisian opsional

Pilihan alternatif

• 1/2 cangkir beri
• 1/2 cangkir keping coklat
• Kulit dua lemon
• 1/4 cangkir (60 ml) jus lemon (sekitar 2 lemon)
• 1/3 cangkir biji poppy
• 1/4 cangkir bawang bombay cincang
• 1/2 cangkir wortel cincang
• 1/2 cangkir kacang hijau cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 1/4 cangkir (110 g) tepung bebas gluten (seperti soba)

Langkah

Metode 1 dari 2: Resep dasar

1. 1 Ukur jumlah bahan yang dibutuhkan. Anda dapat mengukur setiap bahan saat Anda memasak. Namun, lebih baik untuk mengukur jumlah yang tepat dari semua bahan sekaligus - dengan cara ini Anda harus membersihkan lebih sedikit. Jika Anda memasak untuk satu orang, ukur jumlah bahan yang dibutuhkan dan segera taruh piring kotor di wastafel.
2. 2 Campur bahan kering. Tempatkan tepung, gula, baking powder, dan sedikit garam dalam mangkuk. Aduk rata sampai diperoleh campuran yang homogen.
3. 3 Tambahkan sisa bahan (cair). Tambahkan susu, telur, dan mentega cair ke dalam mangkuk. Aduk rata sampai diperoleh campuran yang homogen. Kocok telur dengan ringan sampai kuning telur tercampur sepenuhnya dengan bahan lainnya untuk campuran yang halus.
4. 4 Lelehkan mentega dalam wajan panas. Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan mentega (satu hingga dua sendok makan). Gunakan spatula untuk melapisi bagian bawah wajan dengan minyak secara merata. Tunggu hingga mentega benar-benar meleleh dan panaskan hingga terbentuk gelembung.
5. 5 Tuang sepertiga adonan ke dalam panci. Campuran Anda harus cukup untuk membuat tiga pancake berukuran sedang. Jika Anda memiliki panci yang cukup besar, Anda bisa memasak beberapa pancake sekaligus. Jika Anda memiliki wajan kecil, masak satu panekuk sekaligus.
6. 6 Balikkan pancake setelah beberapa menit. Setelah sekitar tiga menit, gunakan spatula untuk membalik pancake. Jika pinggirannya mudah terangkat dan permukaannya berwarna cokelat keemasan, balikkan panekuk ke sisi yang lain. Jika Anda kesulitan membalik panekuk karena konsistensinya cair dan bagian bawahnya belum berwarna keemasan, masaklah sedikit lebih lama.
   • Untuk membalik pancake, letakkan spatula di bawahnya dan keluarkan dari wajan panas. Dengan satu gerakan pergelangan tangan Anda, balikkan panekuk dan letakkan sisi yang basah di dalam wajan.
   • Tambahkan mentega ke dalam wajan sesuai kebutuhan agar pancake tidak lengket.
7. 7 Sajikan dengan topping favorit Anda. Saat sisi lain panekuk berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke piring bersih. Anda akan berakhir dengan setumpuk tiga pancake yang subur. Pilih isian dan sajikan. Anda dapat menyajikan pancake dengan isian berikut:
   • sirup (buah atau maple);
   • krim kocok;
   • buah cincang;
   • saus cokelat;
   • mentega;
   • sayang;
   • selai kacang;
   • es krim;
   • sejumput kayu manis.

Metode 2 dari 2: Alternatif

1. 1 Buat pancake berry. Tambahkan segenggam beri segar ke adonan untuk pancake aromatik rasa berry. Gunakan buah beri apa pun yang Anda miliki: blueberry, blackberry, stroberi, raspberry, dan buah beri lainnya. Anda bahkan dapat menggunakan buah beri yang terlalu matang; ini tidak akan merusak rasa pancake yang sudah jadi.
   • Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Sebagian besar resep memungkinkan opsi ini. Jika panekuk cukup tipis, buah beri akan mencair dengan cepat.
2. 2 Buat pancake cokelat. Tambahkan kepingan cokelat ke dalam adonan untuk suguhan yang lezat. Pilih cokelat favorit Anda: jika Anda menggunakan cokelat susu, Anda akan mendapatkan pancake manis, dan dengan menambahkan keping cokelat hitam, Anda akan membuat pancake dengan rasa yang lebih kaya.
   • Pancake ini cocok dengan es krim atau krim kocok.
3. 3 Buat biji poppy dan panekuk lemon. Jika Anda menyukai muffin untuk sarapan, cobalah muffin lezat ini. Tambahkan kulit lemon dan jus, dan segenggam biji poppy ke dalam adonan. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak tepung agar adonan tidak terlalu encer. Tambahkan 1/8 gelas ukur setiap kali sampai adonan memiliki konsistensi yang tepat.
   • Parut halus kulit lemon untuk menciptakan semangat yang Anda butuhkan untuk membuat panekuk. Anda membutuhkan sedikit semangat; jika Anda sampai ke lapisan putih, Anda sudah berlebihan.
   • Buat sirup jus lemon sederhana. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pancake seperti itu.
4. 4 Membuat goreng sayuran yang lezat. Jika Anda ingin menambahkan satu porsi lagi ke dalam asupan sayuran harian Anda, coba tambahkan parutan wortel, bawang bombay, buncis, dan bawang putih ke dalam adonan. Meskipun pancake ini tanpa pemanis, rasanya tetap enak dan cocok dengan sedikit mentega atau minyak zaitun. Ikan asin (seperti salmon atau trout) juga merupakan tambahan yang bagus.
   • Jika Anda suka bumbu, tambahkan sedikit cabai merah ke dalam adonan sayuran. Yoghurt Yunani tanpa rasa adalah tambahan yang bagus dalam hal ini; rasa krim yoghurt mengimbangi rasa pedasnya.
5. 5 Buat pancake bebas gluten. Jika Anda menderita penyakit celiac, jangan khawatir - Anda juga bisa membeli panekuk yang lezat. Cukup ganti tepung serbaguna dengan tepung bebas gluten. Pancake seperti itu mungkin sedikit berbeda dalam rasa dan tekstur, tetapi ada kemungkinan Anda akan lebih menyukai opsi ini daripada pancake tradisional.
   • Ada berbagai jenis tepung bebas gluten. Misalnya, bisa berupa tepung soba atau almond. Biasanya, tepung bebas gluten dapat dibeli di toko khusus atau departemen supermarket. Jika Anda tidak dapat menemukan tepung seperti itu di kota Anda, Anda dapat memesannya di toko online.

Tips

• Perubahan kecil pada bahan dapat mempengaruhi konsistensi adonan. Jika adonan Anda terlalu kental, tambahkan sedikit susu dan aduk rata. Jika adonan terlalu tipis, tambahkan lebih banyak tepung.
• Adonan pancake dapat disimpan di lemari es hingga dua hari, asalkan ada sedikit udara di dalam wadah. Adonan dapat disimpan dalam freezer selama beberapa bulan.