Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 5: Menyiapkan Sarden untuk Dimasak
• Metode 2 dari 5: Memanggang Sarden
• Metode 3 dari 5: Memanggang sarden
• Metode 4 dari 5: Sarden Panggang Oven
• Metode 5 dari 5: Sarden Panggang
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Sarden mengandung asam lemak omega-3 tingkat tinggi, yang merupakan asam lemak esensial. Tubuh manusia tidak dapat membuat asam lemak ini, tetapi Anda bisa mendapatkannya melalui makanan. Selain berpotensi membantu fungsi otak, asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.Meskipun Anda dapat membeli ikan sarden dari bank, banyak orang lebih memilih ikan sarden segar. Ada beberapa cara untuk menyiapkan sarden, tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Langkah

Metode 1 dari 5: Menyiapkan Sarden untuk Dimasak

1. 1 Beli sarden segar di toko bahan makanan atau pasar ikan.
   • Carilah ikan utuh yang berbau harum. Hindari sarden mint - Anda menginginkan produk terbaik saat membuat sarden.
   • Jauhi ikan basi. Ikan yang sudah tua akan mengalami kondisi "perut terbakar" di mana usus mulai keluar dari ikan.
2. 2 Kupas sarden dengan menahannya di bawah air dingin yang mengalir. Saat menyiapkan sarden, Anda harus membuang semua sisik kasarnya. Gosokkan jari-jari Anda ke depan dan ke belakang di sepanjang sisinya, singkirkan sisik yang tersisa.
3. 3 Buka perut 1 sarden sekaligus, pegang perut ikan di satu tangan. Untuk menyiapkan sarden, potong perut ikan dengan pisau fillet yang tajam. Keluarkan bagian dalamnya dan buang.
4. 4 Keluarkan tulang dari ikan.
   • Gunakan pisau fillet untuk memotong setiap sisi tulang belakang di belakang tulang rusuk.
   • Potong di bawah tulang rusuk ikan sarden segar, dan kerjakan ke atas, jauh dari tulang belakang.
   • Gunakan gunting tajam untuk memotong tulang belakang yang bertemu dengan kepala dan ekor.
   • Buang tulang belakang dengan ibu jari dan telunjuk sebelum memasak sarden. Mulailah dari ekor dan gerakkan jari-jari Anda di sepanjang tulang ke arah kepala. Saat Anda bergerak di sepanjang punggungan, tarik tulang dari ikan.
5. 5 Gosokkan jus lemon di atas ikan. Untuk membuat sarden, tambahkan beberapa bumbu seperti garam dan merica.

Metode 2 dari 5: Memanggang Sarden

1. 1 Nyalakan panggangan. Jika menggunakan briket, biarkan memanas dengan baik. Briket siap ketika hampir seluruhnya berwarna abu-abu.
2. 2 Olesi daun anggur dengan minyak zaitun. Saat Anda memasak sarden, Anda harus membuatnya tetap lembab dan berair. Bungkus setiap ikan dalam daun anggur.
3. 3 Masak sarden selama 5 hingga 6 menit di satu sisi, lalu balik perlahan dengan penjepit.

Metode 3 dari 5: Memanggang sarden

1. 1 Tuang minyak zaitun ke dalam wajan.
2. 2 Atur hotplate ke posisi tengah dan letakkan panci. Biarkan hangat selama 3 hingga 5 menit. Untuk membuat sarden beraroma, potong bawang menjadi kubus dan tumis selama 4 menit sebelum menambahkan ikan.
3. 3 Masukkan sarden ke dalam wajan, hati-hati jangan sampai memerciki minyaknya. Masak sarden selama 2 hingga 4 menit di setiap sisi, putar perlahan dengan penjepit atau spatula.

Metode 4 dari 5: Sarden Panggang Oven

1. 1 Atur oven untuk memanggang dan panaskan selama 10 menit. Gosok sarden dengan minyak zaitun untuk menyiapkannya untuk digoreng.
2. 2Tempatkan sarden segar dalam panci ganda dan letakkan di rak tengah dalam oven.
3. 3Masak sarden selama 5 sampai 10 menit dan jangan sampai gosong.

Metode 5 dari 5: Sarden Panggang

1. 1 Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit (180 derajat Celcius).
2. 2 Olesi loyang dengan minyak zaitun saat oven sedang dipanaskan.
3. 3 Susun ikan berdampingan dalam loyang.
4. 4 Masak sarden dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.

Tips

• Tambahkan bawang putih atau paprika hijau ke sarden segar untuk menambah rasa.
• Jika Anda tidak dapat menemukan daun anggur untuk memanggang sarden, gunakan daun ara atau daun kubis.
• Masak sarden pada hari yang sama saat Anda membelinya - ikan sarden lebih cepat rusak daripada ikan lainnya.
• Beberapa orang suka menyajikan sarden siap pakai di atas roti panggang.

Peringatan

• Jangan pernah membekukan sarden segar.
• Berhati-hatilah saat memasak dalam minyak. Jika tumpah, dapat menyebabkan luka bakar yang serius atau memicu kebakaran.

Apa yang kamu butuhkan

• Ikan sarden segar
• Air dingin mengalir
• Pisau sirloin tajam
• Gunting tajam
• Jus lemon
• Panggangan atau oven
• Minyak zaitun
• Dedaunan anggur
• Garam
• Merica
• Wajan penggorengan, wajan penggorengan ganda atau loyang
• Bawang
• penjepit dapur
• Tulang belikat
• Pemegang panci