Isi

• Metode 2 dari 3: Sup kubis yang kaya
• Metode 3 dari 3: Diet sup kubis
• Tips

1 Masak dagingnya. Tuang air ke dalam panci besar dan tempatkan iga pendek di dalamnya. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan air. Kurangi panas dan didihkan selama satu jam, skimming secara berkala.

• Pastikan untuk menggunakan panci besar untuk mencegah busa mendidih di tepinya.
• Jangan tutup panci dengan penutup saat memasak daging.

2 Keluarkan daging dari tulangnya. Keluarkan dari panci dengan sendok berlubang dan letakkan di atas talenan. Menggunakan pisau dan garpu, keluarkan tulang dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan kembali daging ke dalam kaldu.

3 Selesai memasak sup kubis. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam kaldu daging. Masak selama satu jam lagi. Cobalah sup kubis dan tambahkan lebih banyak garam dan merica secukupnya.

Metode 2 dari 3: Sup kubis yang kaya

1. 1 Siapkan kentang. Tuang minyak zaitun ke dalam panci besar dan panaskan selama 1-2 menit. Tambahkan kentang cincang dan bumbui dengan garam dan aduk hingga melapisi dengan minyak zaitun. Masak kentang sampai empuk, sekitar 10 menit.
   • Jangan memasak kentang terlalu lama, karena kentang akan terus matang bersama dengan sisa bahan sup kubis.
   • Jika mau, Anda bisa menunggu dan menambahkan garam nanti.
2. 2 Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tempatkan mereka dalam panci kentang dan aduk. Lanjutkan memasak sampai bawang menjadi transparan.
3. 3 Tambahkan kaldu dan kacang. Tuang kaldu ke dalam panci, lalu tambahkan kacang. Aduk dengan sendok bergagang panjang. Didihkan kaldu, lalu kecilkan api.
4. 4 Tambahkan kubis dan rempah-rempah. Masak sup kubis sampai kubis empuk. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai selera. Sajikan sup kubis dengan sesendok krim asam atau keju parut.

Metode 3 dari 3: Diet sup kubis

1. 1 Sayuran panggang. Tuang minyak zaitun ke dalam panci besar dan panaskan selama 1-2 menit. Masukkan seledri, bawang bombay, wortel, dan paprika ke dalam minyak dan tumis sampai empuk, aduk setiap beberapa menit.
2. 2 Tambahkan bawang putih. Tempatkan bawang putih dalam panci sayuran dan lanjutkan memasak sampai bawang putih harum - sekitar 2 menit.
3. 3 Tambahkan kaldu dan tomat. Tuang kaldu dan masukkan tomat ke dalam panci dan didihkan sup kubis, lalu kecilkan api. Aduk terus agar sayuran tidak menempel di dasar panci.
4. 4 Tambahkan kubis dan rempah-rempah. Lanjutkan memasak sup kubis sampai kubis empuk - sekitar 15-20 menit. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bumbu secukupnya.
5. 5 Siap.

Tips

• Saat Anda memasukkan kubis ke dalam kaldu atau air, rasanya seperti banyak, tetapi mendidih, jadi jangan khawatir jika Anda melihatnya menghabiskan sebagian besar panci.