Cara membuat steak ham

Isi

Bahan-bahan
Steak ham direbus dalam wajan
Steak ham panggang
Langkah
Metode 1 dari 2: Daging ham dalam wajan
Metode 2 dari 2: Steak ham panggang
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

Steak ham adalah hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam hari Minggu. Ini adalah irisan tebal ham atau setengahnya. Steak ham terbaik diperoleh saat dibuat dari bagian tengah kaki babi dan tanpa tulang. Di toko, Anda dapat menemukan steak yang sudah dipotong atau meminta penjual untuk memotongnya. Biasanya steik setebal 2,5 cm, tetapi Anda dapat meminta penjual untuk memotong daging lebih tebal atau lebih tipis. Coba dua resep kami.

Bahan-bahan

Steak ham direbus dalam wajan

Porsi: 2

1 cangkir (245 ml) jus nanas bebas gula atau ginger ale
1 sendok teh gula kuning
1 steak ham besar (sekitar 0,5 kg), dibelah dua dan bebas lemak berlebih
1/8 sdt merica
1/8 sdt cengkeh tanah

Steak ham panggang

Porsi: 4

1/3 cangkir (80 ml) selai jeruk
2 sdm. l. minyak yg dicairkan
2 sdt bubuk mustard
1 sendok teh. l. jus jeruk tanpa gula
2 steak dari ham matang, tebal 3,8 cm, tanpa lemak berlebih, potong menjadi dua

Langkah

Metode 1 dari 2: Daging ham dalam wajan

Inilah cara cepat dan mudah untuk membuat steak ham yang akan memuaskan pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

1 Ambil wajan yang cukup besar untuk memuat steak dalam satu lapisan dan tambahkan jus nanas atau ginger ale. Jika Anda memiliki panci kecil, Anda mungkin perlu menggunakan lebih dari satu untuk resep ini.
2 Tambahkan gula kuning dan aduk.
3 Gunakan pisau tajam untuk memotong beberapa potongan kecil di sekitar tepi steik agar tidak menggulung saat dimasak.
4 Tempatkan steak dalam wajan dan taburi dengan merica dan cengkeh.
5 Tutup wajan dengan penutup dan panaskan ke rendah untuk merebus steak.
6 Setelah 5-7 menit, saat steak sudah kecoklatan di satu sisi, balikkan dengan garpu.
7 Rebus steak sampai empuk (sekitar 15 menit).

Metode 2 dari 2: Steak ham panggang

Panggang hidangan baru - steaknya murah tapi enak.

1 Campur selai, mentega, mustard, dan jus jeruk dengan baik dalam mangkuk.
2 Tuangkan setengah dari campuran ke dalam mangkuk kecil untuk digunakan nanti.
3 Sikat sisa setengah dari campuran di kedua sisi steak.
4 Tempatkan steak di atas panggangan dengan api sedang dan panggang sampai berwarna cokelat (sekitar 10 menit).
5 Balikkan steak dengan garpu logam.
6 Gerimis di sisi lain dari steak dengan sisa saus setengah.
7 Panggang selama 10 menit lagi, atau sampai sisinya berwarna kecokelatan.
8 Tuangkan sisa saus di atas steak sesaat sebelum disajikan.

Tips

Untuk rasa yang menarik, tambahkan bir favorit Anda sebagai pengganti jus nanas atau ginger ale.
Jika Anda tidak suka selai jeruk, Anda bisa menggunakan selai apa pun yang Anda suka. Selai apel, ceri, atau persik berfungsi dengan baik.
Anda bisa menggunakan air biasa sebagai pengganti jus nanas atau ginger ale.
Jika cairan telah menguap sebelum daging dimasak, tambahkan lebih banyak jus nanas, bir jahe, atau air.
Menaburkan sedikit minyak di atas panggangan akan mencegah daging terbakar.

Peringatan

Paling sering, ham dijual siap pakai, dan steak hanya perlu dimasak sebentar sampai matang sepenuhnya. Periksa labelnya atau tanyakan kepada penjual apakah sudah siap digunakan. Jika tidak, masak steak selama 10 menit lagi. Anda dapat menggunakan termometer memasak untuk memeriksa apakah makanan Anda sudah siap. Daging di dalamnya harus 55 ° C.
Panggangan yang berbeda memiliki waktu memasak yang berbeda. Jangan terlalu lama memasak steik di atas panggangan atau steik akan menjadi keras.