Cara memasak bit

Video: INILAH!! Resep dan Cara Memasak Buah Bit Yang Benar

Isi

Metode 2 dari 3: Rebus bit dalam air
Metode 3 dari 3: Panggang bit dalam oven
Tips
Apa yang kamu butuhkan

1 Letakkan kapal uap di atas api. Tuang air ke dalam mangkuk kukusan hingga ketinggiannya sekitar 5 sentimeter. Letakkan pengukus di atas api dan letakkan keranjang makanan di atas air.

2 didihkan air. Pertama, taruh air di atas api, lalu mulailah memasak bit untuk dimasak. Sebaiknya kenakan sarung tangan pelindung dapur - jus bit menodai kulit.

3 Siapkan bit. Cuci bit dan singkirkan kotoran yang terlihat dari kulitnya. Ambil pisau tajam dan potong ekor dan bagian atas dengan sisa-sisa batang dari tanaman umbi-umbian. Potongan yang dipotong dapat dibuang - Anda tidak membutuhkannya. Kemudian potong setiap bit menjadi empat bagian.

Jangan mengupas kulit bit - ini akan membantu menjaga warna pulp dengan lebih baik selama perlakuan panas. Selain itu, kulit bit rebus jauh lebih mudah dihilangkan daripada bit mentah.

4 Tempatkan sayuran akar yang sudah dipotong ke dalam keranjang kukusan. Ingatlah untuk merebus air di kukusan Anda. Tempatkan keranjang di dalam pengukus dan tutup rapat-rapat agar uap tetap di dalam.

5 Kukus bit selama lima belas menit hingga setengah jam. Jika Anda telah mengambil sayuran akar besar, masuk akal untuk memotongnya menjadi empat bagian terlebih dahulu, dan kemudian membagi setiap bagian menjadi potongan-potongan yang lebih kecil - jika Anda mengambil potongan yang terlalu besar, mereka akan matang di luar, tetapi akan tetap basah di dalam. . Ini juga membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak bit kecil. Coba potong bit menjadi irisan setebal 1-1,5 cm.

6 Periksa kematangan bit. Lepaskan tutupnya dan tusuk sepotong bit dengan garpu atau pisau. Jika bilah pisau atau garpu garpu dengan mudah masuk dan keluar dari pulp, bit sudah siap. Jika Anda kesulitan menusuk dagingnya atau mata pisaunya tersangkut di bagian yang dipotong, ganti tutupnya dan biarkan bit mengukus beberapa saat.

7 Hapus bit dari panas. Saat bit lunak, keluarkan dari kukusan. Gunakan tisu dapur untuk menghilangkan kulit dari potongannya.

8 Tambahkan bumbu dan bumbu sesuai kebutuhan. Jika Anda telah mengukus bit untuk ditambahkan ke hidangan, gunakan bit sesuai petunjuk dalam resep. Anda cukup menaburkan bit dengan minyak zaitun, cuka meja, atau menambahkan rempah segar sesuai keinginan Anda.

Jika Anda menambahkan keju pedas atau sereal ke bit, Anda memiliki camilan yang enak.

Metode 2 dari 3: Rebus bit dalam air

1 Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Cukup menambahkan setengah sendok teh garam ke dalam air - selama proses memasak, bit akan terasa asin. Nyalakan kompor listrik ke daya maksimum dan tunggu air dalam panci mendidih.
2 Siapkan bit untuk direbus. Cuci bit secara menyeluruh dan singkirkan kotoran yang tersisa di permukaan sayuran akar. Potong bagian atas dengan sisa batang dan ekor dan buang ke tempat sampah. Bit dapat direbus utuh atau dipotong menjadi kubus kecil untuk mengurangi waktu memasak. Jika Anda memutuskan untuk merebus bit utuh, Anda tidak perlu mengupasnya.
- Jika Anda ingin memotong bit menjadi beberapa bagian, pertama-tama lepaskan kulit dari sayuran akar, lalu potong daging menjadi kubus berukuran sekitar 2,5 sentimeter.
3 Tempatkan bit dalam air mendidih. Ketinggian air harus 5-10 sentimeter di atas bit. Saat air mendidih, masukkan bit dengan hati-hati, utuh atau dipotong-potong, ke dalam panci. Jika Anda memasak seluruh akar, biarkan panci di atas api selama 45-60 menit.
- Jangan tutup panci dengan tutupnya saat merebus bit.
4 Periksa apakah bit sudah matang. Ambil pisau atau garpu dan tusuk bit. Jika bilah pisau atau garpu garpu dengan mudah masuk dan keluar dari pulp, bit sudah siap. Jika Anda mengalami kesulitan menusuk daging atau bilahnya tersangkut di potongan, biarkan bit dalam air mendidih selama beberapa menit lagi.
5 Angkat bit dari api. Saat bit lunak, tiriskan air panas dari panci dan tutupi akar dengan air dingin. Tunggu beberapa saat, lalu kupas bit dengan tisu dapur.
6 Tambahkan minyak dan bumbu sesuai kebutuhan. Jika Anda merebus bit untuk ditambahkan ke hidangan lain, gunakan sesuai resep. Anda juga bisa menumbuk bit dan menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Metode 3 dari 3: Panggang bit dalam oven

1 Panaskan oven dan siapkan sayuran akar. Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Cuci bit secara menyeluruh dan singkirkan kotoran yang tersisa dari kulitnya. Jika Anda ingin memanggang bit utuh, pertama-tama potong ekor dan bagian atasnya dengan sisa batangnya. Buang potongannya - Anda tidak akan membutuhkannya. Jika Anda akan memotong bit menjadi beberapa bagian, pertama-tama lepaskan kulitnya, lalu potong akarnya menjadi irisan kecil.
- Jika Anda ingin memanggang bit utuh, pilih sayuran akar kecil. Sayuran akar besar paling baik dipotong-potong, jika tidak, Anda harus menunggu sangat lama agar bit matang secara merata.
2 Tempatkan bit dalam loyang dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Satu sendok makan minyak akan cukup untuk menutupi permukaan bit. Bumbui bit dan tambahkan lada hitam secukupnya. Tutupi piring bit dengan aluminium foil sehingga foil menutupi piring dengan rapat.
3 Masukkan bit ke dalam oven dan panggang selama 35 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan biarkan bit dalam oven selama 15-20 menit lagi.
4 Periksa kematangan bit. Tusuk bit dengan garpu atau pisau. Jika bilah pisau atau garpu garpu dengan mudah masuk dan keluar dari pulp, bit sudah siap. Jika Anda kesulitan menusuk daging buahnya atau mata pisaunya tersangkut pada potongannya, kembalikan bit ke dalam oven dan lanjutkan memasak untuk beberapa saat.
5 Keluarkan bit dari oven dan tambahkan bumbu atau rempah-rempah. Bit yang dipanggang dalam oven mempertahankan rasa manisnya. Anda bisa membumbuinya dengan cuka balsamic dan menyajikannya dengan roti renyah.

Tips

Jika Anda memotong bit menjadi irisan yang sangat tipis dan memasaknya dalam oven, Anda akan mendapatkan keripik bit. Untuk memasak lebih merata, Anda harus menunggu sampai setengah dari waktu memasak telah berlalu dan kemudian membalik irisan.
Bit parut dapat ditambahkan ke adonan kue dan brownies untuk makanan panggang yang lembut dan lembab.
Potong bit mentah menjadi potongan-potongan kecil atau parut - apa adanya, bit dapat ditambahkan ke salad atau digunakan sebagai lauk. Bit akan memberi hidangan yang sudah jadi warna cerah dan tekstur yang menarik.
Jika Anda memiliki juicer, cobalah membuat jus bit mentah. Campur jus bit dengan jus apel - Anda mendapatkan koktail yang cukup manis, kaya akan vitamin dan zat bermanfaat lainnya.