Isi

• Langkah
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Tamale adalah hidangan tradisional Meksiko yang terbuat dari tepung jagung yang diisi dengan daging atau keju.Tamale yang dibungkus daun jagung dimasak sampai lapisan atas adonan jagung habis. Dikukus, hidangan ini enak dan mudah disiapkan.

Langkah

1. 1 Tempatkan dalam panci besar berpenutup dengan saringan atau saringan logam. Anda bisa menggunakan double boiler dengan mangkuk besar.
2. 2 Tempatkan saringan atau mangkuk di dalam panci di mana Anda berencana untuk memasak tamale.
3. 3 Tuang air, tetapi agar tidak mencapai saringan atau mangkuk. Tugas Anda adalah menempatkan tamale dalam panci di atas ode mendidih agar tidak basah.
4. 4 Garam airnya dengan baik.
5. 5 Tempatkan tamale dalam pengukus atau saringan dengan sisi uap menghadap ke bawah dan sisi terbuka menghadap ke atas. Jangan melipatnya secara horizontal.
6. 6 Nyalakan kompor di atas kompor dan tambahkan air. Kurangi panas menjadi sedang dan tutup panci dengan penutup besar.
7. 7 Kukus hidangan ini selama sekitar 1-2 jam. Angkat tutupnya dan periksa ketinggian air setiap 15 menit. Pastikan semua air tidak mendidih. Tambahkan air dari kendi jika perlu.
8. 8 Keluarkan 1 tamale dari panci dengan penjepit setelah 1 jam memasak. Letakkan di atas piring dan biarkan dingin selama 5 menit.
9. 9 Lepaskan bungkusnya dengan hati-hati. Saat Anda memasak makanan Meksiko, adonan harus matang dan isiannya harus hangat.
   • Jika adonan lembut dan lembek, putar perlahan tamale dan masukkan kembali ke dalam panci.
   • Lanjutkan pengecekan setiap 15 menit sampai adonan habis dan menempel di daun jagung.
10. 10 Gunakan penjepit untuk mengeluarkan tamale agar Anda tidak melepuh. Biarkan mereka menjadi dingin.
11. 11 Siapkan makanan Meksiko untuk dimakan bersama tamale Anda. Kacang refried dan nasi adalah hidangan yang sangat populer.

Tips

• Tambahkan lebih banyak daun jagung ke dalam panci tempat Anda memasak tamale untuk meningkatkan rasanya.
• Anda dapat membekukan sisa tamale.
• Untuk tamale dalam jumlah kecil, panci besar dengan mangkuk uap sudah cukup. Jika Anda membuat banyak jenis tamale, Anda dapat membeli kapal uap tamale murah dari toko yang menjual bahan makanan Meksiko.
• Putar daun jagung dua kali untuk menjaga air mendidih keluar dari tamale.

Apa yang kamu butuhkan

• Tamale
• daun jagung
• Panci besar dengan tutup atau pengukus
• Saringan atau saringan logam
• Air
• Garam
• Segelas air
• penjepit dapur
• Piring
• Makanan Meksiko untuk disajikan dengan hidangan ini