Isi

• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

1 Tambahkan air, gula, mentega, susu, dan vanila ke dalam panci yang dalam.

2 Nyalakan kompor dengan api besar.

3 Didihkan panci, aduk sesekali agar tidak menggumpal. Jangan kecilkan api kompor karena akan memakan waktu lebih lama untuk memasak. Sebaliknya, tetap dan perhatikan panci, aduk sebanyak yang diperlukan untuk mencegah pembakaran.

4 Segera setelah campuran mulai menggelembung, perhatikan tanda-tanda campuran berubah menjadi cokelat muda. Dalam hal ini, segera angkat panci dari kompor dan aduk isinya dengan kuat. Termometer harus membaca 285ºF / 140ºC.

5 Pada saat ini, campuran harus berwarna cokelat dan halus.

6 Tuang campuran ke dalam piring timah yang diminyaki. Jangan sentuh toffee karena akan menjadi sangat panas selama langkah memasak ini.

7 Masukkan toffee ke dalam freezer selama 30 menit. Kemudian angkat dan tambahkan topping apa saja. Jika Anda tidak memiliki topping tambahan, biarkan toffee di dalam freezer selama satu jam penuh.

8 Sajikan dan nikmati sajiannya. Potong atau pecahkan toffee menjadi potongan-potongan kecil.

9 Siap.

Tips

• Jika iris Anda pecah (terbelah menjadi beberapa bagian, mengkristal), maka jangan dibuang, tetapi bagikan dengan burung. Hancurkan permen dalam mangkuk dengan segelas air mendidih, lalu tambahkan segelas oatmeal, satu atau dua cangkir lemak babi / lemak babi / lemak / selai kacang, dan kemudian satu atau dua cangkir biji burung. Aduk campuran dalam panci, dinginkan, potong-potong dan gantung di pohon.
• Toffee dapat dibentuk dengan berbagai cara, termasuk: soft buttery toffee, hard candy, dan banyak lagi.
• Suhu campuran Anda sangat penting untuk membuat jenis toffee yang Anda pilih. Ini juga berlaku untuk tekstur dan kekentalan permen Anda.

Peringatan

• Gula yang dipanaskan hingga suhu tertentu berbahaya. Jika Anda menumpahkan atau memercikkan campuran gula ke kulit Anda, Anda akan mengalami luka bakar yang parah, jadi berhati-hatilah saat menyiapkan toffee.
• Beberapa orang menderita alergi terhadap almond dan kacang-kacangan lainnya.

Apa yang kamu butuhkan

• Panci besar yang dalam dengan dasar yang tebal
• Sendok kayu
• Termometer kue
• Kertas lilin atau foil
• Peralatan untuk mengukur proporsi
• Loyang besar
• Sarung tangan atau tas plastik