Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Metode 1 dari 2: Dada Ayam Panggang
• Metode 2 dari 2: Tips Dasar Memasak Dada Ayam Goreng
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Dada ayam goreng adalah makanan sehat yang enak dan mudah disiapkan. Dada ayam goreng bisa dimasak untuk diri sendiri atau seluruh keluarga - semua orang suka dada ayam goreng. Di bawah ini adalah resep dada ayam goreng dan beberapa panduan untuk membuatnya.

Bahan-bahan

• 1/2 pon dada ayam tanpa tulang, potong tipis-tipis
• 1 sendok makan selai kacang
• 2 - 3 kepala bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe cincang
• 1 bawang bombay sedang, potong cincin atau setengah cincin
• 2 cangkir wortel, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong-potong
• 2 cangkir kacang manis
• 1 toples jagung kecil kalengan
• 2 cangkir kuntum brokoli
• 2 sendok teh tepung maizena
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/4 cangkir kecap asin

Langkah

Metode 1 dari 2: Dada Ayam Panggang

1. 1 Panaskan minyak. Panaskan selai kacang dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang. Minyak cukup panas saat mendesis.
2. 2 Tambahkan bawang putih dan jahe. Tambahkan bawang putih cincang halus dan jahe ke dalam wajan selama satu menit.
3. 3 Siapkan dada ayam goreng. Biarkan dada agak kecoklatan di dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Anda tidak perlu membalik ayam sepanjang waktu; di suatu tempat di tengah memasak, balikkan ayam sekali sehingga terpanggang merata di kedua sisi.
   • Ayam sudah matang jika bagian luarnya berwarna coklat dan bagian dalamnya berwarna putih.
   • Setelah ayam matang, pindahkan ke serbet kertas.
4. 4 Siapkan sayuran Anda. Tambahkan setengah sendok makan selai kacang jika perlu. Tambahkan bawang bombay cincang, wortel, dan paprika ke dalam wajan dan tumis sayuran selama 2 menit. Kemudian tambahkan kacang polong, jagung, dan brokoli.
   • Aduk sayuran terus-menerus sampai melunak.
5. 5 Siapkan sausnya. Campurkan cairan jagung, kecap asin, dan kaldu ayam dalam mangkuk kecil. Aduk rata, pastikan tidak ada rambut jagung yang tersisa.
   • Anda juga bisa menambahkan satu sendok teh sake, anggur beras, atau saus Asia.
6. 6 Pindahkan dada ayam ke sayuran dalam wajan. Pindahkan dada ayam ke wajan dan tambahkan saus. Campur sayuran dan ayam. Semuanya harus ditutup dengan saus. Kurangi panas menjadi sedang dan terus aduk sepanjang penggorengan sampai saus mengental.
7. 7 Rebus nasi atau pasta. Siapkan nasi, pasta, atau lauk lain yang ingin Anda sajikan dengan dada ayam. Setelah lauk Anda selesai, tambahkan ke dada ayam sayuran dan aduk, atau cukup letakkan dada ayam sayuran di atas nasi atau pasta.
8. 8 Hiasi hidangan. Anda dapat menghias hidangan dengan kacang, seperti kacang mete, atau daun bawang cincang halus atau tauge mentah, atau hiasi dengan bumbu cincang halus - semua ini adalah pilihan yang baik.

Metode 2 dari 2: Tips Dasar Memasak Dada Ayam Goreng

1. 1 Siapkan dada ayam. Untuk membuat 4 porsi, Anda membutuhkan sekitar satu pon dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, atau tanpa paha. Biasanya, daging panggang cocok dengan daging daripada sayuran, tapi itu masalah selera.
   • Bilas ayam di bawah air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas talenan.
   • Buang lemak berlebih dari ayam dan potong menjadi kepingan 1/2 inci.
   • Untuk meningkatkan rasa ayam, Anda juga bisa mengasinkannya. Campurkan 1 sendok teh bawang putih cincang halus, 1,5 sendok teh cairan jagung, 2 sendok teh kecap asin, 2 sendok teh anggur beras atau sherry kering, dan 3/4 sendok teh garam. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi ini.Biarkan ayam di dalamnya setidaknya selama lima menit atau satu jam sebelum dimasak.
2. 2 Pikirkan terlebih dahulu apa yang akan Anda masak. Jika Anda memiliki wajan, lebih baik memasak di dalamnya, maka banyak bahan tidak akan tumpah dari wajan, tidak seperti wajan sederhana.
   • Jangan membeli wajan anti lengket. Tidak cocok untuk menggoreng dengan api besar. Wajan dirancang untuk digunakan untuk memasak makanan dengan api besar pada suhu tinggi.
   • Gunakan sendok pengikis untuk mencampur bahan lebih baik di wajan.
3. 3 Pikirkan tentang sayuran apa yang akan Anda masak dengan ayam Anda. Anda dapat memasak dengan sayuran apa pun, semuanya tergantung pada preferensi pribadi Anda. Koki merekomendasikan untuk memilih tidak lebih dari 2-3 sayuran agar tidak membebani hidangan dan menghemat pekerjaan yang tidak perlu. Koki lain, di sisi lain, merekomendasikan untuk memasukkan semua yang ada di dapur ke dalam hidangan seperti itu. Anda harus menentukan apa yang paling cocok untuk Anda.
   • Saat Anda memotong sayuran, usahakan untuk memotongnya dengan ukuran yang sama agar beberapa sayuran tidak cepat matang dan yang lainnya tidak matang sama sekali.
   • Terlepas dari upaya terbaik Anda, beberapa sayuran dimasak lebih cepat daripada yang lain. Bagi semua sayuran cincang ke dalam mangkuk terpisah. Ini akan memungkinkan Anda untuk memasak sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak terlebih dahulu, dan kemudian sayuran yang dimasak dengan cepat. Jika Anda tidak tahu sayuran apa dan berapa lama memasaknya, berikut adalah daftarnya:
     • Jamur dimasak selama 5-10 menit, tergantung pada ukuran dan varietasnya.
     • Kale, bayam, dan sayuran hijau lainnya dimasak selama 4-6 menit.
     • Sayuran seperti asparagus, brokoli, wortel, dan kacang hijau membutuhkan waktu 3-5 menit untuk dimasak.
     • Paprika, kacang polong, zucchini, dan labu dimasak selama 2-3 menit.
     • Tauge masak paling cepat, kurang dari satu menit.
4. 4 Pilih saus. Anda bisa membuat sausnya sesuka Anda. Saus panggang bisa pedas, manis, asin, atau pedas. Mereka bisa sederhana, sehat, atau mempesona dalam rasa. Anda bisa membeli saus yang sudah jadi di supermarket, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Berikut adalah beberapa opsi:
   • saus lemon:
     • 1/4 cangkir jus lemon
     • 1 sendok teh kulit lemon
     • 1/4 cangkir kaldu ayam
     • 1 sendok makan kecap asin
     • 2 sendok makan gula
   • Saus asam manis:
     • 1/4 cangkir kaldu ayam
     • 2 sendok makan kecap asin
     • 2 sendok makan cuka sari apel
     • 1 sendok makan gula merah
     • 1/2 sendok teh cabai merah
   • saus sate:
     • 4 sendok makan selai kacang bulat
     • 3 sendok makan kedelai hitam, Tamari
     • 3 sendok makan madu
     • sepotong kecil jahe, cincang halus
     • 1 kepala bawang putih, cincang halus
     • 1 sendok teh cabai merah
     • 1/2 jus jeruk
5. 5 Pikirkan terlebih dahulu dengan apa Anda akan menyajikan daging panggang seperti itu. Biasanya dada ayam goreng dengan sayuran disajikan dengan beberapa jenis lauk karbohidrat untuk menjaga hidangan bergizi. Anda bisa meletakkan lauk berdampingan di piring atau mencampurnya dengan dada ayam. Anda dapat mengajukan sesuai keinginan Anda.
   • Nasi merah mungkin adalah lauk paling sehat.
   • Nasi putih seperti Basmati atau Jasmine.
   • Pasta, seperti pasta Cina atau pasta nasi.
   • Spageti.
   • Tidak ada apa-apa! Anda cukup menyajikan dada ayam dengan sayuran. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang memantau asupan karbohidrat.
6. 6 Pilih dekorasi. Hiasi daging panggang Anda sesuka Anda. Dekorasi akan menambah rasa, warna, dan presentasi pada hidangan Anda.
   • Kacang mete panggang, biji wijen, daun bawang cincang halus atau cabai, kacang hijau rebus atau daun ketumbar cincang halus, atau peterseli, atau basil adalah hiasan yang indah untuk makanan Anda.
7. 7selesai>

Tips

• Jika Anda seorang vegetarian, pilihlah tahu daripada ayam.
• Cobalah daging lain seperti kalkun atau domba.

Peringatan

• Berhati-hatilah saat menyajikan hidangan ini kepada siapa pun yang memiliki alergi makanan, seperti kecap atau saus teriyaki, kacang, atau saus sate.
• Hati-hati saat membawa air panas.

Apa yang kamu butuhkan

• Gelas kimia
• Wajan atau wajan besar
• talenan
• Pisau
• saringan
• Pisau pengupas kentang
• Sebuah sendok
• Melayani hidangan