Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Microwave Makaroni dan Keju
• Metode 2 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di dalam oven
• Metode 3 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di atas kompor
• Peringatan

Makaroni dan keju ada di lemari es dan mereka meminta Anda untuk memakannya sesegera mungkin, tetapi bagaimana cara memanaskannya kembali agar rasanya tidak lebih buruk dari yang baru dimasak? Dalam hal pemanasan, ini adalah hidangan yang agak rumit: ia berusaha mengering, lalu berubah menjadi massa berminyak - dan terkadang keduanya sekaligus! Artikel kami akan mengajari Anda cara menghindari masalah ini dan memanaskan kembali makaroni dan keju agar lezat dan lembut, seperti yang segar.

Langkah

Metode 1 dari 3: Microwave Makaroni dan Keju

1. 1 Tempatkan jumlah mac dan keju yang Anda inginkan dalam mangkuk tahan microwave. Pastikan untuk menggunakan gelas atau mangkuk plastik yang aman untuk microwave.
   • Jangan memanaskan ulang lebih dari yang ingin Anda sajikan: setelah setiap pemanasan ulang, makaroni dan keju menjadi kurang menggugah selera.
2. 2 Tambahkan sedikit susu. Pasta terus menyerap kelembapan setelah dimasak, jadi semakin lama makaroni dan keju yang dimasak disimpan, semakin kering. Rahasia untuk mempertahankan atau memulihkan tekstur adalah dengan menambahkan sedikit susu saat menghangat. Kuantitasnya tergantung pada kuantitas produk. Untuk memulai, tambahkan 1 sendok makan susu ke 200 g makaroni dan keju, lalu aduk. Sampai pasta panas, susu tidak terserap sepenuhnya, jadi jangan khawatir hidangan akan terlihat sedikit basah pada awalnya.
   • Untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya, susu bisa diganti dengan krim ringan atau kental.
3. 3 Tutupi pasta dan keju dengan cling film. Biarkan satu sudut sedikit terbuka untuk memungkinkan uap keluar.
   • Jika Anda tidak suka menggunakan cling film dalam microwave, Anda bisa menutupi piring dengan piring terbalik, tapi ingat untuk mengeluarkannya dengan sarung tangan oven, karena bisa menjadi sangat panas. Uap yang dikeluarkan juga bisa terbakar.
4. 4 Panaskan perlahan dengan daya sedang (50%). Ini akan mengurangi kemungkinan keju akan "lepas" dan pasta menjadi licin dan tidak menggugah selera. Atur timer ke 1 menit untuk satu porsi atau 90 detik untuk lebih. Saat waktunya habis, aduk pasta dan keju. Kemudian lanjutkan untuk memanaskan kembali dalam interval 30-60 detik hingga makanan mencapai suhu yang diinginkan.
   • Jika microwave Anda tidak memiliki rak berputar, panaskan kembali pasta dengan interval 45 detik, putar mangkuk setiap kali.
5. 5 Tambahkan bumbu jika diinginkan dan sajikan. Bahkan makaroni dan keju yang paling dihangatkan dengan hati-hati pun sebagian bisa kehilangan rasanya. Untuk membumbui, Anda bisa menaburkannya dengan Parmesan, garam dan merica, tambahkan sedikit mentega atau garam bawang putih. Untuk rasa yang lebih cerah, gunakan saus tomat, sejumput cabai rawit, atau saus pedas. Selamat makan!

Metode 2 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di dalam oven

1. 1 Panaskan oven hingga 175 ° C. Oven biasanya merupakan cara terbaik untuk memanaskan kembali makaroni dan keju dalam jumlah besar, terutama jika Anda memanaskan kembali casserole pasta.
2. 2 Tempatkan pasta di piring dangkal yang aman untuk oven. Piring kue kaca sangat ideal.
3. 3 Tuang sedikit susu. Tambahkan 1 sendok makan susu ke dalam 200 g pasta dan aduk. Namun, lewati langkah ini jika Anda akan memanaskan kembali casserole yang renyah.
4. 4 Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Ini akan memakan waktu 20-30 menit agar hidangan benar-benar hangat.
5. 5 Taburi dengan lebih banyak keju untuk kerak yang lezat. Taburkan selapis keju parut kasar di atas pasta Anda (cheddar sempurna). Setelah 20 menit, keluarkan kertas timah dan masak selama 10 menit lagi, sampai keju berbuih dan kecokelatan.
   • Jika Anda menginginkan kerak yang renyah, campurkan keju parut dengan 2-3 sendok makan crouton yang dibumbui, lalu taburkan di atas piring.

Metode 3 dari 3: Memanaskan kembali makaroni dan keju di atas kompor

1. 1 Siapkan penangas air (siap pakai atau seadanya). Cara terbaik untuk memanaskan kembali makaroni dan keju atau pasta lainnya dengan saus krim di atas kompor adalah dalam penangas air. Ini adalah pot yang ditempatkan di atas pot lain yang berisi air. Strukturnya dibakar, air di panci bawah mendidih dan memanaskan makanan di panci atas.
   • Jika Anda tidak memiliki pemandian air siap pakai, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Ambil panci dan mangkuk logam atau kaca yang bisa Anda masukkan ke dalamnya (atau panci yang lebih kecil). Tuang air ke dalam panci, tapi jangan terlalu banyak, masukkan pasta ke dalam panci atau mangkuk kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas api sedang.
   • Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat menggunakan penangas air, cukup panaskan pasta dalam panci, tetapi berhati-hatilah agar tidak gosong.
2. 2 Tempatkan jumlah makaroni dan keju yang diperlukan di atas penangas air atau dalam panci. Panaskan hanya jumlah yang ingin Anda konsumsi. Pemanasan ulang akan menurunkan kualitas makanan secara signifikan.
3. 3 Tambahkan susu ke makaroni dan keju. Ini akan membantu mengembalikan kelembapan dan tekstur saus yang lembut. Pertama, tuangkan dan aduk 1 sendok makan susu ke dalam 200 g makaroni dan keju. Jika pasta menjadi kering atau lengket saat dipanaskan, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu.
   • Menambahkan setengah sendok makan mentega akan semakin meningkatkan rasa dan tekstur hidangan.
   • Untuk tekstur yang lebih kaya, Anda bisa mengganti susu dengan krim ringan atau bahkan krim kental.
4. 4 Panaskan pasta dalam bak air atau cukup dalam panci di atas api sedang. Tonton terus-menerus dan aduk terus hingga mencapai suhu dan tekstur yang Anda inginkan. Ini mungkin memakan waktu 3 hingga 10 menit tergantung pada jenis kompornya.
   • Bersabarlah dan cobalah untuk tidak terlalu panas makaroni dan keju Anda, atau mereka akan "lepas" dan menjadi berminyak.
   • Jika pasta terasa kering saat dipanaskan, tambahkan lebih banyak susu, satu sendok makan sekaligus.
5. 5 Bumbui untuk mengkompensasi rasa yang hilang. Bahkan makaroni dan keju yang dipanaskan ulang dengan hati-hati pun bisa sedikit kehilangan rasanya. Saat pemanasan, Anda bisa menambahkan sekitar 30 g keju parut kasar atau beberapa sendok teh keju Parmesan. Untuk bumbu, pasta bisa dibumbui dengan bubuk bawang putih atau sejumput cabai rawit.

Peringatan

• Hati-hati saat memanaskan kembali makaroni dan keju. Peralatan masak bisa menjadi sangat panas dalam microwave. Gunakan sarung tangan oven!