Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 2: Teknik mengiris dasar
• Metode 2 dari 2: Hidangan Daging Labu
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Labu butternut adalah sayuran musim dingin yang dikenal karena rasanya yang manis dan pedas. Rasanya seperti ubi jalar dengan tekstur yang lebih lembut. Sayuran berbentuk lonjong ini tidak sulit untuk diolah, Anda perlu sedikit berlatih dan tidak membutuhkan banyak usaha.

Langkah

Metode 1 dari 2: Teknik mengiris dasar

1. 1 Asah pisau Anda jika perlu. Karena labu butternut sangat keras dan licin, sangat penting untuk bekerja dengan pisau tajam. Pisau tumpul bisa terlepas dan melukai diri sendiri. Gunakan pisau pengiris yang besar dan berat.
2. 2 Potong bagian atas. Tempatkan labu di atas talenan besar. Dengan satu tangan, pegang ujung labu yang lebih tebal, dengan tangan yang lain potong sekitar 1,2 cm dari ujung yang lebih tipis, tepat di batangnya. Potongan harus bersih dan halus.
3. 3 Potong pangkal labu. Dengan satu tangan, pegang ujung labu yang lebih sempit, dengan tangan yang lain potong sekitar 1,2 cm dari ujung yang berlawanan.
4. 4 Kupas labu. Sekarang saatnya mengupas labu. Gunakan pisau sayur, atau jika tidak ada, gunakan pisau yang sangat tajam.
   • Tempatkan labu di ujung yang lebih lebar. Pegang bagian atas labu dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, kupas dengan pisau, buat garis-garis vertikal.
   • Anda juga dapat memegang labu dengan satu tangan dan menggunakan pengupas sayuran untuk mengupas secara horizontal saat mengupas
5. 5 Potong labu menjadi dua. Tempatkan labu di ujung yang lebar. Tempelkan pisau ke bagian tengah atas dan potong labu menjadi dua. Buat satu potongan bersih.
   • Terkadang tidak mudah untuk memotong labu menjadi dua karena padat dan keras. Dalam hal ini, ketuk pisau dengan palu karet untuk membantu memotong daging labu.
   • Jika cara ini tidak berhasil, Anda bisa menggunakan pisau bergerigi dan memotong labu menjadi dua.
6. 6 Buang biji dan seratnya. Gunakan sendok logam untuk menghilangkan biji dan serat lengket dari kedua bagian labu. Bijinya bisa dibiarkan dan digoreng.
7. 7 Bagilah setengahnya menjadi dua. Tempatkan kedua bagian di atas talenan, potong ke bawah, dan bagi menjadi dua. Anda sekarang harus memiliki 4 buah labu.
8. 8 Potong potongan labu memanjang menjadi batang memanjang. Ketebalan stik tergantung resepnya. Pada dasarnya, bisa dari 1,2 hingga 2,5 cm.
9. 9 Potong batang memanjang dengan pola menyilang. Anda dapat membiarkannya dalam garis memanjang, atau Anda dapat memotongnya untuk membuat kubus. ...
   • Jika Anda ingin menghemat sedikit waktu, letakkan beberapa potong labu di atas satu sama lain dan potong secara bersamaan. Jika Anda menggunakan teknik ini, berhati-hatilah agar potongannya tidak terlepas, jika tidak kubus Anda akan berbentuk tidak rata.
   • Ingatlah bahwa semakin kecil potongan Anda, semakin cepat mereka memasak. Tentukan seberapa besar potongannya untuk resep Anda.

Metode 2 dari 2: Hidangan Daging Labu

1. 1 Buat irisan labu butternut panggang. Untuk memanggangnya, bumbui kubus dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Panggang irisan dalam oven pada 350 derajat Fahrenheit. Jika potongannya lunak di bagian dalam dan berwarna cokelat dan renyah di bagian luar, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.
   • Tambahkan bumbu asin seperti jinten, cabai merah, atau cabai rawit untuk hidangan yang gurih.
   • Tambahkan bahan-bahan manis seperti gula merah, sirup maple, atau nektar agave untuk suguhan yang lezat.
2. 2 Buat sup labu butternut. Sup ini memiliki tekstur yang lembut dan lembut dan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di malam musim dingin. Untuk membuat sup, ikuti langkah-langkah berikut:
   • Panggang irisan labu dalam oven sampai empuk.
   • Pada saat yang sama, tumis bawang bombay potong dadu dan beberapa kepala bawang putih cincang dalam minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
   • Tambahkan butternut squash dan 1/4 kaldu ayam atau sayuran.
   • Biarkan cairan mendidih, lalu turunkan suhu dan masak selama 20 menit.
   • Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu blender.
   • Sajikan dengan krim dan lada hitam.
3. 3 Jika Anda ingin melewatkan proses mengupas labu, Anda bisa memanggang seluruh labu lalu memotongnya. Tusuk seluruh permukaan labu dengan garpu, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 170 derajat Celcius. Panggang labu selama satu jam, sampai lunak. Keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu potong-potong.

Tips

• Untuk mengupas labu dengan mudah, gunakan pengupas sayuran dengan bilah baja karbon. Pisau seperti itu akan mampu mengupas kulit yang paling kasar sekalipun.

Peringatan

• Jangan mulai memotong labu sampai Anda yakin labu benar-benar stabil. Jika labu bergerak saat memotong, Anda bisa memotong diri sendiri dengan pisau tajam.

Apa yang kamu butuhkan

• Labu mentega
• Pisau tajam dan besar
• Pisau pengupas sayuran
• talenan
• Palu karet (opsional)
• Sendok logam