Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Tips

Jika Anda menyukai makanan penutup buatan sendiri, Anda harus mencoba membuat kue meringue lemon sendiri ... Anda hanya perlu membuat bagian lemon.

Bahan-bahan

• 1 cangkir gula
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 2 gelas air
• 3 butir telur, dibagi
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok teh parutan kulit lemon
• 1/3 cangkir jus lemon
• 6 sendok makan gula pasir
• Dasar Pai Panggang

Langkah

1. 1 Campurkan gula pasir, tepung maizena dan garam. Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata dan tambahkan sisa air. Didihkan dengan api sedang, aduk terus dengan pengocok atau sendok kayu, sampai campuran mendidih.
2. 2 Kurangi panas dan terus didihkan selama sekitar 1 menit, aduk terus.
3. 3 Kocok kuning telur. Tambahkan sedikit campuran panas ke kuning telur. Campur campuran dengan baik dan tuangkan ke dalam panci ke sisa massa.
4. 4 Masak dengan api kecil sampai mengental, sekitar 2 menit, aduk terus. Tambahkan mentega. Campur semuanya dengan baik, lalu dinginkan.
5. 5 Tambahkan kulit lemon dan jus, aduk rata. Tutup dan dinginkan hingga suhu kamar.
6. 6 Panaskan oven hingga 325 ° C.
7. 7 Buat meringue: Kocok 3 putih telur dengan sedikit garam sampai berbusa. Lanjutkan mengocok dan tambahkan 6 sendok makan gula, satu per satu. Meringue dilakukan ketika campuran di atasnya kaku.
8. 8 Tempatkan krim lemon di dasar kue. Oleskan meringue dengan sendok ke seluruh permukaan alas.
9. 9 Biarkan selama 15 menit.
10. 10 Dinginkan sebelum disajikan.

Tips

• Gunakan gula tebu untuk rasa terbaik.