Cara membuat kue gandum

Video: Resep Roti Gandum - Wholemeal Bread (Metode Tangzhong)

Isi

Bahan-bahan
Kue kismis oatmeal klasik
Kue oatmeal renyah dengan cokelat
Kue oatmeal yang sehat
Langkah
Metode 1 dari 3: Kue Kismis Oatmeal Klasik
Metode 2 dari 3: Cookie Oatmeal Cokelat Renyah
Metode 3 dari 3: Kue Oatmeal Sehat
Tips
Peringatan

Oat memberi hati rasa pedas yang lezat yang cocok dengan segala sesuatu mulai dari kepingan cokelat hingga kismis. Biskuit ini mudah dibuat, sedikit lebih sehat daripada biskuit gula, dan dengan senang hati dicelupkan ke dalam kopi, teh, atau susu panas. Baik Anda ingin membuat kue kismis oatmeal klasik, kue keping cokelat oatmeal yang renyah, atau kue kering oatmeal sederhana yang sehat, wikiHow punya rahasia untuk Anda!

Bahan-bahan

Kue kismis oatmeal klasik

1 cangkir mentega, dilelehkan
3/4 cangkir gula putih
3/4 cangkir gula merah
2 telur
1,5 sendok teh vanili
1,5 cangkir tepung
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh kayu manis
3 cangkir oatmeal klasik (tidak larut)
1,5 cangkir kismis

Kue oatmeal renyah dengan cokelat

1 cangkir mentega, dilelehkan
1 cangkir gula merah
1/2 cangkir gula putih
1 telur
1 sendok teh vanili
1,25 cangkir tepung
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
3 cangkir oatmeal klasik (tidak larut)
2 cangkir keping coklat

Kue oatmeal yang sehat

1 cangkir minyak zaitun atau kelapa
1/2 cangkir madu
1/2 cangkir gula merah
1 cangkir tepung putih
1/2 cangkir tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 cangkir oatmeal klasik (tidak larut)
1,5 cangkir buah kering cincang (cranberry, kurma, aprikot kering, dll.)

Langkah

Metode 1 dari 3: Kue Kismis Oatmeal Klasik

Kue oatmeal tradisional ini, dibumbui dengan kayu manis dan dilengkapi dengan kismis, adalah camilan sore yang sempurna dan sehat. Biskuitnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Disajikan dengan segelas susu!

1 Panaskan oven hingga 350 derajat.
2 Kocok mentega dan gula. Tempatkan mentega, gula putih, dan gula merah dalam mangkuk besar. Gunakan mixer untuk mengocok sampai campuran benar-benar halus dan ringan dan mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar 3 atau 4 menit.
- Menggunakan mentega cair dapat membantu proses ini. Jika minyaknya dingin, Anda bisa memanaskannya sedikit dalam microwave selama sekitar 15 detik.
3 Tambahkan telur dan vanila. Lanjutkan mengocok adonan sampai telur dan vanilin tercampur rata.
4 Campur bahan kering. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, garam, kayu manis, soda kue, dan oatmeal hingga semua bahan tercampur sempurna.
5 Tambahkan bahan kering ke dalam campuran cair. Tuang 1/3 adonan kering ke dalam mangkuk berisi telur kocok dan aduk dengan pengaturan paling rendah (atau aduk dengan tangan) hingga rata. Lakukan hal yang sama dengan 1/3 porsi campuran kering berikutnya dan terakhir.
- Jangan kocok adonan dengan kecepatan tinggi, lakukan perlahan! Dengan demikian, Anda dapat yakin bahwa kue akan menjadi ringan dan enak, dan tidak keras.
6 Tambahkan kismis. Last but not least, tambahkan 1,5 cangkir kismis, dan ingat untuk tidak mengaduk terlalu lama.
7 Letakkan kue. Gunakan spatula, gelas ukur kecil, atau sendok untuk meletakkan kue di atas loyang anti lengket. Atur biskuit sehingga ada celah 2,5 cm di antara bagian-bagiannya, karena akan menjadi lebih lebar selama proses pemanggangan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sekitar 2 lusin kue, jadi Anda harus memanggangnya dalam dua kelompok atau dalam dua lembar terpisah.
- Jika Anda tidak memiliki loyang antilengket, olesi loyang sebelum digunakan. Anda juga bisa mengoleskan selembar kertas roti untuk dipanggang.
- Buat biskuit besar jika Anda suka! Gunakan cangkir gelas ukur untuk meletakkan kue gandum besar, yang akan lembut di tengah dan renyah di tepinya.
8 Memanggang kue. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10 sampai 12 menit, sampai berubah menjadi cokelat di tepinya. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin.

Metode 2 dari 3: Cookie Oatmeal Cokelat Renyah

Oatmeal bisa memberi hati Anda rasa yang enak. Ini cocok dengan olesan cokelat atau cokelat. Biskuit cokelat keemasan yang renyah ini dibumbui dengan sempurna dengan satu sendok es krim vanila.

1 Panaskan oven hingga 375 derajat.
2 Kocok mentega dan gula. Tempatkan mentega, gula putih dan gula merah dalam mangkuk. Gunakan mixer listrik untuk mengaduknya sampai campurannya ringan dan mengembang.
3 Tambahkan telur dan vanila. Tanpa mematikan mixer, tambahkan telur dan tambahkan vanillin. Lanjutkan mengaduk sampai campuran benar-benar halus.
4 Campur bahan kering. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, garam, soda kue, dan oat. Gunakan sendok atau pengocok untuk mengaduk sampai benar-benar tercampur.
5 Tambahkan bahan kering ke dalam campuran cair. Tuang 1/3 adonan kering ke dalam mangkuk berisi telur kocok dan aduk dengan pengaturan paling rendah (atau aduk dengan tangan) hingga rata. Lakukan hal yang sama dengan 1/3 porsi adonan kering berikutnya dan terakhir, kocok hingga tepung putih tidak terlihat lagi.
- Jangan diaduk terlalu lama! Kue akan menjadi keras. Gunakan sendok kayu atau atur mixer ke kecepatan paling lambat untuk mencampur bahan kering menjadi bubur.
6 Aduk adonan dengan choco chips. Masukkan semua keping cokelat dan gunakan sendok untuk mengaduk adonan dengan lembut.
7 Sendok kue dengan spatula. Gunakan spatula atau sendok untuk meletakkan kue di atas loyang antilengket (atau loyang yang dilumuri minyak). Atur cookie sehingga ada celah 2,5 cm di antara bagian-bagiannya, sisakan ruang untuk tumbuh. Anda harus memiliki cukup adonan untuk 2 lusin kue.
8 Memanggang kue. Tempatkan dalam oven dan panggang selama 10 sampai 12 menit, sampai berubah menjadi cokelat keemasan di tepinya. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Jika Anda menyukai kue yang lebih renyah, Anda bisa membiarkannya di dalam oven lebih lama. Cukup periksa sering untuk memastikan tidak terbakar!

Metode 3 dari 3: Kue Oatmeal Sehat

Kue gandum hanya dapat dianggap sebagai produk panggang yang sehat jika Anda menggunakan bahan yang tepat. Menambahkan sedikit gula dan madu, serta sedikit tepung terigu putih, akan membuat kue yang keras dan sedikit manis yang rasanya enak.

1 Panaskan oven hingga 375 derajat.
2 Campurkan mentega dan pemanis. Tempatkan mentega, madu, dan gula dalam mangkuk besar. Anda bisa menggunakan mixer untuk mengocok mentega dan bahan-bahan manis hingga mentega meleleh.
3 Campur bahan kering. Tempatkan tepung putih, tepung terigu, baking powder, garam dan oatmeal dalam mangkuk terpisah. Gunakan pengocok untuk mengaduk bahan hingga halus.
4 Tambahkan bahan kering ke dalam campuran cair. Tambahkan 1/3 bagian adonan kering, kocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tepung putih yang terlihat hilang.
5 Tambahkan buah cincang. Tuang ke dalam adonan lalu gunakan sendok untuk mengaduk perlahan tanpa terlalu lama.
6 Dinginkan adonan. Opsional, Anda dapat mendinginkan adonan selama beberapa jam atau semalam. Langkah ekstra ini akan membantu memberikan hati konsistensi yang kental.
7 Sendok kue dengan spatula. Gunakan spatula atau sendok untuk meletakkan kue di atas loyang, sisakan 2,5 cm di antara bagian-bagiannya. Anda harus memiliki cukup adonan untuk 2 lusin kue.
8 Memanggang kue. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang kue selama 10 hingga 12 menit, sampai berwarna cokelat keemasan di tepinya.