Cara membekukan pisang

Video: Diet Menu Hacks: Ini Dia Cara Membekukan Pisang untuk Menu Diet

Isi

Metode 2 dari 2: Cara Membekukan Pisang untuk Memanggang
Tips
Apa yang kamu butuhkan

1 Biarkan pisang matang sebelum dibekukan. Pisang matang menjadi kuning. Tidak apa-apa jika bintik-bintik muncul di beberapa tempat atau kulit menjadi gelap, tetapi jangan membekukan pisang berkulit hijau.

Setelah beku, proses pematangan berhenti, jadi Anda harus bekukan pada kematangan yang diinginkan untuk smoothie dan milkshake.

2 Kupas pisang. Jangan biarkan pisang dalam kulitnya membeku karena akan menjadi hitam dan lengket. Anda masih bisa mengupas kulitnya dengan pisau, tetapi ini akan lebih sulit daripada mengupas pisang biasa.

3 Iris pisang menjadi irisan 1/2 inci. Pisang yang lebih tebal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk membeku, tetapi Anda akan mempersingkat waktu pengirisan, jadi putuskan sendiri. Anda tidak perlu mencoba mengiris pisang dengan sangat presisi.

Alih-alih mengiris, Anda cukup potong pisang dengan tangan.

4 Sebarkan irisan dalam satu lapisan di atas loyang. Beri jarak irisan pisang agar tidak saling menempel saat dibekukan. Jika Anda akan membekukan banyak pisang sekaligus, Anda memerlukan beberapa loyang.

Untuk memudahkan Anda mengambil irisan pisang beku, lapisi loyang dengan perkamen, meskipun irisannya harus mudah lepas.
Loyang digunakan untuk mencegah potongan saling menempel menjadi satu gumpalan besar.

5 Bekukan pisang selama satu jam atau sampai beku. Tempatkan loyang dengan potongan pisang di dalam freezer. Pindahkan makanan yang mengganggu loyang. Periksa kondisi pisang setelah sekitar satu jam. Jika belum mengeras, biarkan selama setengah jam lagi.

Sentuh bagian untuk memeriksa statusnya. Jika lunak, maka lebih banyak waktu yang dibutuhkan.

6 Tempatkan irisan pisang beku di dalam tas dan sertakan tanggalnya. Tempatkan lingkaran dalam tas freezer, keluarkan udara, dan segel. Tentukan tanggal saat pisang dibekukan untuk menghindari penyimpanan tas secara tidak sengaja selama bertahun-tahun.

Gunakan spatula untuk mengambil pisang dari loyang, jika perlu.

7 Tambahkan pisang beku ke smoothie dan milkshake selama 6 bulan. Saat Anda menyiapkan minuman dalam blender, ambil beberapa irisan pisang beku dari kantong di dalam freezer. Tambahkan potongan ke blender dan ubah menjadi camilan yang dingin dan kental.

Jika blender kesulitan memotong potongan pisang, lalu potong pisang lebih kecil lagi.

Metode 2 dari 2: Cara Membekukan Pisang untuk Memanggang

1 Biarkan pisang matang atau terlalu matang. Pisang berhenti matang di dalam freezer, jadi Anda tidak perlu membekukan pisang hijau. Gunakan pisang kuning atau coklat sebagai gantinya. Pisang yang terlalu matang sangat bagus untuk dipanggang karena sangat manis, jadi Anda bahkan bisa membekukan pisang dengan kulit cokelat.
- Jika pisang terlalu matang sehingga berubah menjadi cair, maka harus dibuang.
2 Kupas pisang. Jangan membekukan pisang di kulitnya! Jika tidak, kulitnya akan menjadi hitam dan lengket, akan terlihat tidak enak dan harus dikikis dengan pisau. Di masa depan, Anda akan berterima kasih pada diri sendiri karena telah mengupas pisang.
- Jangan membuang kulit pisang jika Anda memiliki lubang kompos.
3 Biarkan pisang yang sudah dikupas utuh atau haluskan. Anda dapat membiarkan pisang utuh dan haluskan setelah pencairan. Jika mau, Anda dapat melakukan semuanya terlebih dahulu! Tempatkan pisang dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu sampai menjadi bubur.
- Tambahkan beberapa tetes jus lemon ke pure jika Anda ingin mempertahankan warnanya. Warna tidak terlalu penting jika Anda menggunakan pisang dalam makanan panggang Anda.
- Jika Anda memiliki terlalu banyak pisang untuk digiling, Anda dapat menggunakan pengolah makanan atau blender, tetapi pisang cukup lunak untuk ditangani dengan tangan.
4 Bekukan pisang dalam kantong khusus dan tunjukkan tanggalnya. Tempatkan pisang utuh dalam kantong atau sendok di atas pure. Keluarkan udara dari kantong dan segel. Gunakan spidol untuk menunjukkan tanggal persis berapa banyak pisang yang disimpan di dalam freezer.Setelah itu, simpan saja tas di dalam freezer.
Pisang akan membeku sepenuhnya dalam beberapa jam.
5 Gunakan pisang untuk memanggang dalam waktu 6 bulan. Kantong pure pisang harus dikeluarkan dari freezer satu jam sebelum dipanggang dan dibiarkan mencair di piring atau di atas meja. Jika Anda tidak menggunakan pisang beku dalam 6 bulan, maka tas harus dibuang.
- Cobalah memanggang roti pisang atau muffin pisang dengan pure pisang yang dicairkan.
- Jika Anda memiliki pisang utuh yang dibekukan, pisang akan mudah dihaluskan dengan garpu setelah dicairkan.