Isi

• Metode 2 dari 3: Bagian 2: Rebus jagung
• Metode 3 dari 3: Bagian 3: Bekukan Jagung
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

1 Gunakan hanya tongkol jagung matang. Tongkol jagung yang cocok tidak boleh terlalu kecil atau terlalu besar. Yang terbaik adalah menggunakan tongkol berukuran sedang, sedikit halus saat disentuh dan dengan bagian atas berwarna cokelat - mereka adalah yang paling matang dan lezat.

2 Buang sekam dari jagung. Duduk kembali dengan semua telinga berdampingan. Pastikan Anda mengumpulkan cukup banyak untuk tujuan Anda. Buang semua sekam, masukkan jagung ke dalam ember. Setelah selesai, buang semua kotoran dan sekam.

• Biasanya di desa-desa dilakukan pada siang hari, di jalan langsung di bawah terik matahari.

3 Kupas jagung. Gosok jagung dengan tangan Anda untuk menghilangkan serat halus yang tersisa di jagung. Lebih mudah untuk memiliki bejana dengan air di tangan dan secara berkala menurunkan tangan Anda ke dalamnya. Jika tidak, Anda akan merasa seperti Spider-Man: tangan Anda akan menempel pada segala sesuatu di sekitar Anda.

Metode 2 dari 3: Bagian 2: Rebus jagung

1. 1 Rebus air dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Ada banyak metode untuk menyiapkan jagung, tetapi banyak yang percaya bahwa metode ini mempertahankan semua rasa jagung. Celupkan jagung ke dalam air mendidih, tutup dan didihkan kembali.
2. 2 Angkat jagung dari air mendidih. Ini harus dilakukan secepat mungkin untuk mempertahankan tekstur biji-bijian yang benar. Keluarkan jagung dari air mendidih dan celupkan ke dalam air dingin, bahkan sedingin es.
   • Jika Anda perlu membekukan banyak jagung, akan lebih mudah untuk menggunakan bak cuci sebagai wadah kedua untuk pendinginan akhir untuk tujuan ini, atau cukup letakkan telinga yang panas di bawah aliran dan kemudian sisihkan.
3. 3 Potong jagung dari tongkolnya. Setelah Anda merebus dan mendinginkan jagung cukup untuk menyentuhnya, ambil pisau tajam dan potong semua biji secara vertikal. Luangkan waktu Anda untuk mencoba memotong sebagian besar biji-bijian dan tidak meninggalkan terlalu banyak pada intinya.

Metode 3 dari 3: Bagian 3: Bekukan Jagung

1. 1 Dinginkan jagung. Setelah Anda memotong biji jagung dari tongkolnya, letakkan di atas loyang untuk pembekuan awal. Juga, wadah kue sangat cocok untuk ini, karena jagung akan didistribusikan secara merata di dalamnya dan tidak akan terletak di lapisan yang tebal, karena itu akan dengan cepat dan merata mengeluarkan panas. Dengan membekukan jagung di atas nampan atau nampan, setiap jagung akan dibekukan secara terpisah, jadi Anda tidak akan kesulitan mencairkannya.
   • Jika Anda menangani jagung dalam jumlah besar, coba gunakan lemari es dan freezer secara bersamaan untuk menjaga suhu di dalam freezer cukup rendah untuk pembekuan cepat. Jangan memasukkan jagung panas langsung ke dalam freezer karena akan menaikkan suhu dan membutuhkan waktu lebih lama untuk membeku.
   • Secara umum, jagung tidak perlu dibekukan terlalu lama sebelum dikemas, cukup didinginkan dengan baik dan kemudian dikemas dalam kantong dan dimasukkan ke dalam freezer.
2. 2 Masukkan jagung ke dalam tas. Setelah jagung cukup dingin atau mulai membeku, masukkan ke dalam kantong. Apa yang disebut paket ZipLoc, paket dengan kunci khusus, sangat bagus untuk ini, tetapi paket biasa juga bisa. Cobalah untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutup tas.
   • Jangan isi tas. Tidak perlu mengisi kantong ke atas, masukkan jagung secukupnya untuk menutup kantong dengan nyaman, dan kemudian periksa apakah jagung berada di lapisan yang rata - kantong pipih ini lebih mudah disimpan dengan meletakkannya di atas satu sama lain.
3. 3 Masukkan tas ke dalam freezer. Masukkan ke dalam freezer, ratakan, sehingga tidak memakan banyak ruang. Anda juga dapat menandatangani tanggal pembekuan. Jagung beku dapat disimpan selama beberapa bulan hingga satu tahun.

Tips

• Untuk memasak jagung beku, angkat dan letakkan di piring dan tutup yang aman untuk microwave. Defrost selama sekitar 6-8 menit. Tambahkan mentega dan garam dan nikmati jagung berair segar!
• Resep lain: Goreng beberapa potong bacon dalam wajan. Tambahkan bawang bombay (opsional) dan masak hingga bawang bombay transparan. Masukkan jagung dan masak hingga empuk.
• Jika Anda memetik jagung sendiri, mulailah memetik di pagi hari. Di pagi hari, ketika masih ada embun di daun, jagung paling berair.

Peringatan

• Berhati-hatilah saat menyiapkan makanan.

Apa yang kamu butuhkan

• Banyak jagung
• Panci masak jagung besar
• Pisau tajam
• 6-8 nampan kue kosong
• Ruang yang cukup di lemari es dan freezer
• kantong zip