Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Membeli ayam
• Metode 2 dari 3: Tindakan Pengamanan untuk Mencegah Infeksi Bakteri
• Metode 3 dari 3: Ayam dilapisi tepung roti
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Breading adalah ketika ayam memiliki kerak tepung yang renyah di atasnya. Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk membuat roti, tergantung pada selera Anda dan rasa yang akan Anda sajikan. Breading adalah proses yang sangat sederhana di mana Anda akan membutuhkan sebagian besar makanan dan peralatan sehari-hari. Breading itu sendiri membutuhkan sedikit waktu, tetapi Anda perlu mempersiapkannya.

Langkah

Metode 1 dari 3: Membeli ayam

1. 1 Beli ayam utuh atau potong.
2. 2 Periksa kembali label di toko. Pastikan ayam tidak hanya diuji dan berkualitas tinggi.
3. 3 Periksa kemasannya. Anda harus memilih ayam yang dikemas dengan baik (tidak ada kerusakan, lubang atau kebocoran).
4. 4 Periksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan.
5. 5 Periksa warna daging. Ayam seharusnya tidak terlihat abu-abu. Beli unggas yang terlihat putih atau kekuningan.
6. 6 Anda dapat menyimpan ayam di lemari es hingga dua hari. Bekukan jika Anda tidak berencana untuk menggunakannya dalam periode ini.
   • Gunakan kemasan tertutup untuk pembekuan.

Metode 2 dari 3: Tindakan Pengamanan untuk Mencegah Infeksi Bakteri

1. 1 Semua peralatan dan peralatan yang akan bersentuhan dengan ayam mentah harus bersih.
2. 2 Bilas ayam dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
3. 3 Cuci semua talenan, pisau, dan barang-barang lainnya secara menyeluruh dalam air sabun setelah digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kemungkinan kontaminasi makanan atau peralatan lain.

Metode 3 dari 3: Ayam dilapisi tepung roti

1. 1 Jika belum selesai, potong ayam menjadi potongan-potongan.
2. 2 Pecahkan beberapa telur ke dalam mangkuk. Biasanya lima sudah cukup, tetapi ini sangat tergantung pada jumlah ayam yang Anda masak.
3. 3 Kocok telur secara perlahan dengan garpu. Jangan busa mereka.
4. 4 Tambahkan air, minyak, atau keduanya ke dalam telur. Ini akan membantu mereka mempertahankan tekstur yang ringan.
5. 5 Ambil panci atau mangkuk yang dangkal. Anda juga bisa menggunakan kantong plastik. Isi setengahnya dengan tepung (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan kerupuk).
6. 6 Tambahkan bumbu favorit Anda ke tepung atau remah roti. Misalnya garam dan merica, bawang putih butiran, paprika, atau ketumbar.
7. 7 Celupkan sepotong ayam ke dalam telur.
8. 8 Pegang sepotong daging di atas mangkuk. Biarkan kelebihan telur mengalir, hanya menyisakan lapisan tipis campuran pada potongan ayam.
9. 9 Celupkan potongan ayam ke dalam tepung atau remah roti. Mereka harus benar-benar tertutup. Jika Anda menggunakan kantong plastik, masukkan ayam ke dalam dan kocok rata sampai benar-benar terlapisi remah roti.
10. 10 Goreng atau panggang ayam sesuai resep favorit Anda.
11. 11 Cuci semua talenan, pisau, dan barang-barang lainnya secara menyeluruh dalam air sabun setelah digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kemungkinan kontaminasi makanan atau peralatan lain.
12. 12 Siap.

Tips

• Lebih menguntungkan untuk membeli ayam utuh dan menyembelihnya di rumah, tetapi jika Anda kekurangan waktu, maka belilah seekor burung yang sudah disembelih. Anda dapat memilih ayam utuh dan meminta tukang daging untuk menyembelihnya. Sebagian besar toko kelontong akan menyediakan layanan ini secara gratis.
• Banyak makanan lain yang bisa ditambahkan ke dalam breading, seperti aneka bumbu, kacang-kacangan, mentega, atau bahkan yogurt. Anda mungkin perlu mencelupkan potongan lebih dari sekali karena struktur lapisan yang berubah.
• Jangan menggunakan tepung dalam jumlah banyak sekaligus, karena akan menggumpal dalam mangkuk atau kantong plastik selama proses penggulungan. Gunakan sedikit dan tambahkan tepung sesuai kebutuhan.

Apa yang kamu butuhkan

• Ayam
• Telur
• Tepung atau kerupuk giling
• Bumbu (opsional)
• Mangkuk dalam dan panci dangkal atau kantong plastik
• Kertas tisu
• Sabun dan air