Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 2: Mengumpulkan jelatang
• Bagian 2 dari 2: Menyeduh Teh Nettle

Meskipun jelatang segar menyakitkan, jelatang dapat dimakan direbus atau direbus. Tanaman ini bisa sangat bergizi. Sebelum menyeduh jelatang, konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda memiliki masalah kesehatan atau sedang minum obat.

Langkah

Bagian 1 dari 2: Mengumpulkan jelatang

1. 1 Kumpulkan jelatang muda di musim semi. Rencanakan untuk memanen jelatang di musim semi sebelum mekar. Beberapa orang berpikir bahwa jelatang yang pudar memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan.Yang lain berpendapat bahwa cystoliths (batu mikroskopis) pada tanaman dewasa dapat mengiritasi saluran kemih. Kedua klaim ini dibantah oleh beberapa pengumpul jelatang, tetapi sebagian besar masih hanya menggunakan tanaman muda.
   • Beberapa varietas jelatang mekar di musim gugur.
2. 2 Lindungi diri Anda dari luka bakar. Kenakan sarung tangan, kemeja atau jaket lengan panjang, dan celana panjang untuk menghindari kontak dengan rambut yang menyengat. Bawalah gunting atau gunting pangkas untuk mempermudah pekerjaan.
   • Banyak orang berpengalaman memetik jelatang dengan tangan kosong, tetapi saran mereka tentang cara terbaik untuk melakukannya berbeda. Mungkin ini masalah varietas jelatang tertentu. Hal utama adalah memeriksa tanaman dengan cermat dan menentukan di mana rambut yang terbakar berada. Mereka cenderung tumbuh pada sudut yang sama, sehingga Anda dapat menjaga kontak dengan mereka seminimal mungkin dengan menggerakkan sepanjang batang dari ujung yang berlawanan atau dengan mencubit daun dengan jari-jari Anda dari atas dan bawah.
3. 3 Kenali jelatang. Jelatang adalah salah satu gulma yang ditemukan hampir di seluruh dunia. Mudah ditemukan di daerah yang teduh sebagian, seperti di sepanjang pagar atau di tepi jelatang. Daun jelatang berwarna hijau tua, tumbuh berpasangan, dan berbentuk hati atau berbentuk tombak dengan dentikel di sekelilingnya.
   • Spesies yang paling umum dan akrab adalah jelatang, tetapi ada yang lain, misalnya, jelatang. Secara lahiriah, ini agak berbeda, tetapi juga dapat dimakan.
4. 4 Pilih daun yang sehat. Batang jelatang dapat dimakan, tetapi tidak perlu ditambahkan ke dalam teh. Periksa kuncup dan daun bagian atas apakah ada bintik-bintik hitam, yang merupakan tanda bahwa tanaman tersebut terserang hama. Jika mereka sehat, cabut dan masukkan ke dalam tas. Pegang batangnya dengan tangan bersarung tangan dan geser ke atas dan ke bawah untuk memetik semua daun sekaligus.
   • Dimungkinkan untuk menjaga tanaman tetap hidup dengan memetik hanya dua atau tiga baris daun teratas. Namun, jangan khawatir tentang ini, karena jelatang adalah gulma yang sangat ulet.
   • Jika Anda memotong bagian atas tanaman yang sangat muda, ia akan mulai tumbuh lebar dan tumbuh menjadi semak, dari mana Anda juga dapat memanen daunnya.
5. 5 Keringkan daunnya (jika diinginkan). Anda dapat menggunakan daun segar atau kering untuk membuat teh. Mereka akan terasa berbeda. Untuk mengeringkan daun jelatang, masukkan ke dalam kantong kertas dan biarkan di tempat yang berventilasi baik sampai kering, tetapi tetap mempertahankan warna hijaunya. Daun kering biasanya tidak menyengat, tetapi masih bisa mengiritasi kulit.

Bagian 2 dari 2: Menyeduh Teh Nettle

1. 1 Tinjau kontraindikasi medis. Jelatang aman bagi kebanyakan orang, tetapi dapat menimbulkan kombinasi berbahaya dengan obat-obatan atau kondisi tubuh tertentu. Masalah ini membutuhkan penelitian lebih lanjut, tetapi sebagian besar dokter memberikan rekomendasi berikut:
   • Hindari minum teh jelatang selama kehamilan karena dapat menyebabkan persalinan prematur atau keguguran.
   • Anak-anak dan wanita menyusui sebaiknya tidak minum teh jelatang, karena efek jelatang pada tubuh anak belum diteliti.
   • Tanyakan kepada dokter Anda jika Anda memiliki masalah dengan gula darah (termasuk diabetes), tekanan darah, kelainan darah, atau jika Anda sedang mengonsumsi obat apa pun, bahkan jika itu adalah pereda nyeri yang dijual bebas.
   • Mulailah dengan porsi kecil, terutama jika Anda rentan terhadap alergi.
2. 2 Cuci jelatang. Telusuri daun yang dikumpulkan dan singkirkan serangga yang secara tidak sengaja tertinggal di atasnya. Bilas daun dalam saringan di bawah air mengalir, singkirkan debu dan kotoran dengan tangan bersarung tangan.
3. 3 Rebus jelatang. Tempatkan daun dalam air mendidih selama 10-15 menit, atau sampai air berubah menjadi hijau muda. Satu gelas daun teh akan cukup untuk dua cangkir teh, meskipun Anda bisa membuatnya lebih lemah atau lebih kuat.
   • Jika Anda tidak ingin menodai panci atau ketel, cukup tuangkan air mendidih di atas jelatang dan biarkan diseduh,
4. 4 Minum teh jelatang apa adanya atau dengan gula. Daun tidak akan menyengat lagi. Namun, mungkin lebih nyaman untuk meminumnya jika Anda menyaring teh melalui saringan.
5. 5 Ubah teh menjadi merah muda dengan jus lemon. Jus lemon atau asam lainnya akan membuat teh Anda berwarna kemerahan. Akan lebih intens jika Anda menyeduh batang dengan daunnya, karena mengandung lebih banyak zat yang berubah warna.
   • Terkadang fenomena ini digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengubah khasiat teh yang bermanfaat. Namun, tidak ada bukti ilmiah untuk ini.
   • Senyawa kimia tertentu - anthocyanin - bertanggung jawab atas perubahan warna.