Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Menyiapkan blueberry
• Bagian 2 dari 3: Membekukan blueberry
• Bagian 3 dari 3: Menggunakan blueberry beku
• Tips

Blueberry adalah yang paling berair dan paling enak untuk waktu yang singkat antara bulan Juni dan Agustus. Jika Anda membekukannya di atasnya, Anda dapat menikmati rasa musim panas yang segar sepanjang musim dingin. Untuk membekukan blueberry, sebarkan di atas nampan dan masukkan ke dalam freezer sampai keras, lalu masukkan ke dalam kantong untuk penyimpanan yang lebih padat. Jika Anda ingin mempelajari cara membekukan blueberry agar tekstur dan rasanya tetap terjaga, teruslah membaca.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Menyiapkan blueberry

1. Panen blueberry di puncaknya. Untuk hasil pembekuan terbaik, yang terbaik adalah membekukan buah beri yang berair, empuk, dan beraroma sebisa mungkin. Berry beku yang terlalu tua atau sedikit empuk saat dicairkan akan mengecewakan Anda baik tekstur maupun rasanya.
   • Panen blueberry di pagi hari - saat itulah rasanya paling kuat.
   • Jika Anda tidak membekukan blueberry segera setelah dipanen, simpan blueberry dingin di lemari es sampai siap.
2. Putuskan apakah Anda ingin mencuci buah beri. Saat mencuci blueberry sebelum dibekukan, ada dua kubu. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa mencuci blueberry sebelum dibekukan dapat menghasilkan kulit yang sedikit lebih keras saat buah beri mencair. Yang lain mengatakan perbedaannya hampir tidak terlihat, dan mereka lebih suka tidak ada kotoran di freezer mereka.
   • Jika beri dicuci sebelum dibekukan, Anda bisa menikmati beri beku tanpa harus mencairkannya.
   • Jika Anda berencana menggunakan beri dalam resep pai atau makanan penutup panggang lainnya, mencuci sebelum dibekukan seharusnya tidak menjadi masalah.
   • Jika Anda memutuskan untuk mencuci sebelum dibekukan, bilas beri dengan lembut dan biarkan mengering sepenuhnya sebelum dibekukan.
3. Tempatkan beri di piring dalam satu lapisan. Baki pemanggang atau loyang besar sangat ideal untuk ini. Sebarkan agar tidak membeku bersama.

Bagian 2 dari 3: Membekukan blueberry

1. Bekukan piring sampai blueberry membeku. Ini akan membutuhkan waktu 2-3 jam. Jangan biarkan blueberry di atas loyang terlalu lama sebelum dikeluarkan; dengan melakukan itu, mereka berisiko terbakar dalam freezer.
2. Tempatkan buah beri beku dalam kantong kedap vakum atau kantong Ziploc. Keluarkan udara berlebih dari kantung. Semakin banyak udara yang keluar, semakin sedikit pembakaran freezer yang terjadi pada buah beri. Beri label pada tas dengan tanggal Anda membekukannya.
3. Simpan tas di dalam freezer. Anda dapat menyimpan buah beri beku hingga satu tahun. Nikmati kapan pun Anda mau.

Bagian 3 dari 3: Menggunakan blueberry beku

1. Cairkan beri perlahan. Cara terbaik adalah dengan menaruhnya di lemari es atau membiarkannya mencapai suhu kamar. Jangan gunakan microwave untuk mencairkan es kecuali Anda berencana memanggangnya.
   • Jika Anda ingin menggunakan buah beri beku untuk dipanggang, buah ini tidak perlu dicairkan. Taruh saja langsung di muffin atau makanan panggang lainnya. Panggang seperti biasa. Ini akan mencegah blueberry hancur saat Anda mencampurkannya ke dalam adonan, dan blueberry akan lebih segar dan berair saat produk siap. Panasnya masih akan sama hangatnya dengan sisa camilan panggang lainnya.
   • Jika Anda memutuskan untuk tidak mencuci beri sebelum dibekukan, ingatlah untuk melakukannya setelah Anda mencairkannya.
2. Siap.

Tips

• Letakkan tanggal Anda membekukannya di tas sehingga Anda dapat mengetahui kapan Anda harus memakannya.
• Pelajari cara menyimpan blueberry untuk tip tambahan tentang cara membuatnya segera dapat dimakan setelah dicairkan.