Isi

• Langkah
• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Ayam bakar merupakan hidangan yang menarik dan mudah dibuat. Keluarga Anda pasti menikmati dan ingin makan makanan lezat ini setiap hari. Simak panduan berikut tentang cara memanggang dada ayam, paha ayam, atau ayam utuh.

Langkah

Metode 1 dari 3: Memanggang Ayam Utuh

1. 

   Nyalakan oven pada suhu 200 ° C. Jika Anda menggunakan oven konveksi, panaskan dulu hingga 190 ° C.

2. 

   
   
   Cuci ayam dengan air dingin. Ingatlah untuk mencuci bagian dalam perut ayam. Jika masih ada organ dalam perut ayam, keluarkan sekarang. Mencuci ayam dengan air dingin penting dilakukan karena mencucinya dengan air hangat memberi kesempatan bakteri untuk berkembang biak.

3. 

   Letakkan ayam di atas piring dan tepuk-tepuk air hingga kering dengan handuk kertas. Ayam yang dikeringkan akan terasa lebih enak. Karena kalau air terlalu banyak, Anda mengubahnya menjadi ayam kukus, bukan ayam bakar.

4. 

   
   
   Isi perut ayam dengan setengah bawang bombai (langkah ini opsional). Anda juga bisa menambahkan ¼ lemon, apel atau herba. Bumbu ini akan meningkatkan rasa bagian dalam ayam. Anda juga bisa menaburkan garam dan merica di atasnya. Kemudian ikat paha ayam dengan tali yang digunakan untuk memasak.

5. 

   Rendam bumbu dan bumbu di bagian luar ayam. Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, lemak atau mentega untuk dioleskan secara merata ke seluruh permukaan kulit. Jangan lupa taburi garam dan merica. Pastikan untuk melapisi seluruh permukaan dengan bumbu.

6. 

   
   
   Tempatkan ayam (sudah ada di atas nampan) di dalam oven. Pastikan oven bersuhu 200 ° C. Kemudian panggang ayam selama kurang lebih 50 sampai 60 menit, untuk ayam seberat 1 sampai 1,5 kg.
   • Pilihan lainnya adalah menutupi loyang dan ayam dengan kertas timah. Panggang ayam yang telah ditutup selama 60 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 20-30 menit lagi atau sampai airnya hilang. Ini akan membuat kulit ayam menjadi renyah.

7. 

   Keluarkan ayam dari oven setelah dipanggang. Biarkan ayam mendingin selama 15 menit sebelum dipotong-potong. Jangan lupa memotong tali yang diikatkan pada paha ayam.

8. 

   Simpan sisa lemak di baki saat Anda mengeluarkan ayam. Karena bisa digunakan untuk membuat sop ayam atau membuat sambal.

9. 

   Lengkap. iklan

Metode 2 dari 3: Memanggang Dada Ayam

1. 

   Nyalakan oven dan panaskan hingga 170 ° C.

2. 

   Cuci dada ayam. Gunakan hanya air dingin untuk membilas, karena air hangat dapat menyebabkan berkembangnya bakteri. Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan handuk kertas agar kulitnya renyah setelah dipanggang.

3. 

   Bumbu dada ayam. Anda dapat mengoleskan minyak zaitun dan menaburkan bumbu di atas ayam atau menggunakan bubuk bumbu yang sudah dicampur sebelumnya tergantung pada preferensi Anda. Taburkan sedikit garam dan merica pada ayam untuk menambah rasa. Untuk membumbui ayam secara merata, Anda bisa memasukkan minyak dan bumbu ke dalam kantong plastik ritsleting. Kemudian masukkan dada ayam, tutup dan kocok hingga ayam bumbu merata.
   • Anda juga bisa menggunakan kaldu daging. Pilih jenis bumbu yang Anda suka, lalu tambahkan ayam ke dalam bumbu selama beberapa jam. Rendam daging semalaman untuk mendapatkan rasa yang kaya.

4. 

   Tempatkan dada ayam di loyang. Ingatlah untuk meletakkan dada ayam dengan rapi di atas nampan dan tidak tumpang tindih (ini berarti menempatkan hanya satu lapis dada ayam di atas nampan).

5. 

   Panggang dada ayam selama 35 hingga 45 menit. Saat air di baki kosong, daging sudah matang. Jika Anda memiliki termometer makanan, gunakan untuk melihat apakah suhu bagian dalam ayam sudah mencapai 70 ° C.

6. 

   Angkat dada ayam dari oven. Jika Anda tidak yakin apakah ayamnya sudah matang, potong kecil-kecil untuk memeriksanya. Jika daging masih berwarna merah muda, masukkan ke dalam oven dan masak kembali. Jika daging sudah matang, biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan. iklan

Metode 3 dari 3: Memanggang Paha Ayam

1. 

   Nyalakan oven dan panaskan hingga 230 ° C.

2. 

   Cuci paha ayam dengan air dingin. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan sisa air pada kulit ayam secara menyeluruh agar keemasan dan renyah setelah dipanggang.

3. 

   Bumbui paha ayam. Anda bisa menggunakan bumbu atau minyak apa pun yang Anda suka. Jangan lupa taburi garam dan merica.
   • Untuk paha ayam yang sehat, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak zaitun dan menaburkan garam, merica, dan timi di atas daging.
   • Untuk kulit yang renyah, Anda bisa mencampurkan ½ mangkuk tepung dengan garam, merica, bawang putih bubuk dan bumbu lain yang Anda suka (bumbui sesuai selera). Oleskan mentega atau minyak zaitun pada paha ayam lalu gulingkan daging ke dalam adonan.

4. 

   Letakkan paha ayam di atas loyang atau loyang. Ingatlah untuk tidak menindih paha ayam. Masukkan ayam ke dalam oven saat sudah cukup panas.

5. 

   Panggang paha ayam selama 35 hingga 40 menit. Memanggang selesai saat baki kosong. Anda bisa menempelkan termometer makanan ke bagian paha ayam yang paling tebal untuk memeriksanya. Suhu yang diukur harus 70 ° C. iklan

Nasihat

• Ayam panggang atau panggang sama saja. Jika ingin mencoba resep lain, Anda bisa mencari dengan kata kunci "ayam panggang" dan "ayam panggang".
• Daging ayam putih seperti daging dada matang lebih cepat dari pada daging berwarna gelap.
• Sesuaikan waktu memasak jika Anda memiliki lebih banyak atau lebih sedikit ayam seperti yang dijelaskan di artikel ini.

Peringatan

• Selalu gunakan air hangat untuk mencuci tangan, permukaan dapur dan peralatan yang digunakan untuk mengolah ayam. Karena ayam mentah bisa mengandung bakteri seperti Salmonella.

Apa yang kau butuhkan

• Garam
• Lada
• Rempah-rempah, herba, bumbu perendam dan minyak (opsional)
• Tepung terigu (untuk sayap ayam)
• Kawat yang digunakan untuk memasak
• Nampan kue
• Jaringan
• Termometer makanan