Isi

• Langkah

Bayam (bayam) merupakan sayuran berdaun hijau yang kaya akan zat besi. Bayam bisa dimakan mentah atau diolah menjadi banyak hidangan sederhana dan lezat. Anda bisa menggunakan bayam sebagai salad, smoothie, direbus, digoreng, atau diberi krim. Berikut beberapa saran tentang cara membuat bayam.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Siapkan Bayam

1. 

   Pilih bayam yang enak. Pilih seikat bayam hijau tua segar dari supermarket atau kios sayuran toko bahan makanan. Jangan membeli sayuran dengan daun kuning, layu, atau remuk. Bayam harus segar untuk diawetkan dalam waktu lama. Di toko bahan makanan, sebagian besar bayam dibuang dan dijual dalam kantong tertutup. Di pasaran, bayam sering dijual dalam kemasan besar.
   • Jenis bayam yang paling umum adalah bayam yang halus, rata dan mudah dibersihkan.
   • Bayam savoy lebih tahan panas dibanding yang lain. Namun daunnya memiliki kerutan yang dalam sehingga menyulitkan untuk membersihkan tanah dan kotoran yang menempel di daun.
   • Bayam muda dipetik 15-20 hari setelah tanam, sedangkan bayam biasanya dipetik 45-60 hari setelah tanam. Bayam muda memiliki daun yang lembut dan digunakan sebagai lalap, sedangkan sayuran tua yang digunakan untuk pengolahan adalah yang terbaik.

2. 

   
   
   Masukkan bayam ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es. Bayam bisa disimpan dengan cara ini selama 3 hari. Untuk sayuran yang dijual dalam kantong tertutup, setelah membuka kantong, Anda harus menjepit bagian atas kantong dengan erat agar sisa sayuran di dalam kantong tetap segar. Jika tidak segera mengolah, simpan sayuran sampai ingin digunakan, jangan dicuci dan dikeringkan agar tidak layu.

3. 

   Potong batang bayam. Jika daun masih menempel pada batang yang tebal, cabut batang tersebut dengan pisau atau gunting. Gunakan pisau sayur agar lebih mudah dipotong. Batang bayam dapat dimakan tetapi agak kaku dan rasanya sulit. Daun sayuran akan terasa lebih enak.

4. 

   
   
   Bersihkan tanah dan kotoran pada daun sayuran. Tanah pada daun akan membuat sayuran terlihat tidak bersih. Untuk sayuran yang dijual dalam kantong tertutup, Anda tetap harus mencucinya kembali demi keamanan. Sedangkan untuk sayuran yang dijual di supermarket, Anda bisa melewati langkah ini jika tidak perlu. Berikut proses mencuci bayam:
   • Potong daun bayam.
   • Pisahkan daun dan batang sayuran. Namun, langkah ini bersifat opsional karena seseorang masih suka makan batang.
   • Masukkan daun sayuran ke dalam mangkuk berisi air, cuci setiap daun dan ganti airnya.
   • Lanjutkan mencuci sampai tanah di daun hilang.

5. 

   
   
   Biarkan sayuran mengering. Harus menunggu sayuran mengering sebelum diolah. Anda bisa memasukkan sayuran ke dalam keranjang dan menunggu 10 menit hingga sayuran mengering atau serap airnya dengan handuk kertas. Berhati-hatilah untuk tidak menghancurkan sayuran. Setelah sayuran mengering, Anda harus segera mengolahnya agar sayuran tidak layu. iklan

Bagian 2 dari 3: Pengolahan Bayam

1. 

   Rebus bayam. Cara termudah untuk menyiapkan bayam adalah dengan merebusnya. Anda bisa merebus sayuran untuk dimakan atau sebelum dilapisi dengan krim. Bayam bisa direbus sesuai petunjuk di bawah ini:
   • Masukkan bayam ke dalam panci berisi air mendidih.
   • Rebus selama sekitar 3-5 menit.
   • Keluarkan dan tiriskan.
   • Tambahkan sayuran ke dalam es untuk "pendinginan mendadak" dan beri warna hijau cerah. Lalu tiriskan kembali (opsional).
   • Letakkan sayuran di atas piring dan taburkan sedikit minyak zaitun di atasnya.
   • Bumbui dengan sedikit garam dan merica.

2. 

   Tumis bayam goreng. Menumis adalah salah satu metode memasak bayam yang paling populer. Anda hanya perlu menyiapkan 2 ikat bayam, sedikit minyak zaitun, 2 siung bawang putih iris (opsional), garam dan merica secukupnya. Goreng bayam sesuai petunjuk di bawah ini:
   • Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang.
   • Tambahkan bawang putih ke dalam goreng selama 30 detik atau hingga harum.
   • Tambahkan 1 ikat bayam dan goreng selama 1 menit, sampai sayuran empuk. Gunakan penjepit untuk mengaduk sayuran sambil menggoreng.
   • Tambahkan sisa sayuran dan goreng selama 2-3 menit sampai sayuran empuk.
   • Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

3. 

   Diatapi krim bayam. Krim bayam topping adalah cara terbaik untuk membuat sayuran yang kaya dan lezat. Bayam krim bisa dimakan sendiri atau disajikan dengan steak, ayam, dan hidangan daging lainnya. Bahan yang harus disiapkan antara lain: 700 g bayam, 1 batang mentega, 8 sendok makan tepung terigu, 1/2 bawang bombay ukuran sedang, 3 umbi bawang putih cincang, 2 gelas susu, merica dan garam secukupnya. . Setelah disiapkan, Anda bisa membuat hidangan bayam berlapis krim dengan mengikuti petunjuk di bawah ini.
   • Lelehkan mentega dalam wajan.
   • Taburkan tepung dengan mentega dan kocok hingga bahan tercampur.
   • Masak tepung dan mentega dengan api sedang selama 5 menit.
   • Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu dan bawang putih yang dihancurkan, aduk selama 1 menit.
   • Tambahkan susu dan aduk selama 5 menit.
   • Goreng bayam di wajan terpisah. Goreng sayuran sesuai petunjuk di atas (jangan tambahkan bawang putih).
   • Tambahkan garam dan merica ke dalam saus krim dan tambahkan bayam.
   • Aduk perlahan sampai bayam dan saus krim tercampur rata.

4. 

   Panggang bayam. Seperti bayam yang dilapisi krim, bayam panggang juga memiliki rasa berlemak yang lezat. Selain itu, metode pemanggangan juga memiliki bahan tambahan lemak yaitu keju. Bahan yang harus disiapkan antara lain: 1/2 cangkir bawang cincang, 2 sendok makan mentega, 2 paket bayam, 1/2 cangkir krim kocok, 1/3 cangkir susu, 5 sendok teh keju parut, 1/4 cangkir remah roti kering, garam dan merica secukupnya. Panggang bayam sesuai petunjuk di bawah ini:
   • Goreng bawang bombay dengan mentega selama 2-3 menit hingga lembut.
   • Tambahkan bayam, susu, dan krim.
   • Matikan kompor.
   • Tambahkan 4 sendok makan keju, remah roti, garam dan merica.
   • Sendok adonan ke dalam loyang berukuran 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Taburkan sisa keju.
   • Jangan tutup pinggan dan panggang bayam dengan suhu 175 derajat C selama 40-45 menit atau sampai keju sedikit berubah kecokelatan.
   iklan

Bagian 3 dari 3: Siapkan Salad Bayam

1. 

   Siapkan salad bayam dan stroberi. Salad bayam dan stroberi adalah hidangan sederhana dan bergizi sehingga Anda tidak perlu menyiapkan bayam. Bahan yang harus disiapkan antara lain: 1 karung bayam, 10 stroberi segar, 1/2 cangkir almond cincang, 1/2 bawang ungu ukuran sedang, cuka balsamic, minyak zaitun, 3 sendok makan gula pasir, garam dan merica secukupnya. Setelah menyiapkan bahan, ikuti petunjuk di bawah ini:
   • Potong bawang ungu kecil-kecil.
   • Potong buah strawberry menjadi 4 bagian.
   • Campur bawang merah, stroberi, almond, dan bayam.
   • Campur 1/4 cangkir cuka balsamic, 1/4 cangkir minyak zaitun, 3 sendok makan gula pasir, garam dan merica untuk membuat saus.
   • Tuang saus di atas salad dan aduk rata.

2. 

   Salad bayam dengan buah ara dan keju feta. Salad manis ini sangat cocok untuk makan malam musim panas, piknik atau lauk. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan berikut ini: 1 kantong bayam, 1/2 cangkir keju Feta yang dipotong atau dihancurkan, 10-15 buah ara dipotong menjadi 4 bagian, 1/2 cangkir pecan dan 1 cangkir anggur. Taburkan sedikit saus cuka balsamic atau saus cuka cranberry jika Anda suka dan salad manis sudah matang.

3. 

   Siapkan smoothie bayam. Bayam dapat menambah rasa lezat pada smoothie sayuran apa pun. Untuk menyiapkan smoothie bayam, cukup masukkan bayam dan bahan favorit Anda ke dalam blender dan haluskan. Berikut beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk membuat smoothie bayam dan pir:
   • 1 1/2 gelas air atau air kelapa
   • 2 cangkir bayam
   • 1 buah pir matang cincang
   • 1 sendok teh jus lemon
   • 1 sendok teh jahe parut
   • 1 sendok teh bubuk biji rami
   • 1 sendok teh madu

4. 

   Selesai. iklan