Isi

• Apa yang kau butuhkan

Campur bumbu daging. Anda akan mencampurkan bahan garam, cuka, gula merah, kecap, bawang putih, bubuk bawang merah dan pewarna makanan secara merata. Jika suka, Anda bisa menggunakan bubuk bit sebagai pengganti pewarna makanan. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk agar daging lebih mudah direndam.

• Untuk rasa yang lebih asam, Anda bisa menambahkan ½ cangkir jus nanas ke dalam adonan.

Aduk daging dalam mangkuk bumbu perendam. Aduk daging agar campuran bumbu menutupi dan merata semua potongan. Tekan daging untuk merendam bumbu seluruhnya.

Simpan daging dingin di lemari es selama 3 hari. Simpan daging dalam kantong plastik ritsleting atau wadah plastik tertutup dan simpan di lemari es selama 3 hari. Langkah ini adalah membiarkan daging meresap sebelum dipanggang atau digoreng. Saat mengeluarkan daging dari lemari es, jangan kecewa jika tidak memiliki warna seperti yang Anda harapkan. Dagingnya mungkin berwarna agak keabu-abuan, tetapi akan terlihat bagus saat matang. iklan

Bagian 2 dari 2: Menggoreng atau memanggang

1. 

   Goreng daging di atas wajan. Berikut cara menggoreng daging yang sudah direndam:
   • Masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
   • Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng setiap bagian selama 2-3 menit di setiap sisinya. Lakukan saja seperti bacon: goreng saja dagingnya sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Ambil setiap potongan daging yang sudah matang ke atas piring dan lanjutkan menggoreng daging lainnya.
   • Anda juga bisa meletakkan daging di atas tisu jika ingin menyerap minyak.
   • Untuk rasa Karibia yang lebih, potong daging menjadi kotak kecil dan goreng hingga renyah, disajikan dengan nasi kukus sebagai hidangan tradisional. arroz blanco dengan tocino, yang artinya "nasi putih dengan daging tocino".

3. 

   
   
   Memasak daging. Anda juga bisa memanggang daging sebagai pengganti menggoreng. Inilah cara Anda mendapatkan tocino panggang yang sempurna:
   • Panaskan pemanggang dan letakkan setiap potongan daging di atas panggangan selama 2-3 menit di setiap sisi, mirip dengan menggoreng di wajan.
   • Setelah setiap potongan daging renyah dan renyah, keluarkan dari pemanggang dan Anda selesai.
   • Biarkan daging "istirahat" selama sekitar 5 menit sebelum disajikan.

4. 

   Sajikan makanan. Ada banyak cara untuk menyajikan hidangan lezat ini. Meski tocino bisa dimakan terpisah, Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan tradisional Tosilog dalam bahasa Filipina, termasuk daging tocino, nasi bawang putih, dan telur dadar. iklan

Apa yang kau butuhkan

• Penggorengan
• Perangkat pemfilteran
• Tutup mangkuk pengaduk atau yang cocok lainnya untuk menampung daging yang diasinkan.