Cara menambahkan telur ke ramen

Video: Cara Buat Telur Rebus Untuk Ramen ala Korea

Isi

Langkah
Metode 1 dari 5: Telur Rebus Keras
Metode 2 dari 5: Telur Rebus Lembut
Metode 3 dari 5: Didihkan Telur
Metode 4 dari 5: Telur Rebus
Metode 5 dari 5: Telur Dikocok
Apa yang kamu butuhkan
Telur rebus
Telur rebus yang lembut
Telur rebus
Telur rebus
Telur kocok

Telur dapat digunakan untuk memperkaya rasa ramen dan meningkatkan massa proteinnya. Tuang air di atas mie dan bumbui sesuai selera. Sekarang putuskan bagaimana cara memasak telur. Telur bisa direbus secara terpisah di cangkangnya, tanpanya, atau langsung di piring dengan ramennya. Jika Anda lebih suka telur dan mie yang lebih kering, campurkan telur dengan mie yang sudah disaring. Temukan cara favorit Anda sendiri untuk menyiapkan makanan berkalori tinggi ini.

Langkah

Metode 1 dari 5: Telur Rebus Keras

1 Celupkan telur ke dalam panci berisi air. Tuang air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi telur sekitar 1 inci. Taruh panci di atas api.
2 Didihkan air dan matikan kompor. Panaskan panci dengan api besar sampai air mendidih. Matikan api, tapi biarkan panci di atas kompor.
3 Biarkan telur di dalam air selama 10 menit. Telur akan matang dalam air panas bahkan saat api dimatikan. Ini mencegah telur menjadi terlalu matang dan keras.
4 Kupas telur dan panaskan air dalam panci. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan telur dari air panas. Biarkan air panas di dalam panci dan nyalakan kembali. Pegang telur di bawah air dingin yang mengalir untuk membantu mengupasnya.
- Seharusnya tidak ada potongan kulit pada telur yang sudah dikupas. Bilas telur yang sudah dikupas di bawah air untuk membilas kulit yang tersisa.
5 Membuat ramen. Tambahkan mie segera setelah air dalam panci mulai mendidih lagi. Masak selama 3 menit atau sampai cukup empuk. Jika Anda lebih suka mie yang lebih matang, biarkan air dalam panci, atau jika mie kaku, saring mie dan kembalikan ke panci.
6 Bumbui dan sajikan ramen dan telur rebus. Tambahkan berbagai bumbu dan sayuran ke dalam kaldu. Potong telur menjadi dua dan tambahkan ke ramen. Sajikan ramen panas.
- Ramen sisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Mie yang direndam dalam air akan terus melunak dan membengkak.

Metode 2 dari 5: Telur Rebus Lembut

1 Rebus air dan masukkan telur. Tuang 2 gelas (475 ml) air ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang sampai muncul gelembung di permukaan air. Celupkan telur ke dalam air.
2 Rebus telur dengan api kecil selama 7 hingga 8 menit, tergantung konsistensi telur yang Anda inginkan. Jika Anda ingin memasak telur dengan kuning telur yang encer, rebus selama 7 menit.Untuk pengaturan kuning telur yang lebih baik, rebus telur selama 8 menit.
3 Dinginkan telur selama 30 detik. Tempatkan semangkuk air es di sebelah kompor. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan telur dari wajan dan celupkan langsung ke dalam air es. Biarkan telur di dalam air selama 30 detik untuk menyelesaikan proses memasak. SARAN SPESIALIS
Vanna tran

Koki Vanna Tran yang berpengalaman adalah juru masak rumahan. Dia mulai memasak pada usia yang sangat muda dengan ibunya. Mengorganisir acara dan makan malam di San Francisco Bay Area selama lebih dari 5 tahun.
Vanna tran
Koki berpengalaman
Vanna Tran, seorang koki berpengalaman, menyarankan: “Anda bahkan bisa membuat telur rebus dingin di rumah, seperti di restoran yang menyajikan ramen. Ambil saja telur setengah matang, kupas kulitnya, masukkan ke dalam campuran 1 bagian kecap, 1 bagian mirin dan 3 bagian air dan dinginkan semalaman.”
4 Masak dan bumbui mie. Tempatkan panci air di atas api besar sampai air mendidih. Tambahkan mie ke dalam panci dan masak selama 3 menit atau sampai tekstur yang diinginkan. Tiriskan jumlah air yang dibutuhkan dan biarkan mie di dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah jadi ke ramen, atau gunakan favorit Anda.
5 Kupas dan tambahkan telur ke ramen. Kupas telurnya. Celupkan telur utuh ke dalam ramen, atau potong menjadi dua dan masukkan ke dalam mie. Makan panas.

Metode 3 dari 5: Didihkan Telur

1 Masak mie selama 3 menit. Tuangkan 2 gelas (475 ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Tambahkan ramen dan ingat untuk mengaduk mie saat Anda memasak.
2 Tambahkan bumbu. Buka kantong bumbu (yang disertakan dengan mie) dan tuangkan ke dalam panci mie dan kaldu. Jika Anda ingin menggunakan bumbu yang berbeda, tambahkan.
3 Kocok telur. Kocok 1 telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan garpu untuk menggabungkan kuning dan putihnya.
4 Kocok dan masak telur. Tempatkan panci di atas api sedang dan tuangkan perlahan telur kocok ke dalamnya. Lanjutkan mengocok telur sampai matang dan menggulung menjadi pita di dalam kaldu. Nikmati ramen panas dengan tambahan telur.
- Jika Anda ingin potongan telur yang lebih besar mengapung di kaldu, rebus telur tidak lebih dari satu menit sebelum menambahkannya ke kaldu.

Metode 4 dari 5: Telur Rebus

1 Rebus mie selama 1,5 menit. Tuangkan 2 gelas (475 ml) air ke dalam panci dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan kantong ramen. Rebus mie sampai larut, jangan lupa diaduk. Seluruh proses harus memakan waktu 1,5 menit.
2 Tambahkan bumbu dan pecahkan telur di atas panci. Tambahkan bumbu (yang disertakan dengan mie) atau tambahkan sendiri. Matikan api dan pecahkan 1 butir telur mentah di atas bagian tengah panci mie.
- Jangan menyentuh telur, jika tidak telur akan mulai matang dan pecah menjadi gumpalan terpisah.
3 Tutup dan biarkan telur di dalam ramen selama 2 menit. Tutup panci dengan penutup dan atur timer selama 2 menit. Telur direbus sampai mie matang.
4 Sajikan ramen telur rebus. Buka tutupnya dan tuangkan perlahan ramen dan telur ke dalam mangkuk. Nikmati ramen dan telur saat hidangan masih hangat.

Metode 5 dari 5: Telur Dikocok

1 Masak ramen selama 3 menit. Tuangkan 2 gelas (475 ml) air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Tambahkan ramen dan masak mie selama 3 menit. Aduk ramen agar mie tidak saling menempel.
2 Saring airnya dan tambahkan bumbu ke dalam ramen. Saring ramen dalam saringan dan pindahkan mie ke wajan. Tambahkan bumbu ke mie atau taburi dengan bumbu favorit Anda.
3 Goreng mie selama 2 menit. Nyalakan api sedang dan tumis mie hingga sedikit garing. Ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.
4 Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam mie. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam panci mie. Aduk dan goreng telur orak arik dan mie sampai matang. Ini akan membawa Anda 2 sampai 4 menit.
5 Sajikan ramen panas dengan telur orak-arik. Jika telur sudah matang dengan baik, matikan api dan pindahkan mie ke piring. Makan ramen panas dengan garpu atau sumpit.
- Ramen sisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari, tetapi mie akan mulai melunak dan membengkak seiring waktu.