Cara mendinginkan sampanye

Isi

Metode 2 dari 3: Cara Mendinginkan Sampanye dalam Ember Es
Metode 3 dari 3: Mendinginkan Sampanye di Kulkas
Tips

1 Masukkan es ke dalam ember. Jika Anda sedang terburu-buru dan Anda perlu mendinginkan sampanye dengan sangat cepat, Anda dapat menambahkan garam ke dalam es - ini akan mempercepat proses pendinginan. Garam akan menarik panas keluar dari botol sampanye, membuatnya lebih cepat dingin. Mulailah dengan mengisi ember dengan es. Tambahkan es secukupnya sehingga setelah menambahkan setengah gelas air, Anda dapat menenggelamkan botol sampanye hampir sepenuhnya.

2 Taburkan banyak garam di atas es. Ambil pengocok garam atau toples garam dan buka tutupnya. Kocok es dengan cepat untuk menaburkan garam dalam jumlah banyak.

3 Tambahkan air. Biasanya setengah gelas air keran biasa sudah cukup. Harus ada cukup air untuk mengapungkan es di dalam air, seperti sarapan cornflake dalam susu.

4 Biarkan botol di dalam ember selama beberapa menit. Ini akan mendinginkan sampanye lebih cepat. Anda hanya perlu menyimpan botol di atas es selama beberapa menit. Sampanye akan cukup dingin setelah 3-5 menit.

5 Sajikan sampanye. Ingatlah untuk menjauhkan botol dari benda atau orang yang mudah pecah saat membuka botol. Miringkan botol 45 derajat saat menuangkan sampanye. Isi gelas sekitar tiga perempat penuh.

Metode 2 dari 3: Cara Mendinginkan Sampanye dalam Ember Es

1 Sampanye antik harus didinginkan hingga 12-14ºC. Sampanye antik dengan tanda vintage pada botol harus disajikan dalam suhu 12-14ºC. Cara termudah untuk mendinginkannya ke suhu ini adalah dalam ember es. Sampanye ember es cenderung sedikit lebih hangat daripada yang didinginkan di lemari es.
2 Isi ember setengah dengan es dan setengah dengan air. Siapkan ember yang cukup besar untuk menampung sebotol sampanye. Isi dengan es. Masukkan botol ke dalam ember, tepat di dalam es sehingga hanya lehernya yang menonjol.
- Anda dapat menggunakan termometer kecil untuk memeriksa suhu es di dalam ember. Anda dapat menambahkan lebih banyak es agar ember tetap dingin. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jika Anda membutuhkan lebih banyak pendinginan.
SARAN SPESIALIS
Murphy perng

Konsultan Anggur Bersertifikat Murphy Pern adalah konsultan anggur dan pendiri Matter of Wine, sebuah perusahaan yang menyelenggarakan acara pendidikan terkait anggur termasuk pembangunan tim dan pertemuan perusahaan. Tinggal di Los Angeles, California. Berkolaborasi dengan merek seperti Equinox, Buzzfeed, WeWork, Stage & Table dan lainnya. Memiliki sertifikat profesional level 3 WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Murphy perng
Konsultan Anggur Bersertifikat
Spesialis kami setuju: Saat mendinginkan sampanye, mengisi setengah ember dengan es dan setengah lagi dengan air akan membantu mendinginkan botol lebih cepat daripada jika Anda hanya menggunakan es.
3 Biarkan botol sampanye di dalam ember selama 20-30 menit. Biarkan saja botol sampanye berdiri di ember. Anda dapat mengatur timer di ponsel Anda atau hanya melacak jam.
4 Buka botol dan tuangkan sampanye ke dalam gelas. Setelah 20-30 menit, botol sampanye bisa dibuka. Pastikan untuk mengarahkan botol ke arah yang aman saat membuka botol agar gabus tidak mengenai siapa pun atau apa pun. Saat menuangkan sampanye, pegang botol pada sudut 45 derajat, pegang gelas dengan kuat dengan tangan Anda yang lain, dan isi tiga perempat penuh.

Metode 3 dari 3: Mendinginkan Sampanye di Kulkas

1 Periksa suhu di lemari es dan sesuaikan jika perlu. Simpan sampanye non-vintage di lemari es. Sampanye non-vintage dapat didinginkan sedikit lebih banyak daripada sampanye vintage. Perlu diketahui bahwa vintage tidak ditunjukkan pada botol varietas ini. Simpan sampanye ini pada suhu 4–7ºC. Periksa suhu di lemari es dengan termometer dan naikkan atau turunkan jika perlu.
2 Tempatkan botol sampanye di lemari es. Yang terbaik adalah menempatkan botol secara horizontal. Usahakan juga untuk meletakkannya di tempat yang paling dingin dan paling gelap di lemari es, misalnya di dekat dinding yang jauh.
3 Biarkan botol di lemari es selama beberapa jam. Jika Anda menyajikan sampanye untuk tamu, dinginnya sampanye harus direncanakan terlebih dahulu. Pastikan untuk menaruh sampanye Anda di lemari es dua jam sebelum tamu tiba.
4 Jangan masukkan sampanye ke dalam freezer. Beberapa orang menyarankan untuk memasukkan sampanye ke dalam freezer untuk mendinginkannya lebih cepat, tetapi ini sebenarnya tidak disarankan. Ini dapat menyebabkan gelembung dalam sampanye menghilang dan berdampak negatif pada rasa dan tekstur minuman.
- Jika Anda ingin mendinginkan sampanye dengan cepat, jangan masukkan ke dalam freezer lebih dari 15 menit.

Tips

Cobalah untuk merencanakan ke depan ketika Anda membuka sampanye sehingga Anda dapat menyiapkan ember es terlebih dahulu atau memasukkan botol ke dalam lemari es sebelumnya.