Cara membuat mangga mengapung

Video: How to Make Mango Graham | Easy Steps | Luh Ariaga

Isi

Bahan-bahan
Float Mangga Empat Bahan
pelampung mangga spesial
Mangga mengapung di bank
Langkah
Metode 1 dari 4: Float Mangga Empat Bahan
Metode 2 dari 4: Apung Mangga Spesial
Metode 3 dari 4: Mango Float di Bank
Metode 4 dari 4: Variasi Bahan
Apa yang kamu butuhkan

Mango float adalah makanan penutup tradisional Filipina yang lezat. Cobalah membuat kue sederhana ini - bahkan tidak perlu dipanggang! Mango float cepat dan mudah disiapkan, dan Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Itu bahkan dapat disiapkan dalam porsi kalengan individu. Kejutkan teman Anda dengan hidangan penutup dekaden yang luar biasa ini.

Bahan-bahan

Float Mangga Empat Bahan

15 kerupuk gandum utuh tanpa garam
3 cangkir (300 g) mangga super matang, kupas dan potong dadu
1 3⁄4 cangkir (410 ml) krim kocok kental (dingin)
3⁄4 cangkir (180 ml) susu kental
Waktu memasak: 20-25 menit
Waktu pendinginan: 4+ jam
Total waktu: 4-5 jam

pelampung mangga spesial

1 cangkir (100 g) mangga matang
1 bungkus kerupuk gandum utuh tanpa garam
240 ml krim kocok kental (dingin)
1⁄2–2⁄3 cangkir (120–160 ml) susu kental
1/2-1 sendok teh (2,5-5 ml) ekstrak vanila
3-4 mangga, iris tipis (pilih mangga yang lembut lebih baik)
6 sendok makan (7,5 g) almond (dibagi menjadi 3 bagian)
Sedikit madu secukupnya (opsional)
Beberapa ceri untuk dekorasi

Mangga mengapung di bank

2 buah mangga matang (cuci, kupas dan potong dadu)
Kerupuk Gandum Utuh Tanpa Asin
170 ml krim kental
3⁄4 cangkir (180 ml) susu kental
toples

Langkah

Metode 1 dari 4: Float Mangga Empat Bahan

1 Potong mangga menjadi kubus. Jika ada pilihan, belilah mangga ataulfo, mangga Manila (Filipina), atau mangga Meksiko.
- Mangga ini berukuran kecil, lonjong, berwarna kuning keemasan dengan kulit yang sangat tipis. Mereka sangat manis dan tidak berserat.
- Jika supermarket atau pasar tidak memiliki banyak pilihan mangga, Anda dapat mencari toko online lokal yang mengkhususkan diri pada buah-buahan eksotis.
- Jika toko tidak memiliki varietas mangga yang Anda butuhkan, belilah varietas mangga lainnya - asalkan sudah matang!
- Pastikan untuk mengupas mangga terlebih dahulu. Kulit mangga pahit dan tidak boleh masuk ke dalam kue.
2 Lapisi loyang 23 cm dengan kertas roti. Jika memungkinkan, gunakan piring dengan bagian bawah terpisah - ini akan membuat hidangan lebih mudah disajikan. Lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan kertas roti agar lebih mudah menjangkau kue.
- Tempatkan lapisan kerupuk dalam cetakan. Potong kerupuk jika perlu untuk mengisi formulir sepenuhnya.
3 Kocok dalam krim kental. Dalam mangkuk dingin, gunakan mixer listrik untuk mengocok krim hingga soft peak (ini akan memakan waktu sekitar 3 menit).
- Tambahkan susu kental. Lanjutkan mengocok krim dan tuangkan susu kental secara perlahan sampai Anda mendapatkan puncak yang kencang.
4 Tambahkan campuran yang dihasilkan ke cetakan. Tuang sekitar 1 cangkir (240 ml) campuran krim manis ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula silikon di atas biskuit.
5 Tambahkan lapisan mangga. Oleskan potongan mangga (sekitar 1 cangkir atau 100 g) di atas krim dengan lapisan yang rata. Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak mangga, tambahkan cangkir (50 g) mangga tambahan.
6 Tambahkan lagi lapisan kerupuk. Taburi kerupuk dengan lapisan lain krim kocok dan susu kental. Letakkan potongan mangga secara merata di atas krim kocok.Ulangi sampai Anda memiliki 3 lapis kerupuk, krim, dan mangga.
7 Tutup kue yang dihasilkan dan dinginkan. Tutupi piring dengan cling film dan masukkan kue ke dalam lemari es hingga dingin setidaknya selama 4 jam, atau lebih baik semalaman. Selama waktu ini, kerupuk akan menyerap kelembapan dari krim dan melunak, memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan pada kue. Krim kocok, di sisi lain, akan sedikit mengental dan berubah menjadi krim kental yang berair.
- Anda juga dapat membekukan mangga apung, dan kemudian akan terlihat seperti kue es krim dalam teksturnya. Pembekuan juga akan melunakkan kerupuk dan membekukan buttercream.
8 Selamat makan! Keluarkan kertas perkamen dengan hati-hati dan pindahkan pelampung mangga. Potong-potong dan sajikan.

Metode 2 dari 4: Apung Mangga Spesial

1 Potong mangga menjadi irisan. Semakin matang mangga, semakin mudah untuk memotongnya. Pilih buah yang matang, sebaiknya mangga kuning ataulfo, Filipina atau Meksiko.
- Mangga ini berukuran kecil, lonjong, berwarna kuning keemasan dengan kulit yang sangat tipis. Mereka sangat manis dan tidak berserat.
- Jika supermarket atau pasar tidak memiliki banyak pilihan mangga, Anda dapat mencari toko online lokal yang mengkhususkan diri pada buah-buahan eksotis.
- Jika toko tidak memiliki varietas mangga yang Anda butuhkan, belilah varietas mangga lainnya - yang utama adalah buahnya sudah matang!
- Pastikan untuk mengupas mangga terlebih dahulu. Kulit mangga pahit dan tidak boleh masuk ke dalam kue.
2 Haluskan 1 cangkir (100 g) mangga. Masukkan potongan mangga ke dalam blender dan tambahkan 1/2 gelas (120 ml) air. Giling sampai halus.
3 Kocok dalam krim kental. Dalam mangkuk dingin, gunakan mixer listrik untuk mengocok krim hingga soft peak (ini akan memakan waktu sekitar 3 menit).
- Tambahkan susu kental. Lanjutkan mengocok krim dan tuangkan susu kental secara perlahan sampai Anda mendapatkan puncak yang kencang.
- Tambahkan ekstrak vanila dan pure mangga.
- Tambahkan madu jika mangga sedikit asam atau Anda lebih suka makanan penutup yang lebih manis.
4 Lapisi loyang 23 cm dengan kertas roti. Jika memungkinkan, gunakan piring dengan bagian bawah terpisah - ini akan membuat hidangan lebih mudah disajikan. Lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan kertas roti agar lebih mudah menjangkau kue.
- Tempatkan lapisan kerupuk dalam cetakan. Potong kerupuk jika perlu untuk mengisi formulir sepenuhnya.
5 Tambahkan buttercream ke dalam cetakan. Tuang sekitar 1/3 adonan krim manis ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula silikon di atas biskuit.
6 Tempatkan irisan mangga dan almond secara merata di atas krim. Bagikan sekitar 1/3 potongan mangga dan 1/3 almond secara merata.
- Ulangi langkah terakhir untuk mendapatkan 2 lapisan lagi.
- Tambahkan ceri di atas lapisan ketiga untuk dekorasi. Tambahkan semua mangga dan sisa potongan almond. Anda dapat menambahkan irisan mangga sebanyak yang Anda suka atau sebanyak yang Anda inginkan.
7 Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan. Tutup piring dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 4 jam, sebaiknya semalaman. Selama waktu ini, kerupuk akan menyerap kelembapan dari krim dan melunak, memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan pada kue. Krim kocok, di sisi lain, akan sedikit mengental dan berubah menjadi krim kental yang berair.
- Anda juga dapat membekukan mangga apung, dan kemudian akan terlihat seperti kue es krim dalam teksturnya. Pembekuan juga akan melunakkan kerupuk dan membekukan buttercream.
8 Selamat makan! Keluarkan kertas perkamen dengan hati-hati dan pindahkan pelampung mangga. Potong dan sajikan.

Metode 3 dari 4: Mango Float di Bank

1 Hancurkan kerupuk. Tempatkan kerupuk dalam kantong ziplock ketat, pastikan untuk memeras semua udara dan menutupnya. Gunakan rolling pin atau palu daging untuk menghancurkan kerupuk menjadi remah-remah. Anda harus membuat sekitar 3 sendok makan (15 g).
2 Kupas mangga dan potong-potong. Anda dapat memotong menjadi irisan atau kubus jika Anda suka.
3 Campurkan krim kental dengan susu kental. Campurkan krim dan susu kental dalam mangkuk dingin. Jangan terlalu banyak mencampur. Campuran harus memiliki konsistensi sirup.
4 Kumpulkan stoples makanan penutup. Cuci stoples secara menyeluruh dengan air hangat dan deterjen.
- Pecahkan beberapa biskuit dan letakkan potongan yang dihasilkan di bagian bawah stoples.
- Tuangkan krim di atas kerupuk sehingga benar-benar menutupi kue.
- Letakkan mangga di atas krim. Kemudian letakkan biskuit, krim, dan mangga berlapis-lapis lagi sampai Anda mencapai bagian atas toples.
- Hancurkan kerupuk di atasnya.
- Mendinginkan. Tempatkan tutup stoples dan dinginkan setidaknya selama 4 jam untuk mengentalkan krim mentega.
5 Selamat makan! Anda hanya perlu sendok untuk menyantap dessert lezat ini. Buat beberapa makanan penutup ini dan kejutkan tamu Anda - biarkan semua orang menikmati pelampung mangga mereka sendiri!

Metode 4 dari 4: Variasi Bahan

1 Hancurkan kerupuk. Tempatkan kerupuk dalam kantong ziplock ketat, pastikan untuk memeras semua udara dan menutupnya. Gunakan rolling pin atau palu daging untuk menghancurkan kerupuk menjadi remah-remah. Gunakan kerupuk untuk kerak yang lebih padat.
- Anda juga dapat menambahkan remah-remah kerupuk ini di atasnya untuk taburan yang cukup dekaden.
2 Gunakan mangga beku. Iris mangga terlebih dahulu dan bekukan. Jika Anda membekukan mangga, mangga tidak akan terlalu lunak. Saat membeku, pastikan potongan mangga tidak saling menempel.
3 Cobalah buah-buahan lain jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru. Secara umum, makanan penutup seperti itu dapat disiapkan dengan buah-buahan lain: persik, stroberi, dan sebagainya. Anda juga bisa menggunakan buah kalengan jika Anda suka.
- Anda bahkan dapat bermain-main dan menggabungkan beberapa buah yang berbeda menjadi satu.