Isi

• Bahan-bahan
• Pasta Panggang Vegetarian
• Pasta panggang dengan daging sapi giling
• Langkah
• Metode 1 dari 2: Pasta Panggang Vegetarian
• Metode 2 dari 2: Pasta Daging Sapi Panggang
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan
• Pasta Panggang Vegetarian
• Pasta panggang dengan daging sapi giling

Pernah ingin belajar cara membuat pasta yang lezat? Ada berbagai cara untuk membuatnya, tetapi kebanyakan resep menggunakan saus tomat dan banyak keju. Terlepas dari pasta apa yang Anda panggang, hidangannya akan menjadi sangat lezat, dan proses memasaknya sendiri akan mudah, hanya ada beberapa trik!

Bahan-bahan

Pasta Panggang Vegetarian

• 450 g pasta (penne, rotini atau rigatoni)
• 4 cangkir (950 ml) saus marinara (buatan sendiri atau komersial)
• cangkir (50 g) keju parmesan, parut
• 450 gr keju ricotta
• 2 cangkir (200 g) keju mozzarella, parut

10 porsi

Pasta panggang dengan daging sapi giling

• 450 g pasta (penne, rotini atau rigatoni)
• 1 bawang bombay, cincang
• 450 gr daging sapi giling tanpa lemak
• 770 ml saus spageti
• 180 g keju Provolone, potong-potong
• 1½ cangkir (375 g) krim asam
• 180 gr keju mozarella, parut
• 2 sendok makan (30 g) keju parmesan, parut

10 porsi

Langkah

Metode 1 dari 2: Pasta Panggang Vegetarian

1. 1 Panaskan oven hingga 175 ° C.
2. 2 Masak pasta. Masukkan pasta ke dalam air mendidih asin dan masak selama 3 menit. Kemudian tiriskan dan sisihkan. Masak pasta kurang dari waktu yang disarankan untuk membuatnya kurang matang karena Anda masih akan memanggangnya.
3. 3 Pindahkan setengah saus marinara dan setengah pasta ke loyang yang sudah diolesi mentega. Aduk perlahan saus dengan pasta sehingga semua pasta tertutup saus secara merata. Sisihkan sisa pasta dan saus - Anda akan membutuhkannya untuk lapisan kedua.
   • Gunakan loyang dengan kapasitas sekitar 2,8 liter.
4. 4 Letakkan lapisan keju di atasnya. Mulailah dengan cangkir (25 g) keju Parmesan, lalu tambahkan setengah keju Ricotta. Tambahkan 1 cangkir (100 g) keju Mozzarella.
5. 5 Buat lapisan pasta lagi dan lapisan keju. Campurkan sisa pasta dengan sisa saus marinara dan tambahkan ke loyang. Taburi dengan keju parmesan di atasnya, tambahkan keju ricotta dan keju mozzarella di atasnya.
6. 6 Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang selama 35 menit. Pastikan kertas timah tidak menyentuh keju, atau keju akan menempel padanya.
7. 7 Panggang tanpa tutup selama 10-15 menit. Jika Anda ingin lapisan atas menjadi renyah, letakkan piring pasta (tanpa penutup) pada posisi tertinggi dalam oven, dekat dengan elemen pemanas - ini akan mengubah keju menjadi emas. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4 menit.
8. 8 Keluarkan piring dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum disajikan. Ini tidak hanya akan membuat pasta agak dingin sehingga lebih mudah untuk dimakan, tetapi juga akan membuat saus mengendap dan meresap ke semua sudut - ini akan membuat casserole lebih enak.
9. 9 Siap!

Metode 2 dari 2: Pasta Daging Sapi Panggang

1. 1 Panaskan oven hingga 175 ° C.
2. 2 Masak pasta. Masukkan pasta ke dalam air mendidih asin dan masak selama 3 menit. Kemudian tiriskan dan sisihkan. Masak pasta kurang dari waktu yang disarankan untuk membuatnya kurang matang karena Anda masih akan memanggangnya.
3. 3 Tumis bawang bombay dan daging cincang dalam wajan dengan api sedang. Panci harus cukup besar untuk menampung saus pasta yang akan Anda tambahkan nanti. Aduk bawang dan daging dari waktu ke waktu dengan spatula selama menggoreng - ini adalah satu-satunya cara untuk memasaknya secara merata.
4. 4 Tambahkan saus spageti dan didihkan selama 15 menit. Ini akan membuat rasa saus dan daging menyatu dengan baik. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar semua bahan matang merata.
5. 5 Tempatkan setengah dari pasta, keju Provolone, dan krim asam ke dalam loyang yang dilumuri minyak. Gunakan spatula untuk mengoleskan pasta secara merata di bagian bawah piring, lalu letakkan irisan keju Provolone di atasnya. Tempatkan lapisan krim asam di atas keju. Pasta sisa akan dibutuhkan untuk lapisan berikutnya.
   • Gunakan loyang sekitar 23 cm kali 33 cm.
6. 6 Tempatkan setengah dari saus di atas krim asam. Cobalah untuk mendistribusikan saus secara merata. Sekarang Anda hanya perlu meletakkan setengah dari campuran, karena campuran yang tersisa akan masuk ke lapisan kedua.
7. 7 Tambahkan sisa pasta, mozzarella, dan saus. Letakkan pasta di atas saus, lalu tambahkan keju Mozzarella. Cobalah untuk menjaga lapisan sedapat mungkin. Akhiri dengan lapisan saus di atasnya.
8. 8 Taburkan keju Parmesan di atas piring. Ini akan menjadi sentuhan terakhir - ini akan memberikan lapisan renyah yang lezat di atasnya.
9. 9 Panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai keju meleleh. Jika Anda ingin bagian atasnya menjadi renyah, letakkan piring pasta di posisi tertinggi oven, lebih dekat ke elemen pemanas - ini akan mengubah keju menjadi emas. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4 menit.
10. 10 Keluarkan hidangan dari oven. Biarkan pasta agak dingin, biarkan selama 5-10 menit, dan baru sajikan. Juga, selama waktu ini, saus akan memiliki waktu untuk merendam semua pasta, sehingga casserole akan lebih enak.
11. 11 Siap!

Tips

• Jangan gunakan bahkan jenis pasta (seperti chichi), mereka tidak akan menahan sausnya. Cobalah pasta dengan berbagai ikal dan pola (seperti rigatoni, riccioli, atau rochetti).
• Jangan memasak pasta. Saus panas dan panas oven akan berhasil.
• Untuk bagian atas yang renyah, letakkan casserole setinggi mungkin di atas elemen pemanas di dalam oven (pada posisi tertinggi) dan tunggu sampai bagian atasnya berwarna keemasan, biasanya sekitar 4 menit.
• Biarkan casserole duduk selama 5-10 menit. Ini akan memasukkan saus dan mendinginkan casserole sedikit.
• Gunakan minyak zaitun atau minyak sayur jika menurut Anda airnya akan mendidih. Ini tidak akan mengubah rasa pasta, tetapi akan mengurangi risiko air mendidih.
• Selalu gunakan sarung tangan oven saat mengeluarkan makanan panas dari oven.
• Coba tambahkan bahan lain ke dalam saus, seperti kuntum brokoli atau jamur cincang!

Apa yang kamu butuhkan

Pasta Panggang Vegetarian

• Panci sedang
• Saringan (saringan)
• Sendok besar
• Piring pemanggang, 2,8 l

Pasta panggang dengan daging sapi giling

• Panci sedang
• Saringan (saringan)
• penggorengan besar
• Sudip
• Piring pemanggang kira-kira 23x33 cm