Isi

• Bagian 2 dari 2: Menggunakan Selai Kacang dalam Resep
• Tips

1 Siapkan kacang tanah. Sebelum menggunakan kacang untuk membuat selai kacang, bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran. Kemudian tiriskan kacang hingga kering. Jika Anda membeli kacang yang tidak dikupas, Anda harus mengupasnya sendiri, yang akan lebih mudah jika sudah kering. Kacang tidak perlu dikupas sampai kulit terakhir.

• Jika Anda menggunakan kacang mentah yang baru dikupas, Valencia atau Virginia adalah pilihan terbaik. Jika Anda akan menggoreng kacang sebelum minyak goreng, pilih kacang Spanyol, yang memiliki lebih banyak minyak.

2 Sangrai kacang tanah (opsional). Beberapa orang lebih suka menggoreng kacang sebelum memasak selai kacang agar lebih renyah dengan rasa panggang. Tidak butuh waktu lama, jadi putuskan sendiri apakah kacang akan digoreng atau tidak. Anda juga bisa membeli kacang panggang. Jika Anda memutuskan untuk menggorengnya, inilah yang perlu Anda lakukan:

• Tempatkan kacang dalam mangkuk dan aduk ringan dalam selai kacang atau minyak sayur.
• Panaskan oven dengan suhu 176°C.
• Sebarkan kacang dalam lapisan tipis di atas loyang. Pastikan kacang tidak menumpuk, jika tidak maka akan matang tidak merata.
• Masak kacang selama 10 menit, sampai sedikit diminyaki dan berwarna cokelat keemasan.
• Kocok loyang setiap 2 menit jika diinginkan agar kacang tidak gosong.

3 Giling kacang dalam food processor. Ini akan membutuhkan beberapa ketukan. Untuk hasil terbaik, potong kacang dengan tepat saat masih sedikit hangat.

4 Giling kacang selama 1 menit. Campurannya harus sedikit kental, seperti yang Anda suka.

5 Kumpulkan mur dari sisi prosesor dapur dan nyalakan kembali jika perlu. Lanjutkan memotong kacang, ambil dari sisinya, dan potong lagi sampai Anda mendapatkan konsistensi yang Anda inginkan. Jika Anda menggiling kacang selama 3 menit, Anda akan mencapai hasil yang baik.

• Ingatlah, selai kacang Anda tidak akan pernah terlihat seperti mentega yang dibeli di toko karena lebih alami. Tetapi bahkan jika itu tidak terlihat seperti krim seperti yang terlihat dari kaleng, itu akan sangat lezat!

6 Kumpulkan selai kacang dalam mangkuk setelah selesai. Sendok dengan pegangan panjang akan membuatnya lebih nyaman.

7 Tambahkan garam dan gula sesuai selera, jika perlu. Cobalah selai kacang Anda dan lihat apakah Anda perlu menambahkan garam atau gula. Jika Anda puas dengan rasanya, jangan tambahkan apa pun!

8 Tambahkan sedikit gula merah, molase atau sayangjika Anda menyukai rasa yang lebih manis. Anda bisa mengganti gula dengan molase atau madu jika suka. Beberapa orang menambahkan bahan manis langsung ke pengolah dapur bersama dengan kacang, itu tergantung pada pengolah dapur Anda apakah bisa mencampur semua bahan.

• Jika Anda menambahkan bahan-bahan ini setelah memotong dan akan mencampur dengan tangan, aduk hingga rata.

9 Sendokkan selai kacang ke dalam wadah kedap udara. Dinginkan mentega selama satu atau dua hari agar bisa duduk dan berubah menjadi massa kacang yang enak. Tentu saja, umur simpan minyak buatan sendiri jauh lebih pendek daripada minyak toko, tetapi yakinlah, Anda akan memakannya lebih awal, dan Anda tidak akan memiliki kesempatan untuk memeriksa seberapa banyak Anda dapat menyimpannya!

• Minyak ini dapat disimpan di lemari es hingga beberapa minggu.

Bagian 2 dari 2: Menggunakan Selai Kacang dalam Resep

1. 1 Buat sandwich selai dan selai kacang. Buat sandwich yang enak dengan resep ini, atau tambahkan bahan Anda sendiri sesuai selera.
2. 2 Panggang kue selai kacang. Anda dapat dengan mudah memanggang kue lezat dengan selai kacang, tepung, gula merah, dan beberapa bahan lainnya. Sajikan dengan segelas susu, Anda pasti ingin lagi!
3. 3 Membuat bola selai kacang. Jika Anda menyukai rasa selai kacang yang kaya dan intens, inilah resepnya untuk Anda. Anda membutuhkan selai kacang, sedikit gula bubuk, keping cokelat, dan beberapa bahan lagi.
4. 4 Buat cokelat dan permen selai kacang. Jika Anda menyukai permen buatan sendiri, Anda akan membutuhkan selai kacang buatan sendiri, beberapa cokelat, dan kaleng permen untuk menciptakan mahakarya sejati.
5. 5 Buatlah kacang sayur dan saus jahe. Siapa Bilang Kacang Harus Manis? Inilah resep saus sayuran untuk melengkapi hidangan apa pun!
6. 6 Membuat Kue Brownies dengan Kue Oreo dan Selai Kacang. Makanan penutup yang indah dan lezat hadir dengan selai kacang, kue Oreo, mentega, tepung, dan beberapa bahan utama lainnya.

Tips

• Jika Anda menyukai selai kacang dengan potongan kacang, sisihkan cangkir kacang tanpa dipotong. Masukkan kacang ini ke dalam dapur prosesor hanya saat mentega hampir matang dan telah mencapai konsistensi krim, hancurkan hanya beberapa detik untuk membuat remah kacang kasar.
• Jika campuran terlalu asin, tambahkan gula atau madu.
• Cobalah untuk menjaga jumlah minyak yang digunakan seminimal mungkin. Selai kacang alami tidak mengandung apa-apa selain kacang tanah, yang merupakan makanan kaya protein yang sangat sehat dan lezat.
• Jika Anda ingin agar selai kacang tidak pecah, gunakan minyak yang padat pada suhu kamar, seperti kelapa sawit, kelapa, atau cocoa butter.