Mencairkan udang beku

Isi

Melangkah
Metode 1 dari 3: Gunakan air dingin
Metode 2 dari 3: Cairkan di lemari es
Metode 3 dari 3: Gunakan air mendidih
Tips
Peringatan
Kebutuhan
Gunakan air dingin
Biarkan mencair di lemari es
Gunakan air mendidih

Udang adalah makanan laut lezat yang bisa digunakan dalam berbagai hidangan. Kebanyakan udang dibekukan dengan cepat setelah ditangkap (metode IQF). Belilah udang yang sudah dicairkan hanya jika Anda yakin udang tersebut segar dan tidak pernah dibekukan! Anda dapat dengan cepat mencairkan udang beku dengan merendamnya dalam air dingin. Sebagai alternatif, Anda bisa memasukkan udang beku ke dalam mangkuk tertutup dan mencairkannya di lemari es semalaman. Anda juga bisa memasukkan udang beku ke dalam air mendidih sebentar untuk mencairkannya.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Gunakan air dingin

Masukkan udang beku ke dalam saringan atau saringan. Keluarkan udang beku dalam jumlah yang diinginkan dari freezer. Tutup kembali kantong dan ganti, jika perlu, sisa udang di dalam freezer. Tempatkan udang beku dalam saringan atau saringan.
Tempatkan saringan dalam mangkuk besar berisi air dingin selama 10 menit. Isi mangkuk besar dengan air dingin dan taruh di wastafel. Letakkan saringan di dalam mangkuk sehingga udang benar-benar terendam air dingin. Biarkan terendam air selama 10 menit.
Gantilah air dengan air segar dan dingin. Angkat saringan atau saringan yang berisi udang dari mangkuk berisi air. Tuang airnya dan isi kembali mangkuk dengan air dingin yang segar. Masukkan kembali saringan atau saringan berisi udang ke dalam air. Sekali lagi, Anda perlu memastikan udang benar-benar terendam.
Biarkan udang mencair selama 10 hingga 20 menit lagi. Biarkan udang di dalam air dingin selama 10 hingga 20 menit lagi. Pada saat itu, kentang seharusnya masih dingin tetapi benar-benar dicairkan.
Angkat udang dari air dan tepuk-tepuk hingga kering. Angkat saringan atau saringan dari mangkuk dan biarkan airnya habis. Sebelum Anda menyiapkan udang dan menggunakannya dalam resep atau hidangan Anda, keluarkan dari mangkuk dan tepuk-tepuk hingga kering dengan kertas dapur atau handuk dapur.

Metode 2 dari 3: Cairkan di lemari es

Keluarkan udang dari freezer. Jika Anda hanya ingin memasak udang yang dibeli, keluarkan jumlah yang diinginkan dari kantong, tutup kembali kantong dan masukkan kembali ke dalam freezer. Anda juga bisa mencairkan seluruh kantong udang beku.
Tempatkan udang dalam mangkuk tertutup. Tempatkan udang dalam mangkuk. Tutupi mangkuk dengan penutup yang rapat atau bungkus plastik. Pastikan mangkuk ditutup dengan benar.
Biarkan udang mencair di lemari es semalaman. Tempatkan mangkuk tertutup di lemari es. Biarkan udang mencair perlahan semalaman atau selama sekitar 12 jam. Mereka akan siap digunakan di hidangan Anda keesokan harinya.
Bilas dan keringkan udang. Tempatkan udang dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan partikel es. Kemudian gunakan kertas dapur atau handuk dapur untuk menepuk udang hingga kering.
Siapkan udang dalam waktu 48 jam. Setelah udang dicairkan, siapkan dalam waktu 48 jam untuk memastikannya masih segar dan aman untuk dimakan. Anda juga dapat membekukannya kembali dalam waktu ini, jika mau.

Metode 3 dari 3: Gunakan air mendidih

Dalam panci besar, didihkan air. Isi panci besar dengan air secukupnya untuk menutupi seluruh jumlah udang yang ingin Anda cairkan. Letakkan di atas kompor dengan api sedang dan didihkan air.
Tambahkan udang ke dalam air dan diamkan sebentar. Segera setelah air mendidih, masukkan udang beku ke dalam air dengan hati-hati. Biarkan di dalam air mendidih selama satu menit.
- Jika udang saling menempel, pisahkan sebelum dimasukkan ke dalam air mendidih.
Angkat udang dari air mendidih. Matikan kompor. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan udang dari air mendidih.
Tepuk-tepuk udang hingga kering sebelum dimasak. Letakkan udang di atas kertas dapur atau handuk dapur dan keringkan. Dengan memasak udang sebentar, udang tidak benar-benar matang, tetapi sudah dicairkan. Oleh karena itu, pastikan Anda memasaknya dengan matang sebelum Anda memakannya.

Tips

Untuk hasil terbaik, Anda harus membiarkan udang mencair sepenuhnya sebelum memasaknya.
Untuk menghindari penyakit bawaan makanan, jangan pernah meninggalkan makanan laut di luar lemari es selama lebih dari satu jam sebelum dimakan atau disimpan.

Peringatan

Makan makanan laut mentah dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Selalu masak seafood sebelum dikonsumsi.
Membeli udang beku dari freezer toko sebenarnya lebih aman daripada membeli udang beku dan dicairkan sebelumnya di konter ikan.
Mencairkan udang di dalam microwave dapat menyebabkan tekstur lembek dan rasa yang aneh, jadi sebaiknya jangan gunakan microwave untuk ini.