Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Menyiapkan bayam
• Bagian 2 dari 3: Menyiapkan bayam
• Bagian 3 dari 3: Makan bayam mentah

Bayam merupakan sayuran berdaun hijau yang banyak mengandung zat besi. Bayam tidak hanya untuk Popeye - semua orang dapat menikmatinya, dipanaskan atau mentah. Anda bisa menggunakan bayam dalam salad atau smoothie, Anda bisa menumisnya, atau membuat saus dengan krim. Ada banyak hal yang dapat Anda lakukan dengan sayuran yang sederhana dan lezat ini!

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Menyiapkan bayam

1. Pilih bayam yang enak. Jalankan tangan Anda melalui wadah bayam di supermarket atau penjual sayur dan hanya ambil daun segar berwarna hijau tua. Biarkan daun kekuningan, patah atau rusak. Jika memilih daun bayam yang tepat, bisa dipastikan daun bayam masih bagus dan segar saat Anda mulai mengolahnya. Di supermarket seringkali kantong plastik sudah tanpa batang. Kemudian periksa dengan teliti apakah daunnya masih bagus dan segar.
   • Beberapa jenis bayam memiliki daun yang halus sehingga lebih mudah dibersihkan.
   • Bayam liar bisa menahan dingin dengan lebih baik. Daunnya keriput sehingga sulit dibersihkan.
   • Bayam bayi adalah bayam biasa yang dipetik setelah 15-20 hari, biasanya bayam baru dipanen setelah 45-60 hari. Bayam bayi sangat enak di salad, bayam matang lebih baik untuk pemanasan.
2. Tempatkan bayam dalam kantong plastik di lemari es. Dengan cara ini Anda bisa menyimpannya selama 3-5 hari. Jika bayam sudah ada di dalam kantong saat dibeli, Anda harus menutupnya dengan rapat setelah dibuka agar tetap segar. Jika Anda tidak akan langsung menggunakannya, Anda belum perlu melakukan apa pun dengannya. Anda tidak mencucinya sampai Anda mulai menggunakannya.
3. Buang batangnya. Jika batang daun masih tebal, Anda bisa mencabutnya dengan pisau atau gunting dapur. Anda bisa memakan batangnya, tetapi batangnya cukup kenyal dan rasanya tidak enak. Daunnya akan terasa lebih enak dengan batangnya dibuang.
4. Bersihkan daun di bawah air mengalir untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Seringkali ada banyak pasir di antara daun, yang tidak baik untuk mulut Anda. Jika Anda membeli bayam dalam kantong, seringkali bayam tersebut sudah dicuci dan dibersihkan, meski Anda bisa mencucinya kembali dengan aman. Anda bisa mencuci bayam dengan cara berikut:
   • Pisahkan daunnya
   • Gerakkan tangan Anda di sepanjang biji untuk membuang daun dari batangnya. Ini opsional. Beberapa orang hanya memakan batangnya.
   • Tempatkan daun dalam wadah berisi air, aduk sedikit melalui air dan tiriskan airnya.
   • Ulangi sampai semua kotoran telah dibersihkan.
5. Keringkan bayam. Bayam harus benar-benar kering sebelum dipanaskan, kecuali Anda akan memasaknya. Tempatkan daun dalam saringan dan biarkan mengering selama sepuluh menit, atau oleskan perlahan dengan kertas dapur. Hati-hati jangan sampai daun memar saat dikeringkan. Jika sudah kering, Anda harus mulai menyiapkannya sesegera mungkin.

Bagian 2 dari 3: Menyiapkan bayam

1. Rebus bayam. Salah satu cara termudah untuk menyiapkan bayam adalah dengan memasaknya. Anda bisa memasaknya dan memakannya seperti itu, atau Anda bisa mengolahnya dengan saus krim sesudahnya. Inilah yang perlu Anda lakukan untuk memasak bayam:
   • Tempatkan bayam dalam panci besar berisi air mendidih.
   • Masak bayam selama 3-5 menit.
   • Tiriskan.
   • Masukkan bayam ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak dan beri warna hijau yang bagus (opsional). Tiriskan lagi.
   • Masukkan bayam ke dalam mangkuk yang bagus dan taburi sedikit minyak zaitun yang enak di atasnya.
   • Bumbui dengan garam dan merica.
2. Tumis bayam. Menumis atau menumis adalah cara umum untuk menyiapkan bayam. Yang Anda butuhkan, selain bayam, hanya sedikit minyak zaitun, dua siung bawang putih (opsional), serta garam dan merica. Cara menumis bayam:
   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
   • Masukkan bawang putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan minyak.
   • Tambahkan setengah bagian bayam sebelum bawang putih berubah warna menjadi coklat, goreng bagian bayam ini selama satu menit. Gunakan penjepit untuk mengaduk bayam.
   • Tambahkan sisa bayam dan masak terus selama 2-3 menit.
   • Matikan api dan bumbui dengan garam dan merica.
3. Siapkan bayam dengan krim. Krim sangat cocok dengan bayam. Anda bisa makan hidangan ini sendiri, tapi cocok dengan daging sapi atau ayam atau sumber protein lain pilihan Anda. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 650 gram bayam, 115 gram mentega, 80 gram tepung, 1/2 irisan bawang merah, 3 siung bawang putih cincang halus, 500 ml susu, garam dan merica. Beginilah cara Anda menyiapkan bayam dengan krim:
   • Lelehkan mentega dalam wajan berat.
   • Tambahkan tepung ke mentega dan aduk kedua bahan dengan baik.
   • Biarkan mentega dan tepung di dalam wajan selama 5 menit, dengan api sedang.
   • Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak campuran selama 1 menit.
   • Tambahkan susu dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil terus diaduk.
   • Tumis bayam dalam wajan terpisah. Ikuti petunjuk menumis (tapi tanpa bawang putih).
   • Bumbui saus dengan garam dan merica dan tambahkan bayam.
   • Campur bayam dan sausnya dengan baik.
4. Siapkan bayam dari oven. Bayam panggang oven adalah cara lain untuk membuat bayam menjadi hidangan yang kaya dan hangat. Anda membutuhkan bahan-bahan ini: 1/2 bawang bombay cincang halus, 30 gram mentega, 2 kantong bayam, 115 ml krim kocok, 80 ml susu, 60 gram keju Parmesan parut, 30 gram remah roti atau remah roti, garam dan lada. Anda menyiapkan bayam sebagai berikut:
   • Goreng bawang bombay dengan mentega sampai bawang lunak.
   • Tambahkan bayam, susu dan krim.
   • Angkat wajan dari api.
   • Aduk 40 gram keju Parmesan ke dalam campuran dan tambahkan remah roti serta garam dan merica secukupnya.
   • Sendok adonan ke dalam loyang kecil yang sudah diolesi minyak.
   • Taburkan sisa keju Parmesan di atas adonan.
   • Tempatkan piring oven dalam oven yang sudah dipanaskan pada 175 ° C selama 40-45 menit.

Bagian 3 dari 3: Makan bayam mentah

1. Buat salad bayam dan stroberi. Salad ini mudah dibuat dan sangat bergizi, dan Anda tidak perlu memanaskan bayam. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 karung bayam, 10 buah strawberry segar, 40 gram serutan almond, 1/2 bawang merah cincang halus, cuka balsamic, minyak zaitun, 25 gram gula pasir, garam dan merica secukupnya. Beginilah cara Anda membuat salad lezat ini:
   • Cincang bawang bombay hingga halus.
   • Potong stroberi menjadi empat bagian.
   • Masukkan bawang bombay, stroberi, almond, dan bayam ke dalam wadah.
   • Buat dressing dengan mencampurkan 60 ml cuka balsamic, 60 ml minyak zaitun, 25 gram gula pasir, garam, dan merica.
   • Tuangkan saus di atas salad dan selesai.
2. Buat salad bayam dengan buah ara dan feta. Salad manis ini sangat ideal untuk sore musim panas yang hangat, untuk piknik, atau sebagai lauk. Masukkan bahan-bahan berikut ke dalam mangkuk: 1 karung bayam, 50 gram feta yang dihancurkan atau dicincang, 10-15 buah ara menjadi empat bagian, 60 gram kacang pecan dan beberapa buah anggur. Tambahkan saus cuka balsamic sederhana, atau vinaigrette raspberry yang lezat jika Anda ingin menggila, dan Anda selesai - tanpa memasak!
3. Buatlah smoothie bayam. Bayam bisa menambah rasa lezat pada smoothie buah atau sayuran. Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan sedikit bayam ke sisa bahan smoothie Anda, lalu nyalakan blender. Berikut bahan-bahan untuk membuat smoothie pir dan bayam yang nikmat:
   • 350 ml air atau santan.
   • 350 gram bayam
   • 1 buah pir matang cincang halus
   • 15 ml jus lemon
   • Sedikit jahe parut
   • 5 gram biji rami tumbuk
   • 7 gram madu
4. Siap.