Isi

• Langkah
• Tips

Memasak hanya untuk diri sendiri lebih sulit daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Bahkan jika Anda bisa memaksakan diri untuk berusaha dan secara mental melampaui makanan yang sudah jadi, Anda akan segera menemukan bahwa sebagian besar paket di supermarket tidak dirancang untuk satu orang. Sangat menggoda untuk kembali ke kenyamanan makanan siap saji lagi. Tetapi jika Anda ingin makan lebih baik, Anda harus memasak sendiri.

Langkah

1. 1 Temukan motivasi. Jika hanya Anda, ada godaan besar untuk tidak khawatir tentang makanan karena tidak ada yang melihat. Memasak buatan sendiri, bagaimanapun, membantu Anda menghemat uang dan makan makanan yang lebih sehat dan lebih sehat daripada katering dan makanan ringan. Jika Anda mencoba, Anda dapat mempelajari cara memasak banyak makanan favorit Anda.
2. 2 Rencanakan ke depan.
   • Usahakan untuk tidak terlalu sering mengunjungi supermarket. Jika Anda memiliki ide untuk hidangan yang dapat dimasak selama beberapa hari, Anda dapat menghindari beberapa perjalanan.
   • Buat daftar belanja dan bawa bersama Anda. Keputusan paling baik dibuat di dapur, bukan di toko: Anda selalu dapat memeriksa ketersediaan produk yang diperlukan di rumah.
   • Buatlah pilihan resep favorit Anda yang telah berhasil Anda masak. Lihat mereka setiap kali Anda tidak punya ide lain.
   • Simpan sisa makanan, tetapi hanya untuk satu atau dua kali makan lagi. Jika Anda tinggal sendiri, maka hanya Anda yang harus memasak. Saham akan memberi Anda kelonggaran. Tapi jangan berlebihan, kalau tidak Anda harus makan makanan yang sama sepanjang minggu. Jika Anda memasak terlalu banyak, bagikan dengan teman Anda atau bekukan porsi untuk digunakan di masa mendatang. Sebagai permulaan, Anda bisa mencoba memasak sebulan sekali.
   • Sertakan pengingat dalam rencana Anda untuk mencoba resep baru dari waktu ke waktu.
3. 3 Siapkan satu hidangan utama sehari, yang lain mungkin lebih ringan. Untuk sarapan, bergantian antara oatmeal, telur, buah, yogurt, roti panggang, atau bagel. Untuk makan siang atau makan malam - sandwich, sup, salad, keju dengan kerupuk, nasi, sayuran dengan saus, dan sejenisnya. Tidak satu pun di atas membutuhkan persiapan yang rumit.
4. 4 Atur dapur kecil dan simpan stok bahan pokok yang tidak mudah rusak. Ketika suatu produk habis, masukkan ke dalam daftar belanja Anda dan isi kembali pada perjalanan belanja terjadwal Anda berikutnya. Ini akan membantu Anda menghindari perjalanan yang tidak perlu ke supermarket.
   • Freezer Anda adalah bagian dari "pantry" dan Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa.
5. 5 Beli paket kecil. Aturan ini tidak berlaku untuk semua makanan, itu hanya berlaku untuk makanan yang mudah rusak. Beras, tepung, selai kacang, dan oatmeal disimpan dengan baik untuk waktu yang lama di tempat yang sejuk dan kering. Makanan kaleng dapat disimpan dalam waktu lama hanya sampai toples dibuka.
   • Belilah sayuran dan buah-buahan segar. Mereka berguna dan biasanya dijual per potong atau berat, dan Anda dapat membeli, misalnya, satu tongkol jagung. Anda dapat dengan mudah memasak kuping, kentang, atau satu porsi sayuran ini dalam microwave. Di dalamnya, Anda dapat mencapai efek mengukus.
   • Jadilah kreatif. Apakah toko Anda menjual roti burger siap pakai? Apakah mereka jauh lebih besar dari daging cincang biasa? Hancurkan satu atau dua, campur dan goreng dalam wajan.
   • Gunakan makanan siap saji hanya jika mereka membantu atau menginspirasi prestasi kuliner Anda. Lihatlah toko favorit Anda untuk selada dan sayuran hijau yang dapat Anda beli dalam bundel kecil. Beli paket campuran sayuran beku dan ambil dari sana sebanyak yang Anda butuhkan untuk satu kali makan. Pilih ayam tanpa tulang, tanpa kulit, beku dan gunakan microwave untuk mencairkan hanya satu atau dua potong ayam sekaligus. Masak ravioli dan tortellini beku sebanyak yang Anda rencanakan untuk dimakan.
   • Paket besar bisa lebih murah daripada yang kecil. Perbedaan kuantitas (volume, berat) antara kecil dan besar seringkali tidak sebanding dengan harganya. Misalnya, jika setengah liter susu berharga 30 rubel, dan satu liter berharga 50 rubel, terkadang akan lebih menguntungkan untuk membeli paket besar, menggunakan sebanyak mungkin, dan membuang residu yang rusak. Paket kentang seberat lima kilogram pada akhirnya bisa berharga kurang dari dua setengah kilogram. Jika Anda menyukai ide penghematan seperti itu, cobalah mencari orang yang berpikiran sama yang siap berbagi paket besar dengan Anda, atau membekukan kelebihannya.
6. 6 Bagi produk dengan teman, tetangga atau saudara. Jika Anda senang membeli paket besar, carilah seseorang yang setuju untuk berdagang: bagian dari satu produk dengan bagian lain.
   • Jika Anda menemukan orang yang berpikiran sama, pertimbangkan kemungkinan "kemitraan" langsung dalam memasak itu sendiri atau bekerja sama untuk berbagi makanan beku. Undang satu sama lain untuk makan malam dari waktu ke waktu.
7. 7 Buat atau beli campuran. Jika Anda suka memanggang, cobalah membuat campuran muffin atau panekuk Anda sendiri. Campur hanya bahan kering. Tidak perlu mencampur dan memasak dalam jumlah besar. Anda dapat menambahkan cairan saat memasak dengan pra-campuran. Jika mau, Anda bisa membuat sendiri muffin atau pancake dalam jumlah yang tepat untuk sarapan. Anda dapat menemukan ide resep untuk membuat campuran buatan sendiri di Internet.
   • Anda dapat mencampur bahan-bahan seperti granola dan muesli buatan sendiri. Anda juga dapat membekukan sebagian dari campuran ini.
   • Buat campuran musiman Anda sendiri.
   • Buat sup Anda sendiri. Bagilah bungkus besar kacang, nasi, barley atau pasta, atau tambahkan kaldu kering atau sayuran kering.Harap dicatat bahwa kacang dan pasta, misalnya, memerlukan kondisi dan waktu memasak yang berbeda, jadi simpanlah secara terpisah jika diperlukan.
   • Simpan campuran kue dalam wadah kedap udara. Tanda tangani termasuk petunjuk pembuatan dan gram per sajian.
   • Campuran rumah bisa menjadi hadiah yang bagus. Kemas satu atau dua porsi dalam kaleng cantik dengan label atau tutup dekoratif.
8. 8 Makanan beku porsi yang nyaman.
   • Bekukan makanan mentah dalam porsi 1 orang. Belilah sekotak besar daging cincang dan kemas dalam kantong-kantong yang telah dibagi sebelum dibekukan.
   • Bekukan makanan yang dimasak untuk kemudian digunakan sebagai bahan dalam makanan lain. Misalnya, Anda bisa menggoreng daging giling atau daging cincang dengan bawang bombay, bawang putih, dan bumbu. Tiriskan kelebihan cairan dan biarkan dingin. Kemas dalam wadah atau tas freezer untuk digunakan dalam berbagai makanan. Campuran ini dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai cara. Misalnya, untuk ditambahkan ke telur dadar, spaghetti, jambalaya, sandwich dengan saus tomat dan rempah-rempah, dan hidangan lain pilihan Anda.
   • Bekukan bahan dengan saus atau rendaman dalam kantong freezer khusus. Misalnya, dada ayam dengan pesto atau salsa. Siapkan beberapa paket kecil sekaligus. Saat tiba waktunya untuk memasak, tempatkan satu atau dua porsi di lemari es untuk mencairkan es semalaman dan biarkan meresap ke dalam kantong.
   • Bekukan makanan siap saji dalam porsi. Ini adalah cara yang bagus untuk menghindari makan monoton dalam waktu lama. Ini juga berarti bahwa Anda tidak harus memasak setiap malam ketika Anda tidak merasa terinspirasi. Baca artikel kami tentang cara memasak sebulan sekali.
9. 9 Cobalah hidangan bergantian dengan alas yang sama (dapat digunakan kembali). Misalnya, ayam panggang oven mulai hidup sebagai taco, misalnya, dan sisa daging dapat digunakan dalam resep berikutnya. Ayam goreng pada hari pertama dapat dimakan sebagai ayam yang sebenarnya dengan lauk (seperti kentang tumbuk dan sayuran) dan kemudian dilengkapi sebagai dasar untuk sup setelahnya. Anda dapat melakukan trik serupa dengan daging atau potongan daging lainnya. Di sini Anda punya pilihan: membekukan bagian yang tersisa atau segera menggunakan sisa makanan.
10. 10 Buat stok pengaman. Mungkin ada hari-hari ketika Anda tidak ingin berkreasi, atau Anda tidak punya waktu untuk itu. Selama waktu ini, Anda dapat memanaskan kembali sisa makanan beku dalam oven microwave atau menyiapkan sesuatu yang sederhana. Sandwich telur dadar atau tuna dapat dibuat dengan cepat dan dengan sedikit usaha.
11. 11 Memanjakan diri sendiri. Cobalah memanggang kue cokelat Anda sendiri untuk satu orang. Manjakan diri Anda dengan roti atau muffin segar dari waktu ke waktu. Anda juga dapat membekukan adonan atau makanan yang dipanggang. Adonan kue juga cocok untuk dibekukan.
12. 12 Memiliki malam yang spesial. Bahkan jika Anda makan sendirian, atur meja makannya. Lupakan makanan sehari-hari, hari ini hanya yang terbaik! Nyalakan lilin. Duduk santai dengan buku favorit Anda atau musik lembut dan nikmati makan malam.
13. 13 Menjaga ketertiban. Setuju, sangat tidak menginspirasi ketika Anda memasuki dapur yang tidak bersih dan mulai mencuci piring sebelum mulai memasak. Anda dapat mengumpulkan piring di baki khusus atau mesin pencuci piring sampai cukup untuk mencuci semuanya bersama-sama. Tapi bagaimanapun, panci dan wajan lebih baik dicuci saat masih hangat dan sisa makanan tidak membeku atau menempel. Biasakan untuk segera mencucinya setelah mengambil makanan agar piring selalu bersih.

Tips

• Dari waktu ke waktu, undang seseorang untuk makan bersama Anda. Anda akan memiliki perusahaan yang akan menginspirasi Anda untuk memasak sesuatu yang tidak biasa.
• Gunakan berbagai hidangan dan perangkat.Apakah Anda memiliki panci kecil hingga sedang? Panggangan listrik atau wajan? Penanak nasi atau pembuat roti? Biarkan mereka bekerja. Mulailah memasak pasta atau nasi setelah Anda menyelesaikan sisanya.
• Anda dapat menghemat banyak uang dengan memasak di rumah. Mengapa tidak menghitung berapa banyak yang telah Anda hemat dalam sebulan dengan makan di luar dan memasak untuk diri sendiri hanya sekali seminggu, atau makan siang dari rumah sepanjang waktu? Ya, dengan uang yang dihemat, Anda dapat menjadikan diri Anda liburan yang menyenangkan!
• Perhatikan bagaimana kebijakan harga bekerja. Banyak toko menetapkan harga untuk mendorong Anda membeli lebih banyak, tetapi tidak semua orang mau. Panggilan "Beli satu produk - dapatkan yang kedua gratis!" sering mencoba membuat Anda membelanjakan uang untuk mendapatkan harga terbaik. Label harga seperti "3 untuk 100", misalnya, tidak ada hubungannya dengan berapa banyak yang sebenarnya perlu Anda beli.
• Beri label bagian dalam freezer dengan stiker dengan nama isi dan tanggal. Jika Anda memiliki ingatan yang buruk, tulislah daftar saham Anda.
• Gunakan kesempatan untuk menumbuhkan sesuatu sendiri, jika ruang dan kondisi memungkinkan. Bahkan beberapa kotak di balkon atau halaman dapat memberi Anda sayuran atau rempah segar jika diperlukan.
• Tidak apa-apa untuk makan di luar atau menggunakan makanan siap saji sesekali, tetapi lebih sering memasak sendiri. Anda bisa menjadi malas sekali atau dua kali seminggu. Cara lain adalah memasak lebih awal dan membekukan cadangan, menyediakan produk setengah jadi buatan sendiri.