Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Masuki Semangat Cinco de Mayo
• Bagian 2 dari 3: Siapkan Camilan, Lauk, dan Minuman yang Sesuai
• Bagian 3 dari 3: Hidangan Utama Tradisional Cinco de Mayo
• Tips
• Peringatan

Pada Mei 1862, tentara Meksiko, melawan semua harapan, mengalahkan pasukan Prancis di Pertempuran Puebla.Untuk mengenang peristiwa penting ini, pada 5 Mei (dalam bahasa Spanyol terdengar seperti "cinco de mayo"), banyak orang Meksiko di seluruh dunia merayakan hari raya kekerabatan dan warisan sejarah mereka. Ada banyak cara untuk merayakan Cinco de Mayo, seperti mendekorasi rumah, mendengarkan musik Amerika Latin, memasak makanan tradisional Meksiko. Cari tahu lebih lanjut tentang hari penting bagi orang Meksiko ini, tradisi yang terkait dengannya dan perannya dalam sejarah Meksiko, sehingga perayaannya tidak berubah menjadi pesta pora biasa.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Masuki Semangat Cinco de Mayo

1. 1 Sadarilah pentingnya dan pentingnya Cinco de Mayo. Banyak orang menganggap 5 Mei sebagai Hari Kemerdekaan Meksiko, tetapi liburan ini dirayakan pada 16 September. Liburan Cinco de Mayo didedikasikan untuk kemenangan Meksiko atas pasukan Prancis, yang terjadi pada Pertempuran Puebla pada 5 Mei 1862. Pertempuran Puebla bukanlah titik balik dalam konflik bersenjata Meksiko-Prancis, setelah itu invasi pasukan Prancis berlangsung satu tahun lagi. Namun, sebelum pertempuran ini, hanya sedikit yang mengira bahwa Meksiko akan mampu menahan pasukan Prancis.
   • Pada saat itu, tentara Prancis dianggap yang terbesar di dunia, yang belum pernah dikalahkan siapa pun dalam 50 tahun. Pasukan Meksiko kalah jumlah (4500 versus 6040), tetapi setelah serangan Prancis, mereka menderita kerugian yang jauh lebih kecil (83 orang Meksiko dan 462 orang Prancis tewas).
   • Di Meksiko, 5 Mei dirayakan sebagai kemenangan dalam pertempuran, sedangkan di Amerika Serikat hari ini dirayakan terutama sebagai perayaan budaya Meksiko.
   • Cinco de Mayo juga merupakan kesempatan besar untuk mengalami budaya Amerika Latin. Jika Anda memiliki orang Meksiko di sekitar Anda, tanyakan dari mana mereka berasal, apa yang mereka lakukan, dan apa artinya menjadi orang Meksiko.
2. 2 Kenakan pakaian pesta. Anda dapat memasukkan benda-benda hijau, putih dan merah dalam pakaian Anda (ini adalah warna bendera Meksiko). Untuk menyampaikan semangat Cinco de Mayo dengan lebih baik, Anda juga dapat melemparkan bendera Meksiko ke atas bahu Anda. Anda bahkan dapat berdandan dengan kostum tradisional Meksiko.
   • Kostum nasional akan dilengkapi dengan baik oleh alat musik seperti gitar atau maracas.
   • Jika Anda tinggal di Amerika Serikat, cobalah untuk tidak membeli atau menjahit kostum pesta Cinco de Mayo versi Amerika. Kostum seperti itu seringkali hambar dan dapat menimbulkan perasaan tidak enak pada orang-orang di sekitar Anda.
3. 3 Dengarkan musik bergaya Meksiko. Cara terbaik untuk merayakan Cinco de Mayo adalah dengan menyewa mariachi (sebutan grup musik jalanan di Meksiko). Musisi ini mengenakan pakaian tradisional Meksiko dan menampilkan musik pada hari libur. Jika Anda tidak keberatan menghabiskan sejumlah uang untuk liburan, cobalah mencari mariachi di dekat Anda di Internet.
   • Jika Anda tidak punya banyak uang, Anda bisa memilih musik ala Meksiko yang cocok untuk perayaan Cinco de Mayo. Cari di Internet untuk lagu-lagu yang berada di puncak tangga lagu di Meksiko atau Spanyol. Ini akan membantu Anda memilih lagu yang paling populer.
   • Anda dapat belajar bermain gitar atau maracas sendiri. Misalnya, baca artikel "Cara Memainkan Gitar".
4. 4 Gunakan dekorasi bergaya Meksiko. Misalnya, Anda dapat mendekorasi ruangan dengan pita merah, putih, dan hijau (warna bendera Meksiko). Pesan bendera Meksiko secara online dan gantung di kamar Anda. Tempatkan taplak meja yang cerah di atas meja.
   • Piñatas juga bagus sebagai dekorasi pesta untuk Cinco de Mayo. Mainan ini juga bisa digunakan untuk permainan anak-anak. Mereka dapat dipesan secara online atau dibuat sendiri. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Cara Membuat Piñata.
   • Gunakan pakaian, aksesori, dan barang-barang lain yang sesuai dengan warna bendera Meksiko (hijau, putih, dan merah).
   • Lentera adalah dekorasi tradisional lainnya. Mereka terlihat seperti kandil timah berlubang, yang menciptakan efek langit berbintang.
5. 5 Berdansa dengan teman dan keluarga. Tarian paling terkenal di Cinco de Mayo adalah Tarian Topi Meksiko. Namun, tarian Amerika Latin lainnya seperti salsa atau rumba akan dilakukan. Seorang spesialis dapat disewa untuk menunjukkan kepada para peserta berbagai tarian gaya Meksiko. Selain itu, ada banyak video instruksional tari Amerika Latin di internet.

Bagian 2 dari 3: Siapkan Camilan, Lauk, dan Minuman yang Sesuai

1. 1 Siapkan beberapa saus guacamole. Giling 3 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan daun ketumbar, 4 paprika serrano, dan satu sendok teh (7 gram) garam dalam mangkuk sedang. Dorong mereka sampai Anda mendapatkan massa pucat.
   • Ambil 3 buah alpukat dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi dua memanjang. Keluarkan tulangnya, tapi jangan dibuang. Gunakan pisau untuk memotong daging alpukat dan menambahkannya ke saus. Ambil sendok dan aduk rata pulp dengan sisa bahan untuk membuat pasta halus.
   • Ambil 2/3 cangkir tomat yang dicincang halus (tapi tidak dikupas). Tambahkan mereka ke mangkuk saus dan aduk dengan sisa bahan.
   • Pindahkan guacamole ke mangkuk saji. Untuk menghias, tambahkan beberapa bawang dan tomat di atasnya. Anda juga bisa menaruh beberapa biji untuk kecantikan. Sajikan guacamole segera dengan tortilla segar.
   • Untuk resep lainnya, lihat Cara Membuat Guacamole.
2. 2 Buat Puding Karamel Meksiko. Panaskan oven hingga 150 ° C. Ambil loyang bundar dengan diameter 23 sentimeter. Dalam blender, campurkan 8 butir telur (dengan putih dan kuning telur), satu kaleng (400 mililiter) susu kental, dan 1 sendok teh (5 mililiter) ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
   • Ambil panci kecil dan tuangkan segelas (200 gram) gula pasir putih ke dalamnya. Tempatkan panci di atas kompor dan aduk gula terus menerus sampai meleleh. Saat gula mulai berubah menjadi cokelat muda, angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam loyang. Tuang campuran telur di atas gula cair.
   • Tempatkan hidangan di anglo. Tuang air ke dalam anglo sampai mencapai sekitar setengah tinggi cetakan. Kemudian masukkan anglo ke dalam oven.
   • Panggang puding selama sekitar satu jam. Anda dapat memeriksa kesiapannya dari waktu ke waktu dengan pisau. Cukup gunakan pisau untuk menyentuh permukaan puding. Puding sudah siap ketika pisau berhenti menempel padanya.
   • Sajikan puding. Keluarkan saja dari oven dan tunggu sekitar satu jam. Saat Anda siap menyajikan puding, ambil piring saji, balikkan dan letakkan di atas piring. Kemudian tekan piring ke dalam cetakan dan balikkan sehingga bagian atas puding ada di piring. Jika puding sulit untuk keluar dari cetakan, kocok ringan atau berjalan di sepanjang tepinya dengan pisau.
   • Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat puding karamel, lihat Cara Membuat Flan.
3. 3 Sajikan salsa hijau segar. Beli 6-8 buah physalis ukuran sedang. Gunakan jari Anda untuk mengupasnya dan cuci ampasnya dengan air hangat. Masukkan physalis ke dalam blender, tambahkan 1 lada jalapeno, 5-6 tangkai daun ketumbar cincang halus, dan 1/4 cangkir (60 ml) air. Aduk bahan sampai Anda mendapatkan pure yang halus dan hampir encer. Kemudian tuangkan puree ke dalam piring saji.
   • Cincang halus bawang putih. Anda membutuhkan sekitar 1/4 cangkir. Tuang bawang ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Kocok saringan sehingga air menutupi semua potongan bawang. Angkat bawang dan pindahkan langsung ke piring saji salsa hijau.
   • Tambahkan sekitar 1/4 sendok teh (2 gram) garam ke dalam salsa. Salsa hijau kemudian dapat disajikan.
   • Informasi lebih lanjut tentang cara membuat salsa hijau dapat ditemukan di artikel Cara Membuat Salsa Verde.
4. 4 Panggang jagung Meksiko. Hal pertama yang Anda butuhkan adalah 4 tongkol jagung.Kupas daunnya, tetapi sisakan ujung batangnya agar ada yang bisa digenggam. Panaskan panggangan atau kompor Anda ke api sedang (mendekati tinggi). Sementara panggangan (kompor) sedang memanas, siapkan campuran yang akan Anda gunakan pada jagung.
   • Campurannya termasuk 1/2 cangkir (120 mililiter) mayones, 1 dan 1/2 cangkir (360 mililiter) krim asam, dan 1/4 cangkir daun ketumbar segar, dicincang halus. Aduk bahan dalam mangkuk dengan tangan Anda atau sendok besar. Kemudian letakkan jagung di atas api.
   • Ingatlah untuk selalu memutar tongkol jagung sehingga kecokelatan dari semua sisi. Angkat jagung dari api ketika mulai berubah sedikit kecoklatan di tepinya.
   • Gosok tongkol dengan campuran mayones sampai dingin. Taburi jagung dengan Parmesan parut. Terakhir, peras irisan jeruk nipis ke tongkolnya.
5. 5 Buat koktail Margarita. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli tequila. Yang terbaik adalah menggunakan tequila yang terbuat dari 100% agave. Sebotol tequila ini bisa sangat mahal. Anda juga membutuhkan Cointreau (minuman keras rasa jeruk). Tidak seperti kebanyakan minuman rasa lainnya, Cointreau tidak meninggalkan sisa rasa.
   • Dalam gelas koktail, gabungkan bahan-bahan berikut: 60 mililiter tequila, 30 mililiter Cointreau, dan 30 mililiter air jeruk nipis. Tambahkan sedikit es serut dan kocok rata.
   • Ambil gelas koktail dan taburkan air jeruk nipis di tepinya. Tuang garam ke dalam piring dan celupkan tepi setiap gelas ke dalamnya.
   • Terakhir, tuangkan koktail ke dalam gelas. Hiasi gelas dengan irisan jeruk nipis, payung, atau sejenisnya. Informasi lebih lanjut tentang cara membuat berbagai jenis koktail Margarita dapat ditemukan di artikel Cara Membuat Margarita.

Bagian 3 dari 3: Hidangan Utama Tradisional Cinco de Mayo

1. 1 Siapkan sopes tradisional. Dalam mangkuk, campurkan 3 cangkir (500 gram) tepung serbaguna, 2 cangkir (500 mililiter) air hangat, dan 1 sendok makan (20 gram) garam. Aduk semuanya dengan tangan Anda sampai adonan mulai terbentuk. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan satu sendok teh (5 ml) air hangat hingga lembut.
   • Taburkan sedikit tepung di atas meja atau permukaan kerja lainnya. Letakkan adonan di atas permukaan dan uleni sampai halus (ini akan memakan waktu sekitar 5 menit, lihat artikel Cara menguleni adonan).
   • Buat bola-bola kecil dari adonan. Setiap bola harus berdiameter sekitar 5 sentimeter. Ratakan bola dengan telapak tangan hingga ketebalan sekitar 1,3 sentimeter.
   • Tuang minyak sayur ke dalam wajan sehingga menutupi bagian bawah 0,5 sentimeter, dan panaskan dengan api sedang hingga tinggi. Goreng tortilla di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Gunakan penjepit atau spatula untuk membaliknya hanya sekali agar tidak terlalu matang.
   • Sopes cocok dengan hampir semua hidangan. Mereka dapat disajikan dengan sayuran rebus atau goreng, hidangan daging sapi, carnitas (hidangan babi Meksiko), kacang-kacangan, keju, dan banyak lagi. Informasi lebih lanjut tentang cara membuat sopes dapat ditemukan di internet.
2. 2 Panggang ayam fajita. Dalam mangkuk, campurkan bahan-bahan berikut: 1/3 cangkir ketumbar segar yang dicincang kasar, 1/4 cangkir (60 ml) air jeruk nipis, 3 siung bawang putih cincang halus, 5 sendok makan (75 ml) minyak zaitun, 1 sendok teh jintan halus, 1 sendok teh sendok (5 gram) gula merah tua dan 1/2 sendok teh (3,5 gram) garam. Kemudian ambil 3 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dan letakkan di permukaan yang rata. Pukul mereka dengan palu kuliner hingga ketebalan 1,3 cm.
   • Tempatkan payudara dalam kantong plastik dan tuangkan campuran ke dalamnya. Tutup tas dan dinginkan selama 30 menit untuk mengasinkan daging.
   • Jika Anda akan memanggang daging, setel ke suhu tinggi. Jika Anda menggunakan kompor, letakkan wajan di atas kompor. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan dan nyalakan api sedang hingga tinggi.Tempatkan payudara di atas panggangan atau wajan. Panggang selama 3-5 menit di setiap sisi dan balikkan sekali dengan garpu, spatula, atau penjepit.
   • Periksa suhu internal daging. Gunakan termometer memasak untuk memeriksa bahwa bagian dalam payudara setidaknya 75 ° C. Saat daging benar-benar kecokelatan, angkat dari api dan tunggu 5 menit lagi. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 1,3 sentimeter.
   • Kemudian potong 1 merah dan 1 paprika hijau dan 1 bawang putih menjadi irisan tipis. Tempatkan mereka di atas panggangan atau wajan yang sama dan masak sampai empuk. Aduk terus hingga terpanggang merata.
   • Letakkan potongan ayam panggang di atas tortilla. Angkat bawang dan paprika dari api dan letakkan di atas daging. Sajikan fajita dengan sedikit krim asam. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di artikel Cara Memasak Fajitas Ayam.
3. 3 Buat chalupa yang indah. Untuk memulai, ambil wajan dan letakkan di atas api sedang hingga tinggi. Tambahkan satu sendok makan (15 ml) minyak zaitun atau minyak sayur lainnya. Saat wajan panas, masukkan 1/4 cangkir bawang putih cincang halus ke dalam wajan. Aduk bawang dengan sendok atau spatula sampai transparan (ini akan memakan waktu 1-2 menit). Kemudian tambahkan 1 sendok makan cabai yang dihancurkan, 2 sendok teh biji jinten, 1 sendok teh paprika panas, dan 1/2 sendok teh cabai rawit ke dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bumbu halus.
   • Tumis campuran bawang dan bumbu selama satu menit, lalu tambahkan 500 gram daging giling ke dalam wajan. Kurangi panas menjadi sedang dan panggang daging. Aduk daging cincang terus menerus sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
   • Sementara dagingnya dipanggang, taruh panci lain di atas api. Tuang minyak sayur ke dalamnya sehingga menutupi bagian bawah sekitar 0,5 sentimeter. Nyalakan api sedang hingga tinggi dan tunggu minyak memanas. Kemudian ambil kue taco yang lembut dan goreng satu per satu dalam minyak panas. Saat tortilla sedang dimasak, angkat sisinya dengan dua garpu. Akibatnya, setiap kue akan bengkok dan berbentuk cangkang.
   • Angkat tortilla dari api saat berubah menjadi cokelat keemasan. Tempatkan tortilla panggang di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Pastikan juga untuk mengeluarkan daging dari api dan sisihkan hingga dingin.
   • Untuk menyajikan makanan, cukup ambil tortilla melengkung dan sendok daging ke dalamnya. Kemudian tambahkan bumbu taco tradisional di atasnya: tomat cincang, selada, keju parut.
4. 4 Siapkan Enchilada Anda. Tempatkan wajan di atas api sedang hingga tinggi. Tuang sekitar satu sendok makan (15 ml) minyak sayur dan tunggu sampai hangat. Kemudian tambahkan 700 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ke dalam wajan. Bumbui daging dengan sedikit garam dan merica. Panggang dada ayam selama 7 menit di setiap sisinya. Saat daging hampir kecoklatan, taburi dengan 2 sendok teh bubuk jinten, 2 sendok teh bubuk bawang putih, dan 1 sendok teh campuran rempah-rempah Meksiko. Setelah daging matang, angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.
   • Tempatkan 1 bawang merah cincang dan 2 siung bawang putih cincang halus di wajan yang sama saat Anda memanggang daging. Goreng mereka sampai lunak. Kemudian tambahkan 1 cangkir jagung yang dicairkan, 5 cabai hijau (dibuang bijinya dan dicincang halus), dan 4 cabai chipotle (dibuang bijinya dan dicincang halus). Campur bahan dengan baik dan tambahkan 850 mililiter rebusan tomat kalengan. Masak selama satu menit lagi.
   • Tuangkan satu setengah cangkir (350 ml) saus enchilada kalengan ke dalam mangkuk. Ambil scone enchilada yang lembut dan celupkan ke dalam saus, satu per satu. Kemudian tempatkan sekitar 1/4 cangkir (60 ml) campuran daging yang sudah dimasak pada setiap tortilla. Gulung tortilla dan letakkan di atas loyang sehingga sambungannya berada di bagian bawah. Taburi dengan saus enchilada dan keju Meksiko parut.
   • Panggang hidangan selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kemudian keluarkan enchilada dari oven dan sajikan dengan krim asam dan tomat cincang. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di artikel "Cara membuat enchilada".
5. 5 Buat burrito kacang hitam yang lezat. Untuk memulai, bungkus dua (atau lebih) kue pipih 25cm dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit. Sementara tortilla dipanggang, ambil wajan dan letakkan di atas api sedang hingga tinggi. Tuang sekitar 2 sendok makan (30 ml) minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan.
   • Saat minyak panas, tambahkan 1 bawang putih cincang kecil, setengah paprika merah cincang, 1 sendok teh bawang putih cincang halus, dan 1 sendok teh jalapeno cincang halus ke wajan. Aduk sesekali dan masak selama 2 menit. Kemudian tambahkan 450 mililiter kacang hitam kalengan (bilas dan buang airnya terlebih dahulu). Masak selama 3 menit lagi.
   • Tempatkan 100 gram keju krim di piring dan potong dadu kecil. Tuang keju ke dalam wajan dan tambahkan sedikit garam. Oleskan keju secara merata di atas loyang. Masak selama 2 menit lagi. Anda juga dapat menambahkan 2 sendok makan daun ketumbar cincang jika diinginkan.
   • Pindahkan campuran panggang ke tengah setiap tortilla dan sajikan segera. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di artikel "Cara memasak burrito".

Tips

• Jangan bingung Cinco de Mayo dengan Hari Kemerdekaan Meksiko, yang dirayakan pada 16 September.
• Anda dapat mengatur pertunjukan tematik atau parade kecil pada tanggal 5 Mei.

Peringatan

• Cobalah untuk tetap perhatian dan tidak menyakiti perasaan orang lain. Perwakilan dari budaya yang berbeda dapat merasakan hari libur nasional yang berbeda dengan cara yang berbeda.
• Jika Anda pergi ke pesta Meksiko di mana ada alkohol, pastikan Anda memiliki pengemudi yang dapat diandalkan untuk mengantar Anda kembali. Minum dalam jumlah sedang.