Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan

Menjaga roti tetap segar bisa menjadi tugas yang menakutkan bagi mereka yang ingin membuatnya tetap dapat dimakan selama mungkin. Untuk mencegah jamur, roti harus disimpan dengan benar. Pelajari cara membuat roti hidup lebih lama dan mencegah jamur merusaknya.

Langkah

1. 1 Simpan roti di tempat gelap pada suhu kamar.
2. 2 Jangan biarkan roti basah.
   • Kelembaban memicu perkembangan jamur. Jaga agar roti tetap kering dan jangan menyentuhnya dengan tangan basah untuk menghindari kelembapan dari tangan Anda ke roti.
   • Jika Anda membeli roti dari toko, simpanlah di dalam tas tempat roti itu dijual. Plastik mencegah kelembaban terbentuk di dalam tas.
3. 3 Beli tempat roti.
   • Kotak roti menyediakan tempat yang sejuk, gelap, dan kering untuk menyimpan roti Anda. Beli tempat roti dari logam, kayu atau tanah liat, bahan-bahan ini optimal untuk menyimpan roti.
4. 4 Pilih roti gandum jika memungkinkan.
   • Roti gandum utuh adalah alternatif yang lebih sehat untuk roti gandum. Selain itu, mengandung lebih banyak nutrisi dan jamur lebih sedikit daripada gandum.
5. 5 Anda dapat menyimpan roti Anda di dalam freezer.
   • Membekukan roti mencucinya untuk waktu yang lama. Pembekuan menghalangi pembentukan jamur. Hanya saja, jangan membekukan roti terlalu lama, karena bisa kehilangan kelembapan dan rasa alaminya.
   • Untuk mencegah roti rusak karena dingin, bungkus dengan cling foil dan masukkan ke dalam wadah yang dapat dibekukan selama penyimpanan.
6. 6 Tambahkan penghuni pertama ke resep roti jika Anda memanggang roti buatan sendiri.
   • Menggunakan penghuni pertama juga membantu menjaga roti tetap segar lebih lama karena proses kimia mencegahnya menjadi basi dan berjamur. Jika Anda memanggang roti sourdough, biarkan mengembang perlahan.
7. 7 Tambahkan bahan-bahan yang mengandung minyak nabati ke roti buatan sendiri.
   • Makanan berlemak yang ditemukan di semua resep roti, seperti mentega, susu, dan telur, juga memiliki efek positif pada kemampuan roti untuk tetap segar untuk waktu yang lama.

Tips

• Roti basi dapat disegarkan dengan memasukkannya ke dalam oven. Roti akan kembali ke rasa semula, tetapi prosedur ini hanya dapat dilakukan sekali.
• Untuk mencairkan roti dari freezer, cukup keluarkan dan simpan pada suhu kamar selama satu jam.
• Saat membekukan sepotong roti irisan, letakkan kertas lilin di antara irisan roti sebelum memasukkan roti ke dalam freezer. Suhu yang sangat dingin dapat menempelkan potongan roti. Dengan menggunakan kertas lilin, Anda dapat dengan mudah mengupas roti sebanyak yang Anda butuhkan tanpa merusak sisa roti.
• Tempatkan roti di dalam freezer selama 3 hari setelah pembelian untuk memaksimalkan umur simpannya.

Peringatan

• Roti buatan sendiri lebih cepat rusak daripada roti yang dibeli di toko. Jika Anda membuat roti sendiri, bungkus dengan kertas atau tas kepar untuk memperpanjang umurnya.