Isi

• Metode 2 dari 4: Salad Kacang Hijau
• Metode 3 dari 4: Casserole Kacang Hijau
• Metode 4 dari 4: Manisan Kacang Hijau
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan
• Artikel tambahan

1 Rebus kacang hijau.

• Tuang air secukupnya ke dalam panci besar agar kacang terendam air seluruhnya.
• Didihkan air dengan api besar, tambahkan kacang hijau yang baru dicuci, batang yang keras untuk dibuang.
• Setelah air mendidih lagi, kecilkan api dan didihkan kacang dengan api kecil selama sekitar 4 menit, atau sampai empuk tetapi masih renyah.
• Tiriskan kacang, bumbui dengan garam dan merica, dan sajikan segera.

2 Kukus kacang hijau. Cara memasak ini mempertahankan nutrisi maksimum dalam kacang.

• Tuang 2,5 cm air ke dalam panci dan letakkan kukusan di dasar panci.
• Tutup panci dengan rapat dengan penutup dan didihkan air. Saat air mendidih, buka tutupnya dan masukkan kacang hijau segar yang sudah dicuci dengan batang yang keras dibuang ke dalam kukusan.
• Kurangi panas menjadi sedang dan tutup panci.
• Masak kacang selama sekitar 2 menit, lalu periksa apakah sudah matang. Kacang harus empuk tapi renyah.
• Bumbui dan sajikan segera.

3 Microwave kacang hijau.

• Ambil mangkuk tahan microwave dan tempatkan kacang hijau segar yang sudah dicuci dengan batang yang keras dihilangkan sebelumnya.
• Tambahkan 2 sendok makan (30 ml) air, tutup rapat dengan cling film. Film tidak boleh menyentuh kacang.
• Nyalakan microwave dengan daya penuh selama 3 menit, lalu tusuk plastik dengan hati-hati untuk melepaskan uapnya.
• Periksa kematangan kacang, bumbui dengan bumbu dan sajikan segera.

Metode 2 dari 4: Salad Kacang Hijau

1. 1 Siapkan 2 cangkir kacang hijau menggunakan salah satu cara di atas. Dinginkan kacang, potong polong menjadi dua.
2. 2 Tempatkan kacang dalam mangkuk sedang. Tambahkan tomat, bawang bombay, dan keju feta. Aduk perlahan dengan penjepit.
3. 3 Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
4. 4 Tuang saus salad di atas kacang. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan dressing.
5. 5 Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dingin.

Metode 3 dari 4: Casserole Kacang Hijau

1. 1 Siapkan 5 cangkir kacang hijau menggunakan salah satu cara di atas. Potong polong memanjang.
2. 2 Panaskan oven 170 C. Olesi loyang dengan mentega atau minyak zaitun.
3. 3 Campurkan kerupuk, Parmesan parut, dan 1 sendok mentega dalam mangkuk kecil.
4. 4 Panaskan satu sendok makan mentega lagi dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga transparan, sekitar 3 menit. Tambahkan jamur dan masak hingga empuk, sekitar 4 menit lagi. Aduk kacang hijau, jamur dan bawang.
5. 5 Tuang kaldu ayam ke dalam panci kecil. Tempatkan panci di atas api besar dan didihkan kaldu.
6. 6 Campur kanji dengan 1/4 gelas (60 ml) air. Aduk hingga pati larut, lalu tambahkan campuran tersebut ke dalam kaldu ayam yang sudah mendidih. Tambahkan bawang putih, garam dan merica, lalu aduk. Aduk hingga campuran mengental.
7. 7 Tuang kaldu ayam kental di atas kacang, bawang, dan jamur. Tambahkan krim asam dan aduk.
8. 8 Sebarkan campuran di atas loyang. Taburi dengan lapisan tepung roti dan keju yang rata. Tempatkan hidangan di oven.
9. 9 Panggang selama 15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Metode 4 dari 4: Manisan Kacang Hijau

1. 1 Siapkan jumlah kacang yang dibutuhkan, rebus selama 15 menit.
2. 2 Tiriskan airnya. Pindahkan kacang ke mangkuk.
3. 3 Taburkan sedikit pada kacang dengan gula atau molase.
4. 4 Menyajikan. Gula akan menambah rasa manis pada kacang dan membuatnya lezat.

Tips

• Kacang hijau dapat dimasak terlebih dahulu dan kemudian dipanaskan kembali. Jika Anda menyiapkan kacang hijau terlebih dahulu, siapkan rendaman es untuknya. Mandi es adalah mangkuk besar yang diisi dengan es batu dan air. Setelah kacang matang, tiriskan dan rendam dalam air es untuk menyelesaikan proses memasak. Ini akan membantu kacang mempertahankan warna hijau cerahnya.

Apa yang kamu butuhkan

• Air murni
• Wadah memasak (panci, keranjang kukusan atau mangkuk microwave)
• Kompor atau microwave
• Saringan
• Garam dan merica

Artikel tambahan

Cara memasak kacang pinto Cara menggoreng kacang hijau yang benar Cara membekukan kacang hijau Cara membuat kentang tumbuk Cara membuat jagung mini Cara merendam kacang Cara memasak steak dalam oven Cara membungkus tortilla Cara membuat air lemon atau jeruk nipis Cara membuat pasta Cara membuat beras ketan dari biasa Cara membuat semangka dengan vodka Cara menggunakan biji ek sebagai makanan Cara membuat milkshake tanpa blender