Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Menggoyangkan umbi bawang putih
• Metode 2 dari 2: Kupas satu siung bawang putih
• Tips

Anehnya, yang Anda butuhkan untuk mengupas bawang putih hanyalah beberapa cangkang. Anda bahkan bisa mengupas beberapa umbi bawang putih sekaligus dengan cara ini. Ada beberapa cara untuk menangani cengkeh lepas, tetapi Anda tidak perlu melakukannya kecuali Anda berurusan dengan varietas yang sangat lengket.

Melangkah

Metode 1 dari 2: Menggoyangkan umbi bawang putih

1. Pisahkan umbi bawang putih. Letakkan umbi bawang putih di atas permukaan kerja Anda. Pukul bola dengan baik dengan mouse di tangan Anda. Dengan cara ini Anda bisa dengan mudah membagi umbi bawang putih menjadi siung lepas.
   • Hal ini membuat cengkeh terbang ke segala arah, jika tidak ada tembok yang menghentikannya. Sebagai gantinya, potong bagian atas umbi dan cabut siung.
   • Anda dapat menggunakan metode ini untuk sebanyak mungkin umbi bawang putih yang dapat Anda muat dengan mudah ke dalam wadah sekaligus.
2. Ambil dua mangkuk. Mereka harus pas satu sama lain. Untuk melakukan ini, pilih mangkuk yang lebih besar dan lebih kecil, atau dua piring berukuran sama dengan tepi lebar untuk pegangan. Mangkuk logam yang ringan kokoh dan mudah diguncang, tetapi Anda dapat menggunakan bahan apa pun. Cengkih itu sendiri yang memecahkan cangkang saat diguncang.
   • Anda dapat menggunakan cangkir, panci, wajan ringan, pengocok koktail, atau wadah kokoh lainnya yang mudah dipegang - dan mudah dibersihkan setelahnya.
3. Kocok bawang putih ke dalam cangkang. Tempatkan siung bawang putih di salah satu mangkuk. Tempatkan mangkuk lainnya secara terbalik di atasnya. Angkat, pegang erat dan kocok kuat-kuat. Sepuluh atau lima belas getar yang kuat sudah cukup.
4. Awasi bawang putih. Bawang putih besar dan putih sekarang harus benar-benar dikupas. Bawang putih yang sangat segar atau varietas ungu yang lebih lengket mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dikocok.

Metode 2 dari 2: Kupas satu siung bawang putih

1. Ratakan setiap siung dengan sisi pisau yang rata. Pisahkan umbi bawang putih atau potong ujungnya dan tarik hingga lepas. Letakkan sisi pisau yang rata pada satu siung bawang putih. Berikan pukulan yang bagus dengan mouse tangan Anda di atas pisau. Cengkeh sekarang akan sedikit hancur dan mudah dikupas. Sekarang Anda bisa memotong bawang putih atau meremasnya dengan bawang putih.
   • Jika Anda tidak memiliki bilah lebar, letakkan tumit tangan Anda di jari kaki dan dorong dengan kuat.
2. Jepit jari-jari kaki dengan jari-jari Anda. Cara ini kurang efektif, tetapi berguna jika Anda ingin menggunakan seluruh siung tanpa memar. Pegang siung bawang putih dengan sisi datar menempel pada ibu jari dan jari telunjuk di atas ujungnya. Jepit jari-jari Anda untuk membengkokkan siung, membelah kulitnya. Kupas seprai sepenuhnya.
   • Ini bekerja paling baik pada cengkeh dengan kulit tipis.
3. Belilah alas karet atau pengupas bawang putih. Silinder silikon atau karet ini relatif murah dan mudah digunakan. Masukkan bawang putih ke dalam silinder, gulung di atas permukaan dan kulitnya terlepas.
   • Anda dapat menggunakan alas silikon atau karet dan menggulungnya sendiri menjadi silinder. Ini menghemat ruang di dapur dan Anda juga bisa menggunakannya untuk membuka pot atau sebagai alas anti selip.
4. Gunakan perasan bawang putih. Pengepres bawang putih menekan bawang putih melalui lubang, sehingga bawang putih yang telah ditekan keluar di sisi lain dan kulit tetap di dalam pengepres. Beberapa koki tidak suka menyia-nyiakan ruang dapur hanya dengan alat satu tujuan, tetapi ini dapat menghemat banyak waktu jika Anda tidak memiliki keterampilan memotong seperti ninja.
   • Cobalah trik berikut untuk menghilangkan kulit bawang putih dari perasan bawang putih Anda sesudahnya.

Tips

• Bawang putih ungu dan bawang putih yang sangat segar lebih sulit dikupas. Anda mungkin akhirnya harus mengupas sebagian kecil kulit pada beberapa siung jenis ini.