Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Menggunakan saringan
• Bagian 2 dari 3: Ayak tepung dengan garpu atau pengocok
• Bagian 3 dari 3: Menentukan kapan harus mengayak tepung
• Tips

Mengayak tepung atau tepung membantu meringankannya, membuatnya lebih merata dalam resep tertentu. Banyak resep yang membutuhkan tepung atau tepung yang diayak, tetapi Anda mungkin tidak memiliki alat pengayak tepung. Pengayak tepung berguna, tetapi sebagian besar tidak diperlukan untuk mengayak tepung. Anda bisa menggunakan saringan atau pengocok biasa. Jika tidak punya, Anda bisa mengayak tepung dengan garpu. Terkadang orang melewatkan langkah pengayakan saat sedang terburu-buru. Dalam beberapa kasus, ini bisa baik-baik saja, tetapi terkadang mengayak tepung atau tepung itu penting. Resep yang membutuhkan tekstur halus, misalnya, perlu tepung yang diayak.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Menggunakan saringan

1. Kumpulkan materi Anda. Jika Anda tidak memiliki saringan tepung, Anda bisa menggunakan saringan untuk menyaring tepung Anda. Cari saringan yang cukup besar untuk menampung jumlah tepung yang perlu Anda saring. Temukan mangkuk yang sedikit lebih besar dari saringan, karena Anda akan memegang saringan di atas mangkuk.
2. Tuang tepung ke dalam saringan. Pegang saringan dengan satu tangan saat Anda menuang. Pastikan untuk menahan saringan tepat di atas mangkuk yang Anda gunakan untuk mengumpulkan tepung.
   • Tepung adalah bahan yang berbentuk tepung, jadi bisa jadi agak berantakan. Pastikan untuk menuangkannya perlahan. Jika Anda menuang terlalu cepat, tepung bisa menempel di baju dan permukaan kerja Anda.
   • Sebaiknya kenakan kemeja atau celemek lama saat mengayak tepung.
3. Tepuk sisi saringan sampai semua tepung jatuh ke dalam mangkuk. Hati-hati saat mengetuk. Anda harus mengetuk dengan satu tangan dan memegang saringan dengan tangan lainnya. Penyadapan tersebut akan membuat tepung sedikit keluar dari saringan dan berakhir di mangkuk. Tepung harus lebih halus dan tidak menggumpal saat jatuh ke dalam mangkuk.
   • Jika masih ada gumpalan pada tepung saat jatuh ke dalam mangkuk, ketuk terlalu keras. Kembalikan tepung ke saringan dan mulai lagi.
   • Mungkin perlu beberapa saat untuk memasukkan semua tepung melalui saringan, jadi bersabarlah. Jangan menekan saringan terlalu keras untuk mempercepat proses. Jika tepung melewati saringan terlalu cepat, mungkin tepung belum diayak dengan benar.

Bagian 2 dari 3: Ayak tepung dengan garpu atau pengocok

1. Kumpulkan persediaan Anda. Jika Anda tidak memiliki saringan atau saringan tepung, Anda bisa menggunakan pengocok untuk mengayak tepung. Anda juga membutuhkan mangkuk yang cukup besar untuk jumlah tepung yang Anda butuhkan.
   • Jika Anda tidak memiliki pengocok, Anda juga bisa menggunakan garpu.Kemudian pilih garpu yang lebih besar, karena dengan begitu Anda bisa mengayak tepung dengan lebih efisien.
2. Kocok tepung dengan gerakan melingkar dengan garpu atau pengocok. Tempatkan jumlah tepung yang dibutuhkan di mangkuk Anda. Ambil pengocok atau garpu dan masukkan ke dalam tepung. Putar pengocok atau garpu dengan gerakan memutar yang cepat. Bunga secara bertahap akan mulai terlihat lebih merata dengan lebih sedikit gumpalan dan bintik-bintik keras.
   • Jika tepung tidak licin atau gumpalan tetap ada, Anda mungkin perlu melakukan gerakan lebih cepat.
3. Bersabarlah saat mengaduk tepung. Mungkin perlu beberapa saat untuk mengayak tepung dengan metode ini, terutama jika Anda mengayak tepung dalam jumlah besar. Cobalah untuk tidak menjadi frustrasi. Terus kerjakan tepung, putar kocokan atau garpu dengan gerakan memutar cepat, sampai tepung benar-benar ringan dan rata.
   • Setelah selesai, tepung Anda harus bebas gumpalan. Anda akan mendapatkan konsistensi yang ringan, rata dan seperti tepung.
   • Jika pergelangan tangan Anda sakit, tidak apa-apa untuk berhenti menyaring untuk sementara waktu.

Bagian 3 dari 3: Menentukan kapan harus mengayak tepung

1. Tentukan kapan harus mengayak tepung. Perhatikan resepnya saat mengayak tepung Anda. Resepnya memengaruhi cara tepung diayak. Ada perbedaan antara "1 cangkir tepung, diayak" dan "1 cangkir tepung yang diayak".
   • Jika resep menyebutkan "1 cangkir tepung, ayak," timbang tepung terlebih dahulu. Kemudian pindahkan ke mangkuk dan saring.
   • Jika resep meminta "1 cangkir tepung yang sudah diayak," saring banyak tepung terlebih dahulu. Kemudian ukur berapa banyak yang Anda butuhkan untuk resep tersebut.
2. Ayak tepung yang sudah dikantongi beberapa saat. Anda tidak selalu harus menyaring tepung. Jika tepung belum terlalu lama berada di dalam kantong, bisa jadi cukup ringan untuk langsung digunakan dalam resep. Namun, jika tepung sudah lama berada di dalam kantong, ia menjadi padat dan harus diayak.
   • Jika tepung terigu Anda telah dimasukkan ke dalam lemari, atau ada barang lain di atasnya, sangat penting untuk menyaring tepung Anda.
3. Pastikan untuk menyaring tepung atau tepung untuk resep dengan tekstur halus. Jika tepung Anda tidak terlalu padat, Anda dapat melewati proses pengayakan untuk beberapa resep. Namun, jika Anda membuat sesuatu yang bertekstur lembut, selalu saring tepung terlebih dahulu. Resep seperti "angel food cake", misalnya, membutuhkan tepung yang diayak.
4. Ayak tepung ke atas permukaan kerja sebelum menggulung atau menguleni adonan. Jika Anda akan menggulung atau menguleni adonan, tepung dapat membantu menjaga adonan agar tidak menempel pada permukaan kerja. Tepung yang diayak umumnya bekerja lebih baik dalam hal ini, karena akan memiliki lebih sedikit gumpalan dan menyebar lebih merata.
   • Anda juga perlu menyaring tepung jika Anda menepung kertas roti untuk menggulung adonan kue gula.

Tips

• Jika Anda menyimpan tepung dalam wadah plastik atau wadah kedap udara lainnya, Anda mungkin hanya perlu mengocoknya sebelum membukanya untuk melonggarkan tepung. Mengocoknya beberapa kali akan membuat tepung lebih ringan dan lebih mudah digunakan.
• Simpan tepung dalam wadah kedap udara. Jika Anda menyimpan tepung dengan benar, waktu yang dibutuhkan untuk mengayak saat memanggang akan lebih singkat. Setelah membeli, tuangkan tepung ke dalam wadah kedap udara. Ini membuat tepung lebih longgar.