Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Buat quinoa biasa
• Metode 2 dari 2: Cobalah variasi
• Tips
• Kebutuhan

Quinoa itu enak dan bergizi. Malah gampang memasaknya, apalagi kalau dikukus di rice cooker. Tidak hanya metode ini cepat, tetapi hasilnya adalah quinoa yang ringan dan lapang setiap saat. Anda bahkan dapat menambahkan bahan lain untuk membumbui quinoa saat memasak.

Bahan

• 170 g quinoa
• 410 ml air
• 2,5 g garam

Untuk 4 porsi

Melangkah

Metode 1 dari 2: Buat quinoa biasa

1. Bilas quinoa dengan air dingin. Tempatkan 170 g quinoa dalam saringan atau saringan jaring halus dan tahan di bawah air dingin yang mengalir. Gerakkan quinoa dengan tangan Anda saat membilas.
   • Penting untuk membilas quinoa sebelum memasaknya untuk menghilangkan cangkang pahit dari bijinya.
   • Jika Anda tidak memiliki saringan yang cukup halus untuk membilas quinoa, Anda dapat meletakkan kain katun tipis atau penyaring kopi ke dalam saringan.
2. Tutup dan nyalakan penanak nasi. Tutup penanak nasi dan nyalakan. Jika penanak nasi memiliki pengaturan terpisah untuk nasi putih dan merah, pilih opsi nasi putih. Nasi putih dan quinoa akan matang dalam waktu sekitar 15 menit.
   • Jangan mengangkat tutupnya selama memasak karena tidak akan mengukus dengan baik jika kelembapan hilang.
   • Anda mungkin perlu membaca petunjuk produsen penanak nasi jika tidak yakin tentang cara mengoperasikannya.

   Tahukah kamu? Mungkin ada sedikit perbedaan rasa antara quinoa putih, hitam, dan merah, tetapi semuanya harus dimasak dalam waktu yang hampir bersamaan.

   
   
3. Sajikan quinoa. Sajikan quinoa sebagai pengganti nasi atau bahan lain dalam makanan Anda. Namun, Anda juga bisa menggunakan quinoa di piring dan lauk lainnya. Misalnya, membuat salad quinoa dingin dengan mencampurkan quinoa dingin dengan vinaigrette dan sayuran parut.
   • Untuk menyimpan sisa quinoa, letakkan di wadah kedap udara dan dinginkan hingga lima hari.
   • Anda juga bisa membekukan quinoa hingga dua bulan. Untuk mencairkan quinoa, taruh wadah di lemari es semalaman.

Metode 2 dari 2: Cobalah variasi

1. Gantilah air dengan cairan penyedap rasa. Salah satu cara termudah untuk menambahkan rasa pada quinoa adalah mengganti air dengan kaldu sayuran atau ayam. Cukup ganti air dengan jumlah kaldu yang sama.
   • Jika Anda khawatir kaldu akan membuat quinoa terlalu asin, coba gunakan kaldu atau kaldu rendah natrium.
   • Tambahkan perasan jus lemon ke dalam kelembapan untuk menghasilkan semburat warna yang cerah.
2. Gunakan santan dan tambahkan buah untuk sarapan quinoa. Untuk perubahan yang menyenangkan dari oatmeal Anda, masak satu batch quinoa di rice cooker, tetapi lakukan dengan santan, bukan air. Sebelum disajikan, masukkan topping favorit Anda, seperti buah segar, madu, atau kayu manis bubuk.
   • Jika mau, Anda dapat menggunakan susu biasa atau jenis susu lain, seperti susu almond, rami, atau kedelai.
   • Jika Anda ingin menggunakan buah kering, masukkan ke dalam rice cooker saat Anda menambahkan quinoa. Misalnya saja buahnya bisa membengkak saat dimasak.

Tips

• Selalu baca instruksi untuk penanak nasi Anda. Beberapa manual bahkan memiliki instruksi untuk memasak quinoa.

Kebutuhan

• Saringan atau saringan jaring halus
• Filter kopi atau kain katun tipis (opsional)
• Penanak nasi
• Sendok
• Gelas dan sendok takar