Isi

• Bagian 2 dari 2: Bumbui hidangan Anda
• Tips

1 Potong bawang. Harus diingat bahwa alpukat teroksidasi dengan cepat. Karena itu, jika Anda ingin buah ini tetap segar dan hijau pada saat disajikan, potong terakhir. Potong bawang menjadi dua. Potong masing-masing setengah menjadi dua lagi untuk membuat empat perempat. Gunakan pisau yang tajam. Pindahkan bawang bombay ke mangkuk besar.

• Jika Anda ingin bawang tidak terlalu pedas, bilas dengan air dingin. Anda dapat menggunakan saringan untuk tujuan ini. Air membantu menghilangkan asam sulfat, yang mengiritasi mata.

2 Potong lada. Setelah selesai, pindahkan paprika serrano atau jalapeno ke mangkuk bawang.

• Jika Anda menginginkan guacamole yang tidak terlalu pedas, buang biji dan guratannya dari lada sebelum dicincang.

3 Potong ketumbar. Anda harus memiliki 2 sendok makan ketumbar segar. Ambil pisau tajam dan potong daun ketumbar. Tambahkan daun ketumbar ke semangkuk bawang bombay dan paprika.

• Anda juga bisa menggunakan batang ketumbar. Tidak seperti peterseli yang memiliki batang berserat, batang ketumbar dapat digunakan untuk membuat guacamole.

4 Potong kecil bawang putih (opsional). Meskipun bawang putih tidak wajib digunakan dalam hidangan ini, banyak yang berpendapat bahwa kehadiran bawang putih meningkatkan rasa hidangan. Jika Anda ingin menggunakan bawang putih dalam resep Anda, potong satu siung bawang putih dan tambahkan ke semangkuk bawang bombay, paprika, dan daun ketumbar.

5 Aduk bawang, merica dan ketumbar dengan baik. Untuk hidangan rasa yang luar biasa, luangkan beberapa menit untuk menggiling bawang, daun ketumbar, dan paprika dengan garpu sampai mengeluarkan minyak alaminya. Meskipun Anda dapat melewati langkah ini jika Anda tidak punya waktu, langkah ini hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda.

• Jika Anda cukup beruntung memiliki lesung dan alu, Anda dapat menggiling bawang, merica, dan ketumbar bersama-sama.

6 Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Ambil pisau tajam dan potong alpukat menjadi dua. Setelah Anda selesai melakukannya, lepaskan tulangnya.

• Lebih baik menggunakan buah yang lebih lembut. Karena merupakan bahan utama dalam guacamole, penting untuk memilih buah yang sangat baik.
• Anda dapat membantu memisahkan bagian satu sama lain dengan menggulungnya dengan tangan Anda ke arah yang berlawanan.

7 Potong alpukat menjadi kubus. Potong masing-masing setengah menjadi kubus tanpa memotong kulitnya.

8 Pindahkan kubus alpukat ke mangkuk dengan sisa bahan. Keluarkan ampasnya dengan sendok pencuci mulut, kikis dari kulitnya dengan baik. Tambahkan kubus ke semangkuk bawang, paprika dan ketumbar.

9 Menggunakan sendok, campur alpukat dengan bahan lainnya. Jika Anda ingin memasak guacamole menjadi potongan-potongan, gunakan sendok untuk mengaduk alpukat, bawang merah, merica, dan ketumbar. Jika Anda menginginkan tekstur guacamole yang lebih seragam, giling bahan-bahan tersebut hingga konsistensi yang halus.

• Anda bisa menambahkan air jeruk nipis sambil mencampur bahan.
• Bumbui hidangan dengan garam. Garam laut menambahkan kerenyahan yang menyenangkan pada hidangan ini, tidak seperti garam meja.

10 Tambahkan tomat matang yang dipotong dadu ke guacamole (opsional). Jika Anda menggunakan tomat keras, potong terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke alpukat. Jika Anda memiliki tomat matang, Anda bisa menambahkannya langsung ke hidangan Anda.

Bagian 2 dari 2: Bumbui hidangan Anda

1. 1 Tambahkan kubus mangga atau biji delima. Mangga menambah rasa manis pada hidangan. Jika Anda menyukai rasa manis, cobalah salsa mangga. Biji delima akan membuat makanan Anda lebih menarik dan juga menambah rasa manis.
2. 2 Anda bisa menambahkan tomatillo panggang atau biji labu. Tomatillo panggang atau biji labu akan membumbui makanan Anda.
3. 3 Percobaan. Gunakan bahan favorit Anda. Percayalah, guacamole hampir tidak mungkin rusak. Buat variasi unik Anda sendiri. Gerimis dengan minyak zaitun di atasnya. Tambahkan kulit lemon atau jeruk nipis. Taburi dengan fresco keju queso parut.
4. 4 Hiasi hidangan. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan segera. Pilihan lain untuk mendekorasi hidangan adalah:
   • Iris tipis lobak
   • Jagung goreng
   • Keripik jagung ditempatkan di sisi piring

Tips

• Untuk guacamole yang lebih kencang dan tidak terlalu encer, buang bijinya dari tomat sebelum menambahkannya ke dalam campuran.
• Pada kontak dengan udara terbuka, guacamole akan teroksidasi. Untuk menghindarinya, tutup dengan bungkus plastik sebelum disajikan.
• Peras sedikit untuk menguji kematangan. Jika menyusut cukup baik, maka sangat bagus untuk menyiapkan hidangan ini.
• Tambahkan sesendok krim asam atau keju cottage sebagai saus.