Isi
- Bahan-bahan
- Pasta buah ara kering
- Pasta buah ara segar
- Langkah
- Metode 1 dari 2: Tempel Ara Kering
- Metode 2 dari 2: Tempel Ara Segar
Pasta ara adalah suguhan lezat yang dapat dioleskan pada roti gulung, roti panggang, panekuk, tortilla, dan makanan panggang lainnya. Ini adalah kelezatan, bukan "selai" atau "pasta" yang Anda pikirkan. Ini membuatnya semakin tidak biasa dan istimewa saat Anda menikmatinya.
Bahan-bahan
Pasta buah ara kering
- 12 ons buah ara kering, buang batangnya dan buahnya dipotong-potong
- 3 sendok makan (45 ml) gula pasir
- 1 gelas (295 ml) air
- 1 sendok teh (15 ml) jus lemon
Pasta buah ara segar
- 12-15 buah ara segar
- 1/4 cangkir (60 ml) gula (tergantung manisnya buah ara)
- 2-3 sejumput kayu manis
- 1 sendok teh (5 ml) jus lemon
- 1 cangkir (236 ml) air
Langkah
Metode 1 dari 2: Tempel Ara Kering
Meskipun rasanya lebih “puding” dan menambahkan rasa manis, pasta ini tidak dibuat-buat, meskipun masih sangat sederhana. Buah ara kering memiliki rasa yang lebih kaya, jadi ini tidak mengherankan. Cobalah resep ini jika Anda menginginkan pasta ara klasik yang ingin Anda buat ulang.
1 Campurkan buah ara, gula dan air dalam panci di atas api sedang. Didihkan semuanya, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan. 
2 Didihkan campuran buah ara dengan api kecil agar buah ara mudah hancur dan sebagian besar cairan menguap. Periksa kematangan dengan sendok kayu atau pisau. Buah ara akan matang dalam waktu sekitar 20 menit. 
3 Tuang campuran ke dalam food processor dan tambahkan jus lemon. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, matikan kompor dan tambahkan jus lemon ke dalam panci. 
4 Aduk campuran dalam food processor sampai benar-benar bubur. Jika Anda tidak menggunakan food processor, uleni pure dalam panci menggunakan sendok kayu. 
5 Biarkan pasta dingin dan sajikan. Atau, jika Anda suka, mengalengkan pasta Anda!
Metode 2 dari 2: Tempel Ara Segar
Dibuat dengan buah ara segar, pasta ini jauh lebih empuk daripada selai buah ara kering. Sedikit kayu manis dan jus lemon akan memberikan resep ini kombinasi sempurna antara rempah-rempah dan keasaman.
1 Bilas, keringkan dan potong buah ara segar. Bersihkan kotoran dari buah dan kemudian keringkan sepenuhnya. Kemudian iris atau seperempat buah ara Anda. 
2 Tambahkan buah cincang dan air ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit.
3 Tambahkan gula dan masak selama 30-45 menit, aduk terus. Jika campuran terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air agar tetap lembab. 
4 Saat selai benar-benar matang dan menyebar dengan mudah, angkat panci dari kompor dan aduk kayu manis dan jus lemon. Tutup panci dengan handuk teh (untuk menyerap kondensasi) dan biarkan pasta mendingin hingga suhu kamar. 
5 Saat selai sudah dingin, sajikan dan nikmati rasanya.
